Qo'ziqorin, qovoq, brokkoli va boshqalar bilan 11 ta mazali pyuresi sho'rvalari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Ushbu pyure sho'rvalar sut va qaymoqsiz ham juda yumshoq bo'lib chiqadi.

1. Qo'ziqorinli sho'rva-pyuresi

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 katta sabzi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 8 shampignon;
• 1½ l suv;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Yog'ni skovorodkada qizdiring va tug'ralgan sabzi, piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinlarni sekin olovda 5-7 daqiqa davomida qovuring.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. U erda kartoshka kublari, qovurish va ziravorlar qo'shing. Engil yoping va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar 20-25 daqiqa davomida past olovda pishiring.

Blenderda sho'rva pyuresi. Bezatish uchun siz birinchi navbatda qovurishdan bir nechta qo'ziqorin bo'lagini olishingiz mumkin.

2. Tovuqli qovoqli krem sho'rva

Ingredientlar

• 1 tovuq ko'kragi;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 ta kichik sabzi;
• 500 ml suv;
• 2 ta kartoshka;
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• 200 g qovoq;
• bir oz kungaboqar yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Yarim bo'laklangan tovuq ko'kragi, yarim piyoz va yarim sabzi bir yirtqichlardan joylashtiring. Suv bilan yoping va qaynatib oling. Keyin olovni biroz pasaytiring, butun tozalangan kartoshka va arpabodiyon poyalarini qo'shing va pishirishda davom eting.

20 daqiqadan so'ng tovuq, piyoz va arpabodiyonni pandan olib tashlang. Tug'ralgan qovoq qo'shing va qovoq va kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Qolgan piyoz va sabzi to'g'rab oling va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Kastryulkadagi bulonning bir qismini alohida idishga to'kib tashlang va tarkibini blender bilan pyuresi qiling. Keyin bulonni yana to'kib tashlang, qovurilgan va tuz qo'shing, aralashtiring va sho'rvani past olovda isitib oling.

Xizmat qilishdan oldin, pishirilgan tovuq ko'kragini kichik bo'laklarga bo'linib, sho'rva ichiga soling va arpabodiyon bilan bezang.

3. Achchiq yasmiq pyuresi sho'rvasi

Ingredientlar

• 300 g qizil yasmiq;
• 1½ l suv;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 o'rta piyoz;
• 4 chinnigullar sarimsoq;
• 2 ta o'rta pishgan pomidor;
• 1 kub sabzavotli bulyon;
• 1½ choy qoshiq maydalangan zira
• ½ choy qoshiq zerdeçal
• ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• ta'mga tuz;
• 1 dafna yaprog'i;
• 1 limon;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Yasmiqni yuving, 500 ml suv qo'shing va 30 daqiqaga qoldiring. Yog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'rtacha olovda qizdiring va tug'ralgan piyozni bir necha daqiqa qovuring.

Tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan pomidor, yasmiq (ortiqcha suvni to'kib tashlang), qolgan suv, bulyon, ziravorlar va dafna bargini qo'shing. Qaynatishga keltiring. Keyin olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yasmiq yumshoq bo'lguncha 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Dafna bargini olib tashlang va sho'rvani blender bilan pyurega aylantiring. To'liq limon sharbatini qo'shing. Tayyor sho'rvani tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

4. Brokkoli va olma bilan sho'rva-pyuresi

Ingredientlar

• 3 ta o'rta bosh brokkoli;
• 3 osh qoshiq sariyog ';
• 1 o'rta piyoz;
• 1 katta olma;
• 700 ml tovuq suvi;
• 250 ml olma sharbati;
• 4 novda yangi kekik;
• 2 ta o'rta bo'lak limon qobig'i
• ta'mga tuz;
• yashil piyozning bir nechta patlari.

Tayyorgarlik

Brokkoli gullarini poyadan ajratib oling. Poyalarning yuqori qatlamini kesib oling va ularni mayda bo'laklarga bo'ling. Sariyog'ni yirtqichlardan yoki yirtqichlardan o'rtacha olovda eritib oling. Tug'ralgan piyoz va tozalangan va tug'ralgan olma qo'shing. Issiqlikni kamaytiring, yoping va ingredientlar yumshatilguncha 10 daqiqa davomida pishiring.

Tug'ralgan brokkoli novdalari va gullari, bulon, sharbat, kekik va qobiq qo'shing. Yuqori olovda qaynatishga keltiring. Keyin uni kamaytiring va qopqoq ostida yana 20-25 daqiqa qaynatib oling.

Sho'rvani pechdan, timyan va qobiqdan olib tashlang. Blender bilan sho'rva pyuresi va tuz bilan tatib ko'ring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan piyoz bilan bezang.

5. Avakado va qovoqli sho'rva pyuresi

Ingredientlar

• 2 o'rta kartoshka;
• 1 o'rta qovoq;
• 1½ l tovuq suvi;
• 2½ pishgan avakado
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Kartoshka va qovoqni tozalang va kub shaklida kesing. Bir yirtqichlardan joylashtiring, bulon bilan yoping va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Ikkita tozalangan va tug'ralgan avakado, tuz va murch qo'shing va sho'rvani blender bilan pyuresi qiling. Tayyor taomni avakado kublari bilan bezang.

