Sendvichni ziravor qilishning 10 usuli

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Layf xaker Shefmarket taomlarini yetkazib berish xizmati oshpazlari bilan maslahatlashib, har qanday sendvichni qanday qilib qiziqarliroq qilish kerakligini aytib berdi.

1. Bazani almashtiring

Oddiy nonga qo'shimcha ravishda, to'ldirishni qaerga joylashtirish uchun ko'plab variantlar mavjud. Makkajo'xori yoki no'xat unidan tayyorlangan hind roti paratha, meksika tortillasi, hatto vaznni kuzatuvchilar ham iste'mol qilishlari mumkin bo'lgan xamirturushsiz yupqa pita noni, italyan ciabatta yoki yuqori kaloriyali, lekin juda mazali fokaccia. Agar bularning hech biri qo'lda bo'lmasa, oddiy nonni (Borodino yoki oq) skovorodkada yoki tushdi mashinasida quriting va sarimsoq chinnigullari bilan ishqalang. Faqat uni haddan oshirmang: sarimsoq nafaqat yorqin ta'mni, balki bir xil darajada yorqin hidni ham beradi.

2. Sosni tanlang

Ketchup va mayonez aqlga kelgan birinchi narsalar, lekin shunchaki sousni almashtirish sendvichga butunlay yangi lazzat berishi mumkin. Misol uchun, oddiy mayonezga ozgina xantal qo'shishingiz mumkin, keyin go'shtli sendvichlar uchun Provans sosini yoki limon qobig'ini olasiz - bu sous baliq va qisqichbaqalar bilan yaxshi ketadi. Sarimsoq, cilantro va yashil piyoz qo'shilgan yogurt hamma narsaga mos keladi, asosiysi ta'msiz kam yog'li yogurtni tanlashdir.

Biroq, sousni o'zingiz tayyorlash yoki yaxshilash shart emas - do'konlarda nafaqat salatlar uchun, balki sendvichlar uchun ham mos bo'lgan kiyimlarning katta tanlovi mavjud. Tailand shirin sousi kurka, mol go'shti bilan barbekyu sousi, karbonatli donli xantal va teriyaki faqat tovuq uchun tayyorlanadi.

3. Sabzavotlardan foydalaning

Ular sendvichni shirali qiladi va ta'mini yorqinroq qiladi. Pishgan avakado, yong'oq-kremli ta'mi bilan, yog'li sousni, ayniqsa baliq yoki kurka sendvichlarini almashtiradi va vegetarian sendvichining asosiy tarkibiy qismiga aylanishi mumkin. Zaytun moyida qovurilgan yoki panjara qilingan ingichka bo'lak qovoqlarni deyarli har qanday sendvichga qo'shish mumkin. Agar siz ziravorlarni yaxshi ko'rsangiz, sendvichingizda mayda to'g'ralgan turp, daikon va odatdagidan shirinroq qizil piyozni tatib ko'ring.

4. Ko'katlar bilan tajriba qiling

Aysberg salatasi, ehtimol, eng mashhur sendvich ko'katlaridir. U neytral ta'mga ega, shuning uchun u har qanday ovqat bilan yaxshi ketadi. Agar aysberg sizga noxush ko'rinsa, uni rukkola bilan almashtirishga harakat qiling.

"Uning xantal-yong'oqli ta'mi go'sht, pishloq va qisqichbaqalar uchun juda mos keladi", deydi Shefmarket xizmatining brend oshpazi Vasiliy Emelianenko. - Romano salatasi sendvichga achchiqlikni, achchiq radikkio esa achchiqlikni qo'shadi. Baliq sendvichlariga arpabodiyon va ismaloq qo'shilishi mumkin, reyhan va shilantro esa pishloqlar uchun yaxshi.

5. Nonni qovuring

Agar siz suvli ingredientlardan foydalansangiz - pomidor, yog'li soslar, qovurilgan qiyma go'sht, baliq konservalari - non mahsulotingizni eyishga tayyor bo'lgunga qadar ho'l bo'lishi mumkin. Buning oldini olish uchun nonni pan yoki panjara bilan quriting. U qarsillab qoladi va bo'tqaga aylanmaydi.

6. Ikki qavatli sendvichni qurish

Sendvichdagi eng muhim narsa to'ldirishdir. Buterbrodingizni yanada boyitishning oson yo‘li: ikkita bo‘lak tushdi nonni oling va bir bo‘lakdan sinib kesib oling, eni bir yarim santimetr bo‘lgan qobiq qolsin. Siz bir turdagi "ramka" olishingiz kerak.

"ramka" ni butun tushdi ustiga qo'ying va to'ldirishni o'zingizning xohishingizga ko'ra joylashtiring: tug'ralgan jambon, sote qilingan qo'ziqorin, pomidor bo'laklari. Pishloqni butun tuzilishga seping va pechda 180 ° C da non qizarib ketguncha va pishloq eriguncha pishiring. Agar siz to'ldirishni xom tuxum bilan to'kib tashlang va pishganicha pishirsangiz, yanada mazali bo'ladi.

7. Ziravorlar qo'shing

Go'sht va baliq sendvichlari uchun tuzlangan kapers va zaytun bir-birining o'rnini bosadigan ingredientlardir, ammo ular birgalikda ishlatilishi mumkin. Nordon quyoshda quritilgan pomidor va achchiq tuzlangan bodring go'sht bilan yaxshi ketadi, tuzlangan kornişler baliq bilan yaxshi ketadi va achchiq koreys kimchi sendvichga ekzotik Uzoq Sharq lazzatini beradi.

8. Nondan voz keching

Agar siz noziklikni saqlamoqchi bo'lsangiz, nonsiz sendvich tayyorlashingiz mumkin. U qovurilgan patlıcan bo'laklari bilan muvaffaqiyatli almashtiriladi (ular 1 sm dan yupqa bo'lmasligi kerak), uzunlik bo'ylab kesilgan bodring (choy qoshiq bilan markazni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang), pishirilgan kartoshka bo'laklari yoki do'konda sotib olingan krakerlar shishgan guruchdan tayyorlangan.

9. Shirinliklar qo'shing

Tuzli sendvichlarda shirin ingredientlarga joy yo'qdek tuyuladi. Bu kabi hech narsa! Misol uchun, qovurilgan tovuq ko'kragi, agar siz unga ozgina konservalangan ananas qo'shsangiz, mazali bo'ladi, quruq quritilgan jambon pishgan qovun bilan yaxshi ketadi va har qanday ko'k pishloq faqat nok va qora non bilan yaxshi ta'mga ega bo'ladi.

10. Shirinli sendvich tayyorlang

Aslida, sendvichda tuzli ingredientlar umuman bo'lmasligi mumkin. Shirinlik sendvichlari ham mavjud bo'lish huquqiga ega. Tvorog massasi va quritilgan mevalar bilan qora non, shokoladli yong'oqli qovurilgan oq tost va banan yoki tvorog va maydalangan olma, Filadelfiya pishloqi va yangi qulupnay bilan donli non - ko'p vaqt talab qiladigan kek va pishiriqlarga oddiy va tez alternativ.