10 ta mazali selderey sho'rvalari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Sabzavotli sho'rvalarni qaynatib oling yoki tovuq, mol go'shti va qo'zichoq bilan variantlarni tanlang.

1. Kartoshka va o'tlar bilan selderey ildizi sho'rva

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 2-3 kartoshka;
• 1 katta selderey ildizi;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g ismaloq yoki maydanoz;
• 2-3 novda yashil selderey;
• 2 osh qoshiq sabzavot yoki sariyog ';
• Bir kubdan 700 ml tovuq yoki sabzavotli bulon;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 200 ml qaymoq;
• kunjut yoki xizmat qilish uchun boshqa urug'lar - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Piyoz, kartoshka va seldereyni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Sarimsoqni maydalagichga maydalang yoki matbuotdan o'tkazing. Petrushka yoki ismaloqni maydalang.

15-20 soniya davomida bir choy qoshiq yog'da selderey novdalarini qovuring. Sovutish uchun chetga qo'ying.

Qolgan yog'ni yirtqichlardan qizdiring. Undagi piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, taxminan 5 daqiqa. Sarimsoq qo'shing va bir-ikki daqiqaga qoldiring.

Selderey va kartoshkani to'ldiring, bulon, tuz va qalampir bilan yoping. Qaynatgandan so'ng, kartoshka yumshoq bo'lguncha 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sho'rva rangini yanada yorqinroq qilish uchun ismaloq yoki maydanoz qo'shing.

Har bir narsani blender bilan silliq bo'lguncha uring. Krem qo'shing, aralashtiring va qaynatib oling.

Sho'rvani idishlarga to'kib tashlang. Selderey barglari bilan bezang. Urug'lar bilan seping.

2. Qovurilgan sabzavotlar bilan selderey sho'rva

Ingredientlar

• 8 ta selderey poyasi;
• ½ arpabodiyon piyozi;
• 3 ta kartoshka;
• 700 ml go'sht yoki sabzavotli bulon;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 120 ml krem;
• 2 choy qoshiq limon sharbati
• 1 chimdim selderey, zira yoki arpabodiyon urug'i
• bezatish uchun ko'katlar.

Tayyorgarlik

Selderey va arpabodiyon poyalarini 2-3 sm, kartoshkani 3-4 sm bo'laklarga kesib oling. Ko'katlarni maydalang.

Kartoshkani bulonda qaynatib oling, taxminan 10-12 daqiqa. Uni sovutib oling.

Pishirish idishida selderey, arpabodiyon va butun sarimsoq chinnigullarini joylashtiring. Tuz, qalampir seping va sariyog 'bilan aralashtiring. Pechda 40-45 daqiqa davomida 175-180 ° S da pishiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz.

Sabzavotlar tayyor bo'lgach, ularni kartoshka buloniga qo'shing. Aralashtiring va ozgina sovutib oling, 7-10 daqiqa kifoya qiladi.

Blenderda ko'pirtiring. Keyin yana qaynatib oling. Krem va limon sharbati qo'shing, aralashtiring.

Yana mazali sho'rva uchun selderey urug'ini seping. O'tlar bilan xizmat qiling.

3. Brokkoli va krutonlar bilan selderey sho'rva

Ingredientlar

• 500 g brokkoli;
• 4 ta selderey poyasi;
• 1 piyoz;
• 30 g sariyog ';
• Bir kubdan 1 litr suv yoki sabzavotli bulon;
• 2 choy qoshiq tuz
• 1 chimdik maydalangan qora qalampir;
• xizmat qilish uchun kruton va brokkoli - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Yashil sopi, selderey va piyoz bilan brokkoli katta bo'laklarga bo'linadi.

Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling. Unda piyozni 3-4 daqiqa davomida qovuring. Selderey va brokkoli poyalarini qo'shing. Suv yoki bulon bilan yoping. Tuz va qalampir seping.

Qaynatishga keltiring va o'rtacha olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin brokkoli inflorescences qo'shing va yana 7-10 daqiqa pishirishni davom eting.

Issiqlikni o'chiring va sho'rvani blender bilan ko'pirtiring. Krutonlar va bir bo'lak brokkoli bilan xizmat qiling.

4. Olma bilan selderey sho'rva

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 2 ta kartoshka;
• 1 ta selderey ildizi;
• 1 olma;
• 2-3 novda ko'katlar;
• 25 g sariyog ';
• 500 ml sabzavotli yoki go'shtli bulon;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 200 ml qaymoq.

