8 ta samimiy, xushbo'y va mazali yasmiq sho'rvalari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Yasmiqni sabzavot, köfte, tovuq, loviya, qo'ziqorin va boshqalar bilan to'ldiring.

1. Yasmiq va sabzavotli sho'rva

Ingredientlar

• 4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 qizil piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ta katta pomidor;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi
• 1 katta sabzi;
• 1-2 katta kartoshka;
• 200 g qizil yasmiq;
• 1½ l suv;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 1 choy qoshiq paprika

Tayyorgarlik

Yog'ni yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring va piyoz kublarini qo'shing. Ularni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring, jigarrang emas. Qo'pol tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana 1-2 daqiqa pishiring.

Qovurilgan idishni pomidor kublari va tomat pastasi bilan yaxshilab aralashtiring. Sabzi va kartoshka kublarini yirtqichlardan joylashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Yasmiq qo'shing va har bir narsaga qaynoq suv quying. Sho'rvani 25-30 daqiqa davomida yopiq holda pishiring. Tuz va qalampir seping va bir necha daqiqa qaynatib oling. Blender bilan sho'rva pyuresi.

Xizmat qilishdan oldin idishning ustiga aromatik yog'ni to'kib tashlang. Buning uchun sariyog'ni qovurilgan idishda eritib, paprika qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

2. Bekon, loviya va oq sharob bilan yasmiq sho'rva

Ingredientlar

• 100 g jigarrang yoki yashil yasmiq;
• 3 bo'lak bekon;
• 1 piyoz;
• 1 o'rta sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• kekikning 3 novdasi;
• 2 quritilgan dafna barglari
• 1½ l tovuq suvi;
• 60 ml quruq oq sharob;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 300-400 g konservalangan yoki qaynatilgan oq loviya;
• O'z sharbatida 400 g tug'ralgan pomidor;
• bir oz parmesan;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Yasmiqni sovuq suvda 1-2 soat davomida namlang. Suyuqlikni to'kib tashlang va fasolni musluk ostida yuving.

O'rtacha olovda bir yirtqichlardan, 6-8 daqiqa davomida tiniq bo'lgunga qadar tug'ralgan cho'chqa go'shtini qovuring. Keyin uni plastinkaga o'tkazing va bir necha qoshiq qoldirib, skovorodkadan yog'ni to'kib tashlang.

U erda piyoz va sabzi kublarini joylashtiring va 3-4 daqiqa davomida pishiring. Tug'ralgan sarimsoq, timyan va lavrushka soling va 1 daqiqa davomida qovuring.

Tovuq go'shti, sharob va yasmiq qo'shing. Tuz va qalampir seping va qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va sho'rvani 20-30 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.

Fasol va pomidorlarni bir yirtqichlardan joylashtiring, aralashtiramiz va yasmiq yumshoq bo'lgunga qadar yana 10-20 daqiqa davomida pishiring. Lavrushkani sho'rvadan olib tashlang. Bekon, maydalangan parmesan va tug'ralgan maydanoz bilan xizmat qiling.

3. Mol go'shti va sabzavotlar bilan yasmiq sho'rva

Ingredientlar

• 300 g mol go'shti;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• 1-1½ litr suv;
• 1 o'rta sabzi;
• 1 qizil bulg'or qalampiri;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• 1 piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 50 g qizil yasmiq;
• 200 g karam;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• yashil piyozning bir nechta patlari.

Tayyorgarlik

Mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va qizdirilgan yog 'bilan qozon yoki yirtqichlardan joylashtiring. Tuz bilan tatib ko'ring va o'rta olovda pishiring, yopiq, yumshoq bo'lgunga qadar. Go'sht yonib ketmasligi uchun ozgina suv quying.

Sabzi va qalampirni chiziqlar bilan, kartoshkani o'rta kubiklarga, piyoz va sarimsoqni mayda bo'laklarga kesib oling. Go'shtga sabzi, qalampir, piyoz va sarimsoq qo'shing va bir-ikki daqiqa qovuring.

