Mazali va arzon: 10 ta ekonom toifadagi taomlar, uni hamma bajara oladi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Mazali taomlar nafaqat yuqori darajadagi restoranlarda topiladi. Ushbu tanlovda siz arzon, lekin juda og'izni sug'oradigan idishlarni topasiz.

1. Draniki

Deruny yoki kartoshka kreplari bolalikdan hammaga tanish. Minimal mahsulotlar, maksimal ozuqaviy qiymat. Agar siz mazali narsa xohlasangiz va muzlatgich bo'sh bo'lsa, ajoyib yechim.

Ingredientlar

• 4 o'rta kartoshka;
• 2 ta kichik piyoz;
• 1 tuxum;
• 3-4 osh qoshiq un;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• smetana - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

Kartoshkani tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Piyoz bilan ham xuddi shunday qilishingiz mumkin yoki uni mayda maydalashingiz mumkin. Kartoshka va piyozga tuxum va un qo'shing. Bundan tashqari, tug'ralgan ko'katlar yoki qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shishingiz yoki ziravorlar bilan o'ynashingiz mumkin. Tuz, qalampir va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Olingan xamirni o'simlik moyi bilan yaxshi isitiladigan skovorodkaga soling. Buni bir osh qoshiq bilan qilish eng qulaydir, ustiga har bir krepni biroz bosib turing. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Smetana bilan xizmat qiling. Kartoshkali pancakes ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi.

2. To'ldirilgan pishirilgan kartoshka

Kecha kechki ovqat uchun kartoshkani pishirgan yoki qaynatgan bo'lsangiz, bu retsept sizga qoldiqlar bilan kurashishga yordam beradi.

Ingredientlar

• 2 kolbasa;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 1 ta kichik piyoz;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 shirin qalampir;
• 1 choy qoshiq bibariya, oregano yoki siz tanlagan boshqa ziravorlar
• 4 ta qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka;
• ¼ stakan smetana yoki qo'shimchalarsiz yogurt;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Kolbasalarni kub shaklida kesib oling va ularni o'simlik yog'ida qovuring. Oltin jigarrang bo'lgach, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun ularni qog'oz sochiqlarga qo'ying. Xuddi shu skovorodkada tug'ralgan piyozni qovuring. Shaffof bo'lganda, unga maydalangan sarimsoq, to'g'ralgan qalampir va ziravorlar qo'shing.

Kartoshkani yarmini kesib oling, devorlarni taxminan 5-7 mm qalinlikda qoldirib, qoshiq bilan yadroni olib tashlang. Har bir yarmining ichiga bir oz smetana yoki yogurt va kolbasa va sabzavotli to'ldirish qo'ying. Pishloqni tepaga surting.

Taomni stolga allaqachon bu shaklda berish mumkin yoki pishloqni eritish uchun uni pechga yoki mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yish mumkin.

3. Chili bilan sabzavotli güveç

Mavsumiy taom: O'rim-yig'imdan keyin eng arzon. Ushbu taomning ko'plab variantlari bo'lishi mumkin - barchasi sizning oshxona tasavvuringizga bog'liq. Mana ulardan biri.

Ingredientlar

• 1 o'rta qovoq;
• 1 o'rta baqlajon;
• 2 ta kichik achchiq qalampir;
• 2 o'rta shirin qalampir;
• 2 ta kichik piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 stakan loviya
• 1 banka konservalangan makkajo'xori;
• 3 osh qoshiq pomidor sousi;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• tuz, qora qalampir, oregano - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida tayyorlang. Baqlajondagi achchiqlikni yo'qotish va qalampirdan urug'larni olib tashlashni unutmang. Fasolni ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling.

Sabzavotlarni (achchiq qalampir va loviya bundan mustasno) yaxshi isitiladigan va yog'langan skovorodkada yoki og'ir dipli yirtqichlardan joylashtiring. Har bir narsani past olovda qaynatib oling.

Sabzavotlar yumshoq va suyuq bo'lganda, o'zingizning xohishingizga ko'ra pomidor sousi, tuz, qalampir, oregano va boshqa ziravorlar qo'shing. Pomidor sousi o'rniga siz o'zingizning sharbatingizda mayda tug'ralgan pomidorlardan foydalanishingiz mumkin. Endi taomning asosiy diqqatga sazovor joyi - chili qalampiri. Qanchalik ko'p qo'ysangiz, güveç shunchalik achchiq bo'ladi.