Tayyorgarlik

Piyoz, kartoshka, selderey va olmani o'rta kubiklarga kesib tashlang. Ko'katlarni yaxshilab choping.

Yog'ni yirtqichlardan qizdiring. Unda 5-7 daqiqa davomida sabzavotlarni qovuring, olma va bulon qo'shing. Tuz va qalampir seping.

Qaynatgandan keyin 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Keyin blender bilan uring. Krem qo'shing, aralashtiring va yana qaynatib oling.

O'tlar bilan xizmat qiling.

5. Tovuqli selderey sho'rva

Ingredientlar

• 1 katta piyoz
• 1 piyoz (poyaning oq qismi);
• 2 ta selderey poyasi;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 1 kg tovuq oyoqlari;
• 1 100 ml suv;
• 50 g sariyog ';
• 40 g un;
• 120 ml krem;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyoz va seldereyni katta bo'laklarga kesib oling. Maydanozni mayda to'g'rang.

Sabzavot va tovuqni yirtqichlardan joylashtiring. Suv bilan to'ldiring. Qaynatishga keltiring va o'rtacha olovda 40-50 daqiqa qaynatib oling.

Tovuqni plastinka ustiga qo'ying. Sovuq, teri va suyaklarni olib tashlang. Go'shtni ingichka, uzun bo'laklarga bo'ling. Bulyonni torting.

Kastryulkada sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling. Un qo'shing va 1-2 daqiqa davomida pishiring. Keyin asta-sekin bulon va kremni quying.

Qaynatib oling. Doimiy aralashtirib, sho'rva qalinlashguncha o'rtacha olovda 10-15 daqiqa qaynatiladi. Tuz va qalampir seping.

Xizmat qilishdan oldin maydanoz bilan seping.

6. Guruchli selderey sho'rva

Ingredientlar

• 150-200 g yovvoyi yoki oddiy guruch;
• 1 katta piyoz;
• 1 ta katta kartoshka;
• 2 sabzi;
• 7-10 selderey poyasi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• 1 200 ml suv yoki bir kubdan sabzavotli bulon;
• 2 osh qoshiq pesto sousi - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Guruchni pishganicha qaynatib oling, taxminan 20 daqiqa.

Piyoz, kartoshka, sabzi va seldereyni taxminan bir xil o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling - bir yarim santimetr. Sarimsoqni maydalagichga maydalang yoki matbuotdan o'tkazing.

Sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring. Yog 'va tuz tushiring. Piyoz va selderey biroz yumshoq bo'lgunga qadar 10 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Sarimsoq va bulon qo'shing. Qaynatishga keltiring va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar yana 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Sabzi va kartoshka tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin guruchni to'ldiring. Sho'rva tayyor bo'lgach, pesto sousini qo'shing.

Hammani ajablantirasizmi?

Guruchli 10 ta qiziqarli salatlar

7. Sabzi va oq sharob bilan selderey sho'rva

Ingredientlar

• 1 sabzi;
• 1 ta selderey poyasi
• 1 piyoz;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• ½ choy qoshiq quruq tarragon;
• 2 stakan kubikli sabzavotli bulon;
• 120 ml quruq oq sharob;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Sabzi va seldereyni mayda kubiklarga, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang.

Yog'ni yirtqichlardan to'kib tashlang va o'rtacha olovda qizdiring. Piyozni 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin sabzi, selderey va tarragon qo'shing. Sabzi yumshoq bo'lguncha 5 daqiqa yoki undan ko'proq qovuring.

Bulyon va sharob, tuz va qalampir tushiring. Yana 15 daqiqa qaynatib oling va pishiring.

Sho'rva issiq xizmat qiling.

Buni yangi usulda qilasizmi?

15 ta qiziqarli sabzi salatlari

8. Tovuq va tuxumli noodle bilan selderey sho'rva

Ingredientlar

• 300 g tovuq filesi;
• 1 piyoz;
• 2 ta selderey poyasi;
• 2 sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1-2 novda ko'katlar;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 litr tovuq suvi (siz kublardan mumkin);
• 3-4 novdasi kekik;
• 1 dafna yaprog'i;
• 200 g tuxumli noodle;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Tovuq filetosini pishganicha qaynatib oling, taxminan 20-25 daqiqa. Uni sovutib oling.

Piyozni o'rta kubiklarga, seldereyni 1 dyuymli bo'laklarga, sabzi biroz nozikroq, go'shtni don bo'ylab uzun tayoqchalarga kesib tashlang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Ko'katlarni yaxshilab choping.