Kartoshka, yasmiq va qaynoq suv qo'shing. Sho'rvani sekin olovda 20-30 daqiqa davomida, kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring. Pishirish tugashidan 5-7 daqiqa oldin maydalangan karamni yirtqichlardan joylashtiring.

Idishni tuz va qalampir yoki siz tanlagan boshqa ziravorlar bilan tatib ko'ring. Tug'ralgan o'tlarni qo'shing va sho'rva tik bo'lsin.

4. Tovuqli yasmiq sho'rva

Ingredientlar

• 1 butun tovuq ko'kragi;
• ta'mga tuz;
• 3 litr suv;
• 2 piyoz;
• 1 quritilgan dafna yaprog'i
• 500 g qizil yasmiq;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 2 o'rta sabzi;
• 1 o'rta pomidor;
• 3-4 chinnigullar sarimsoq;
• maydalangan chili - ta'mga;
• tovuq uchun ziravorlar - ta'mga;
• bir hovuch har qanday kruton.

Tayyorgarlik

Ko'krakni 1 piyoz va dafna yaprog'i bilan tuzlangan suvda pishganicha qaynatib oling. Bu taxminan 30 daqiqa davom etadi. Tovuqni chiqarib, piyoz va lavrushkani olib tashlang. Yasmiqni bulonga soling, qaynatib oling va o'rtacha olovda 15-20 daqiqa qaynatib oling.

Ayni paytda, skovorodkada sariyog'ni eritib, o'rta bo'laklarga bo'lingan xom piyoz, sabzi, pomidor va sarimsoq qo'shing. Tuz seping va yopib 10 daqiqa pishiring, qopqog'ini oching, chili va tovuq ziravorlarini qo'shing va yana 5 daqiqa pishiring.

Qovurilgan idishni yasmiqli idishga joylashtiring. Tuz qo'shing, aralashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling. Blender bilan sho'rva pyuresi qiling va tovuq ko'krak bo'laklari va krutonlar bilan xizmat qiling.

5. Sabzavot va ismaloq bilan yasmiq sho'rva

Ingredientlar

• 250-300 g jigarrang yoki yashil yasmiq;
• 2 o'rta sabzi;
• 2 ta selderey poyasi;
• 1 piyoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 choy qoshiq maydalangan zira
• 1 choy qoshiq maydalangan koriander
• ½ choy qoshiq paprika;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 200 ml sabzavotli bulon yoki suv;
• O'z sharbatida 400 g tug'ralgan pomidor;
• kekikning 2 novdasi;
• 2 dona ismaloq.

Tayyorgarlik

Yasmiqni oldindan 1-2 soat sovuq suvda namlang. Fasolni to'kib tashlang va oqayotgan suv ostida yuving.

Sabzi, selderey va piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Yog'ni yirtqichlardan o'rta olovda qizdiring, sabzavot qo'shing va taxminan 5 daqiqa qovuring.

Tug'ralgan sarimsoq, zira, koriander va paprika soling. Aralashtiring, 1 daqiqa qovuring va tuz va qalampir bilan ta'mga soling.

Yasmiq va bulon yoki suv qo'shing va qaynatib oling. Issiqlikni pasaytiring, idishni biroz yoping va dukkaklilar yumshoq bo'lgunga qadar 40-50 daqiqa davomida pishiring. Pishirishning o'rtasiga pomidor va kekik qo'ying.

Sho'rvaga ismaloq barglarini qo'shing va bir-ikki daqiqa pishiring. Keyin ta'mga tuz va qalampir seping.

6. Pomidor va köfte bilan yasmiq sho'rva

Ingredientlar

• 1½ piyoz;
• 1 ta kichik sabzi;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 5 osh qoshiq soya sousi
• O'z sharbatida 400 g tug'ralgan pomidor;
• 1½ l suv;
• 200 g qiyma cho'chqa go'shti va mol go'shti;
• 4 osh qoshiq non bo'laklari;
• 80 g qizil yasmiq;
• kekikning 4 novdasi;
• ½ choy qoshiq shakar;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

1 piyoz va sabzi mayda kubiklarga kesib oling. Isitilgan yog 'bilan yirtqichlardan shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Sabzi va jigarrang sabzavotlarni qo'shing.