Qopqoqni yoping va 20 daqiqa qaynatib oling. Smetana va non bilan xizmat qiling.

4. Dukkakli burrito

Burrito - bu turli xil plombalarga o'ralgan meksikalik tortilla. Iqtisodiy taomlar tanlovimizda tortilla o'rniga arman lavashidan foydalanishingiz mumkin.

Ingredientlar

• ½ stakan loviya
• ta'mga tuz;
• salat barglari;
• 1 ta katta pomidor;
• 1 yupqa pita noni;
• 2 osh qoshiq issiq sous;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Tuzli suvda loviya (afzal oq) qaynatib oling. Salat va pomidorni yuving va maydalang. Qishki variant - o'z sharbatida pomidor va xitoy karami.

Pita nonini biroz qizdiring va uni issiq sous bilan surting. Sabzavotlarni joylashtiring va maydalangan pishloq seping. Pita nonini kolba yoki konvertga aylantiring.

Smetana yoki siz tanlagan boshqa sous bilan xizmat qiling.

5. Vegetarian burgerlar

Burger kotleti go'sht bo'lishi kerakligini kim aytdi? Byudjet versiyasida u sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin.

Ingredientlar

• ½ stakan loviya
• 50 g yong'oq;
• 1 dasta silantro yoki boshqa ko'katlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• 1 tuxum;
• ½ stakan un;
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 2 ta burger bulochkasi;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 1 osh qoshiq ketchup
• 1 osh qoshiq yashil kori pastasi

Tayyorgarlik

Blenderda qaynatilgan (variant sifatida - konservalangan) loviyalarni maydalang, lekin ko'p emas. Unga tug'ralgan yong'oq, o'tlar, sarimsoq, piyoz va tuxum oqini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring, asta-sekin un qo'shing. Agar u suvli bo'lib chiqsa, ko'proq un qo'shing.

Tuz va qalampir seping, yana yaxshilab aralashtiramiz va 10 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Bu vaqtda burger bulochkalarini quruq skovorodkada quriting. Keyin yog' qo'shing va ustiga hosil bo'lgan loviya kotletlarini qovuring. Ular bir bulochkaning kattaligida bo'lishi kerak, lekin juda qalin emas. Qovurilgan bo'lguncha qovuring.

Pastki bulochkani yashil karri pastasi bilan surting, ustiga loviya kotletini qo'ying, ustiga ketchup soling va bulochkaning ikkinchi yarmini qo'shing. Agar xohlasangiz, burgeringizga salat va pomidor bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

6. "Bo'sh" sho'rva

Agar siz issiq narsani xohlasangiz va to'liq sho'rva tayyorlashga vaqtingiz bo'lmasa, bu ajoyib yechim. Shu bilan birga, taom juda va juda parhezli.

Ingredientlar

• ta'mga tuz;
• 2 ta katta kartoshka;
• 1 dafna yaprog'i;
• 2 ta katta piyoz;
• smetana - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

3 litrli yirtqichlardan oling va taxminan to'rtdan uch qismini suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring. Suv qaynamoqchi bo'lganda, tuz qo'shing. Tozalangan va tug'ralgan kartoshkani qaynoq suvga soling. Dafna yaprog'ini yuving va soling.

Kartoshka yumshoq bo'lganda, sho'rva tayyor! Uni idishlarga to'kib tashlang, har bir idishga bir hovuch (yoki undan ham ko'proq) tug'ralgan piyoz qo'shing. Sho'rvani smetana bilan oqartiring (qanchalik ko'p bo'lsa, shunchalik mazali) va ovqatlanishni boshlang.

7. Xamirdagi piyoz halqalari

Bu mustaqil taom va ajoyib pivo atiridir. U juda tez tayyorlanadi va mahsulotlar to'plami shunchalik oddiyki, uni har qanday uyda topish mumkin.

Ingredientlar

• 3 ta katta piyoz;
• 2 tuxum;
• 100 g smetana;
• 100 g un;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• chuqur yog 'uchun o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Piyozni tozalang, halqalarga kesib oling va ajrating. Piyozning ortiqcha achchiqligidan qutulish uchun ustiga qaynoq suv quying. Halqalarni darhol sovuq suv ostiga qo'yish va qaynab ketishining oldini olish uchun buni filtrda qilish eng qulaydir.

Xamirni tayyorlang. Tuxumni urib, smetana, un va tuz qo'shing va hamma narsani ko'pirtiring. Agar siz achchiqni yoqtirsangiz, xamirga qalampir yoki xantal qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, halqalarni tiniqroq qilish uchun ba'zan maydalangan pishloq qo'shiladi.