Yog'ni o'rtacha olovda yirtqichlardan qizdiring. Piyoz va sarimsoqni 2 daqiqa davomida qovuring.

Selderey va sabzi qo'shing. Yana 5-6 daqiqa pishiring. Sabzavotlar yonib ketmasligi uchun doimo aralashtirib turing.

Bulyonga quying. Kekik va dafna yaprog'i qo'shing.

Sho'rva qaynatilganda, ichiga noodle tashlang. Pishirishgacha bir necha daqiqa qolganda, tovuqni qo'shing. Tuz va qalampir seping va 1-2 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang.

Xizmat qilayotganda tug'ralgan maydanoz qo'shing.

Bu qanchalik mazali ekanligiga ishonch hosil qiling?

Mac va pishloq tayyorlashning 10 ta ajoyib usuli

9. Arpa bilan selderey sho'rva

Ingredientlar

• 450 g mol go'shti pulpasi;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 ta selderey poyasi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• oregano yoki boshqa ko'katlarning 2-3 novdasi;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 70 g un;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 3 osh qoshiq tomat pastasi;
• 1 litr mol go'shti bulyoni;
• 100-120 g marvarid arpa;
• 3 stakan suv;
• Xizmat qilish uchun 2-3 novda o'tlar.

Tayyorgarlik

Mol go'shti, piyoz, sabzi va seldereyni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Oreganoni yaxshilab maydalang.

Go'shtni tuz va qalampir bilan seping. Bir sumkaga soling, un bilan yoping, bog'lang va yaxshilab silkiting.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Mol go'shtini mayda bo'laklarga bo'lib, tiniq bo'lgunga qadar qovuring. Uni sovutib oling.

Piyoz, sabzi va seldereyni bir xil yog'da taxminan 5-6 daqiqa davomida qovuring.

Oregano, tomat pastasi va sarimsoqni yirtqichlardan joylashtiring. Go'sht qo'shing. Aralashtiring va mol go'shti suvi bilan yoping. Tuz va qalampir seping. Qaynatishga keltiring va o'rtacha olovda 40-45 daqiqa davomida pishiring.

Arpa ichiga tashlang va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 30 daqiqa pishiring. Agar sho'rva qaynab ketsa, suv qo'shing.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

Ovqat pishirishingiz kerakmi?

Tuzlangan bodringni qanday tayyorlash mumkin: har qanday lazzat uchun 7 ta ajoyib retsept

10. Selderey, qo'zichoq va yasmiq bilan sho'rva

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 2 sabzi;
• 400 g pomidor;
• 2 ta selderey poyasi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 3-4 novda maydanoz;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• Suyakda 900 g qo'zichoq;
• 2 choy qoshiq maydalangan zira;
• 2 choy qoshiq maydalangan koriander
• ½ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• ½ choy qoshiq maydalangan doljin;
• 1 200 ml sovuq suv;
• 70 g yasmiq.

Tayyorgarlik

Piyoz, sabzi, pomidor va seldereyni o'rta kubiklarga kesib tashlang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Maydanozni mayda to'g'rang.

Yog'ni yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring. Go'shtni 6-8 daqiqa davomida qovuring va plastinka ustiga qo'ying.

Xuddi shu idishga piyoz, sarimsoq, sabzi va selderey qo'shing. Yana 5 daqiqa olovda qoldiring. Zira, koriander, zanjabil va dolchin seping.

Bir-ikki daqiqadan so'ng pomidor, suv va go'sht qo'shing. Qaynatishga keltiring va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Qopqoqni yoping va bir soat qaynatib oling.

Yasmiq qo'shing va yana 30-40 daqiqa pishirishda davom eting.

Go'shtni olib tashlang va salqin. Suyakdan ajratib oling va mayda choping. Kastryulkaga qayting va yana 5-6 daqiqa qaynatib oling.

Tug'ralgan maydanoz bilan xizmat qiling.

Shuningdek o'qing???

• Klassik retsept bo'yicha borschni qanday tayyorlash mumkin
• Nozik qaymoqli ta'mga ega 10 ta qaymoqli sho'rvalar
• Go'shtli sho'rvalar bilan raqobatlashadigan 10 ta oddiy sabzavotli sho'rvalar
• Qo'ziqorin, qovoq, brokkoli va boshqalar bilan 11 ta mazali pyuresi sho'rvalari
• Yorqin rang, ta'm va xushbo'y hidli 10 oshqovoq sho'rva