Qovurilgan idishga 3 osh qoshiq soya sousi, pomidor va suv qo'shing. Sho'rvani yuqori olovda qaynatib oling.

Ayni paytda, qiyma go'shtni, piyozning maydalangan yarmini, krakerlarni va 2 osh qoshiq soya sousini birlashtiring. Köfte hosil qiling va ularni qaynab turgan sho'rvaga botiring. Issiqlikni kamaytiring va 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Keyin yasmiq qo'shing va yana 15-20 daqiqa davomida pishiring. Kekik barglari, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring va idishni ozgina pishiring.

Yaqinlaringizni hayratda qoldirasizmi?

Klassik gazpacho retsepti - oddiy ingredientlardan tayyorlangan tetiklantiruvchi sho'rva

7. Feta bilan yasmiq sho'rva

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 2 o'rta sabzi;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 150 g qizil yasmiq;
• ½ choy qoshiq quritilgan bibariya
• maydalangan chili - ta'mga;
• ta'mga tuz;
• 1 litr suv yoki har qanday bulon;
• bir necha osh qoshiq feta;
• bir necha novdalar yalpiz.

Tayyorgarlik

Piyoz va sabzi mayda bo'laklarga bo'ling. Isitilgan yog 'bilan yirtqichlardan shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring. Sabzini joylashtiring va 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Tug'ralgan sarimsoq, yasmiq, bibariya va chili qo'shing. Aralashtiring va bir necha daqiqa qaynatib oling. Keyin tuz, qaynoq suv yoki issiq bulon qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring va qopqoq ostida 20-30 daqiqa qaynatib oling.

Blender bilan sho'rva pyuresi. Maydalangan feta bilan xizmat qiling va yalpiz barglari va chili kukuni bilan bezang.

Tayyorlanasizmi?

Nozik qaymoqli ta'mga ega 10 ta qaymoqli sho'rvalar

8. Qo'ziqorin va sabzi bilan yasmiq sho'rva

Ingredientlar

• 300 g jigarrang yasmiq;
• 5 ta o'rta sabzi;
• 1 qizil piyoz;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 350-400 g shampignon;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• kekikning 9 novdasi;
• 2 litr suv;
• 2 osh qoshiq soya sousi
• bir necha qoshiq yunon yogurti.

Tayyorgarlik

Yasmiqni 1-2 soat davomida sovuq suvda oldindan namlang. Fasolni musluk ostida to'kib tashlang va yuving.

Sabzini tilimga kesib oling, piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rang. Kastryulkada o'rtacha olovda yog'ni qizdiring va unga sabzavot qo'shing. Aralashtiring va taxminan 5 daqiqa qovuring.

Qo'ziqorinlarni qo'shing, o'rta bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir seping va qo'ziqorinlar yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida pishiring.

Ingredientlarga yasmiq, kekik va sovuq suv qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring, idishni bir oz yoping va 40-50 daqiqa davomida pishiring. Yasmiq yumshoq bo'lishi kerak.

Sho'rvani soya sousi, tuz va qalampir bilan seping. Sizning ta'mingizga mos keladigan boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Tayyor taomni yogurt bilan xizmat qiling.

Shuningdek o'qing???

• Tovuqli borschni qanday tayyorlash mumkin
• Fransuz piyoz sho'rvasini qanday tayyorlash mumkin
• Uyda topish mumkin bo'lgan narsalardan minestronni qanday tayyorlash mumkin
• Tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin: har qanday lazzat uchun 7 ta ajoyib retsept
• Yorqin rang, ta'm va xushbo'y hidli 10 oshqovoq sho'rva