Piyoz halqalarini un bilan seping, keyin xamirga botirib, yaxshi isitiladigan o'simlik yog'iga botirib oling. Oltin qobiq paydo bo'lganda, uni olib tashlashingiz mumkin. Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun tayyor piyoz halqalarini qog'oz sochiqlarga qo'ying.

Har qanday pomidor sousi bilan xizmat qiling.

8. Sabzavotli sousda qovurilgan pollok

Pollock sizga do'konning baliq bo'limida eng arzonga tushadi. Bundan tashqari, uni shunday tayyorlash mumkinki, u baliqning elita navlaridan yomonroq bo'lmaydi.

Ingredientlar

• 500 g pollok filesi;
• 2 osh qoshiq un;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• 2 ta kichik pomidor;
• 1 dona yashil piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Baliq filetosini yuving, ularda suyak yo'qligiga ishonch hosil qiling va kichik bo'laklarga bo'ling. Ularning har biri unga o'ralishi va issiq va yog'langan qovurilgan idishda qovurilishi kerak. Bu taxminan 7 daqiqa davom etadi.

Keyin mayda tug'ralgan pomidor va tug'ralgan yashil piyozni bir xil idishga soling (qanchalik ko'p bo'lsa, shuncha yaxshi). Tuz, murch seping va baliq va sabzavotlarga bir bo'lak sarimsoqni siqib qo'ying. Aralashtiring va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Agar idishda ozgina suyuqlik borligini va tarkibi yonishni boshlaganini ko'rsangiz, ozgina suv qo'shing.

Pishirish oxirida siz hamma narsani maydalangan pishloq bilan sepishingiz mumkin. Bu baliq guruch va makaron bilan yaxshi ketadi.

9. Cheesecakes

Bolalikdan hammaga tanish bo'lgan yana bir taom. Ko'pgina uy bekalari cheesecakes (yoki tvorog) retseptlari bilan tajriba o'tkazmoqda. Boshqalar klassik versiyani ideal deb hisoblashadi.

Ingredientlar

• 500 g tvorog;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq shakar;
• 2 osh qoshiq un;
• 1 tuxum;
• 30 g sariyog ';
• smetana yoki murabbo - xizmat qilish uchun.

Tayyorgarlik

Chuqur idishda tvorogni vilkalar bilan maydalang. Unga tuz, shakar va un qo'shing, tuxumni sindirib tashlang. Xamirni yoğurun. U yumshoq bo'lishi kerak, lekin qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Agar tvorog juda yog'li va nam bo'lsa va xamir bir-biriga yopishmasa, yana bir oz un qo'shing.

Olingan pishloq massasidan taxminan 2 sm qalinlikdagi kotletlar hosil qiling. Pishloqli keklarni sariyog'da har tomondan taxminan 5 daqiqa qovuring.

Cheesecakes soviganida juda mazali bo'lsa-da, issiq xizmat qilish yaxshiroqdir. Ular shakar kukuni yoki murabbo bilan sepilishi mumkin. Kamroq shirin versiyani yoqtiradiganlar smetana bilan cheesecakes eyishadi.

10. Tuzli tovuq go'shti

Ushbu retsept ko'pchilikni hayratda qoldiradi: tovuq, tuz va shunaqami ?! Ammo bir marta sinab ko'rsangiz, tovuqni pechda boshqa usulda pishirish juda dangasa bo'ladi. Bundan tashqari, bu holda, bu shunchaki hayajonli tiniq qobiq bo'lib chiqadi!

Ingredientlar

• 1,5-2 kg og'irlikdagi broyler tovuqi;
• 1 kg osh tuzi.

Tayyorgarlik

Sovutilgan tovuq go'shti yuvilishi va qog'oz sochiq bilan quritilishi kerak. Agar so'ralsa, tovuqni quritilgan o'tlar va limon sharbati bilan surtish mumkin, ammo bu mutlaqo kerak emas. Tovuq etarlicha yog'li bo'lsa, u allaqachon suvli va mazali bo'ladi.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga tuzni taxminan 2 sm qatlamga seping. Tovuqni tuz ustiga orqa tomonini pastga qaratib qo'ying va 1,5 soat davomida 200 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Tovuqni tish pichog'i bilan teshish orqali tayyorlikni tekshirishingiz mumkin. Shaffof sharbat chiqsa, tovuqni olib tashlash mumkin.