6. Gulkaram bilan pishloqli sho'rva

Ingredientlar

• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 2 o'rta piyoz;
• 2 ta selderey poyasi;
• 1 ta kichik sabzi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 2 ta katta kartoshka;
• 1½ l tovuq suvi;
• 600 g gulkaram inflorescences;
• 2 dafna yaprog'i;
• 1 choy qoshiq quritilgan kekik
• ta'mga tuz;
• ⅛ bir choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• 170 g maydalangan cheddar pishloq;
• yashil piyozning bir nechta patlari.

Tayyorgarlik

Yog'ni yirtqichlardan qizdiring va piyoz, selderey va sabzi qo'shing, kublar yoki kichik chiziqlar bilan kesing. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, piyoz yumshoq bo'lgunga qadar 5-8 daqiqa davomida ularni o'rtacha olovda qovuring. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa pishiring.

Yupqa bo'laklarga kartoshka, bulon, tug'ralgan gulkaram, dafna yaprog'i, kekik, tuz va qalampir qo'shing. Yuqori olovda qaynatishga keltiring. Keyin olovni kamaytiring, yirtqichlardan engil yoping va barcha sabzavotlar yumshoq bo'lguncha 12-15 daqiqa davomida pishiring.

Issiqlikdan va dafna barglaridan olib tashlang. Sho'rvani blender bilan silliq bo'lguncha pyuresi. Blender bilan sho'rvani chayqash paytida asta-sekin pishloq qo'shing. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan yashil piyoz bilan bezang.

7. Pomidor pyuresi sho'rvasi

Ingredientlar

• 100 g quritilgan pomidor;
• 700 ml suv;
• 1 ta katta pomidor;
• ½ avakado;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• 2 choy qoshiq limon sharbati
• bir necha novdalar reyhan.

Tayyorgarlik

Quyoshda quritilgan pomidorlarni 200 ml suvda 30-40 daqiqa davomida namlang. Pomidor va avakadoni teridan, urug'lardan va chuqurlardan tozalang. Barcha pomidorlarni, avakado va sarimsoqni mayda to'g'rang, tuz va limon sharbati bilan ziravorlang.

Qolgan suvni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha blender bilan pyuresi qiling. Tayyorlangan sho'rvani rayhon bilan bezang.

8. Qovoqli sho'rva-pyuresi

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq sariyog '
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 qovoq;
• 500 ml suv;
• 1 kub sabzavotli bulyon;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Bir yirtqichlardan yoki yirtqichlardan yog'ni past olovda qizdiring. Tug'ralgan piyoz va sarimsoqni doimo aralashtirib, 7-8 daqiqa davomida qovuring. Tuz va qalampir seping.

Qovoqni yarmiga bo'ling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Ularni sabzavot bilan joylashtiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 10 daqiqa davomida pishiring. Suvga to'kib tashlang, bulyon kubini qo'shing va qaynatib oling. Qovoq yumshatilguncha yana 10 daqiqa pishiring.

Blenderda sho'rva pyuresi, agar kerak bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Xizmat qilishdan oldin maydanoz bilan bezang.

9. Sabzi va kartoshka bilan sho'rva-pyuresi

Ingredientlar

• 500 g kartoshka;
• 1 ta kichik piyoz;
• 500 g sabzi;
• 2 o'rta pomidor;
• 2 litr suv;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni tozalang, kub shaklida kesib oling va idishga soling. Yog 'va ziravorlar qo'shing. Suv bilan yoping, qaynatib oling va sabzavotlar yumshatilguncha taxminan bir soat qaynatib oling.

Blender bilan sho'rva pyuresi qiling va maydanoz bilan bezang.

10. Ismaloq pyuresi sho'rva

Ingredientlar

• 400 g ismaloq;
• 700 ml suv;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• 1 ta kichik piyoz;
• yangi zanjabilning kichik bir qismi;
• 1 o'rta kartoshka;
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Ismaloqni yuving, yirtqichlardan joylashtiring va 500 ml suv qo'shing. Qaynatishga keltiring, issiqlikni kamaytiring, qopqog'ini yoping va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Kastryulkada yog'ni o'rta olovda qizdiring. Tug'ralgan piyoz va sarimsoq, maydalangan zanjabil qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3-4 daqiqa davomida qovuring.

Ismaloq, tug'ralgan kartoshka, qolgan suv va limon sharbatini qo'shing. Qaynatishga keltiring va past olovda yana 10 daqiqa pishiring.

Blender bilan silliq bo'lguncha pyuresi. Tuz va qalampir seping. Tayyor sho'rvani yangi ismaloq barglari bilan bezang.

11. Lavlagi pyuresi sho'rvasi

Ingredientlar

• 6 o'rta lavlagi;
• 2 o'rta sabzi;
• 1 o'rta piyoz;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 750 ml suv;
• 1-2 sabzavotli bulyon;
• 2 limon;
• 1 choy qoshiq shakar
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• arpabodiyonning bir necha novdalari.

Tayyorgarlik

Sabzavotlarni tozalang va kub shaklida kesing. Ularni isitiladigan yog 'bilan yirtqichlardan yoki yirtqichlardan joylashtiring va o'rtacha olovda 3 daqiqa davomida pishiring.

Suv, bulyon, limon sharbati va ziravorlar qo'shing va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin sho'rvani blender bilan pyurega aylantiring va arpabodiyon bilan bezang.