Tovada pitsa qanday pishiriladi: 3 ta og'izni sug'oradigan retseptlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Tovoqdagi pizza 10-15 daqiqada pishiriladi va juda qoniqarli va mazali bo'lib chiqadi. Va hatto xamirni yoyish shart emas.

Tovada pizza tayyorlashning 3 ta asosiy qoidalari

1. Xamir krep kabi suyuq bo'lishi kerak. Odatda smetana, mayonez yoki kefir bilan yoğurulur. Bundan tashqari, non asos sifatida ishlatiladigan variant ham mavjud.
2. Pan qalin taglik bilan yopishmaydigan bo'lishi kerak. Siz eski quyma temirdan foydalanishingiz mumkin. Xamirni faqat yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga quyish kerak.
3. To'ldirish yarim tayyor bo'lishi kerak. Agar qiyma go'sht, keyin qovurilgan, agar qo'ziqorin, keyin konserva. Pishloq yaxshi erishi kerak.

Smetana bilan skovorodkada pizza

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 8 osh qoshiq smetana;
• 9 osh qoshiq un;
• 2 tuxum;
• tatib ko'rish uchun tuz.

To'ldirish uchun:

• 200 g tovuq filesi;
• 100 g shampignon;
• 100 g maydalangan pishloq;
• 10 dona maydalangan zaytun;
• 2 osh qoshiq pomidor sousi
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Birinchidan, to'ldirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Bu erda, boshqa har qanday pitsada bo'lgani kabi, barchasi sizning oshpazlik tasavvuringizning parvoziga bog'liq. Misol uchun, tovuq ko'kragini sho'r suvda qaynatib oling. Salqin va kichik chiziqlar bilan kesing.

Yangi qo'ziqorinlarni maydalash va o'simlik yog'ida qovurish kerak. Agar siz tuzlangan qo'ziqorinlardan foydalansangiz, ortiqcha suyuqlikdan qutulish uchun ularni kesib, siqib qo'yishingiz kerak.

Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Zaytunni halqalarga kesib oling.

To'ldirish tugagach, xamirni tayyorlang. Buning uchun smetana, tuxum va unni blenderda silliq bo'lguncha aralashtiring. tuz.

Ba'zi retseptlarda smetana mayonez bilan aralashtiriladi. Bunday holda, sizga 4 osh qoshiq smetana va bir xil miqdordagi mayonez kerak bo'ladi.

Xamirni issiq, yog'langan qovurilgan idishga quying. 1-2 daqiqa qovuring, so'ng to'ldirishni joylashtiring: tovuq, qo'ziqorin, zaytun. Pomidor sousi va maydalangan pishloq bilan to'ldiring.

Idishni qopqoq bilan yoping va pitsani 10-15 daqiqa davomida panjara qiling. Tovadagi pitsaning tayyorligini tish pichog'i bilan tekshirishingiz mumkin: u bilan krepning eng qalin qismini teshib qo'ying. Agar u deyarli quruq qolsa, xamir pishiriladi.

Xizmat qilishdan oldin o'tlar bilan bezang.

Kefirdagi skovorodkada pitsa

Ingredientlar

Sinov uchun:

• 1 stakan kefir;
• 1 ½ stakan un;
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

To'ldirish uchun:

• 100 g qattiq pishloq;
• 100 g dudlangan kolbasa;
• 1 ta kichik pomidor.

Tayyorgarlik

Kefir va unni birlashtiring. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Keyin aralashmaga soda qo'shing va tuxumni sindirib tashlang. Tuz va qalampir va yana yaxshilab aralashtiramiz.

Xamirni oldindan qizdirilgan va yog'langan skovorodkaga quying. Xamir biroz qotib qolganda, to'ldirishni yotqiz. U bilan, yuqorida aytib o'tilganidek, siz tajriba qilishingiz mumkin. Eng oson variant - kolbasa va pomidor. Ularni ingichka tilimga kesib oling va ularni skovorodkada pancake ustiga qo'ying. Ustiga maydalangan pishloq seping.

Qopqoqni yoping va 10-15 daqiqa davomida pishiring. Pastki qismi qizarib pishlog'i eritilsa, siz issiqdan olib tashlashingiz mumkin.

Non ustida skovorodkada pitsa

Ingredientlar

• 150 g qiyma go'sht;
• 100 g pishloq;
• 5 tilim non;
• 3 tuxum;
• 1 ta kichik piyoz;
• 1 ta kichik pomidor;
• ½ stakan sut;
• bir guruh yangi reyhan;
• ta'mga tuz;
• o'simlik yog'i - qovurish uchun.

Tayyorgarlik

Piyozni tozalang va maydalang. Uni qiyma go'sht bilan birga o'simlik yog'ida qovuring. Bir chetga qo'ying. Pomidorni ingichka tilimga kesib oling, reyhanni maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Mozzarella to'g'ridan-to'g'ri to'plarda ishlatilishi yoki vilkalar bilan maydalanishi mumkin.

Nonning bo'laklarini panga soling (iloji boricha) va ozgina quriting. Panani o'simlik moyi bilan yog'lang, lekin ozgina. Butun bo'laklar orasidagi bo'shliq kichik non bo'laklari bilan to'ldirilishi mumkin.

Alohida idishda sut va tuxumni vilkalar yoki ko'pirtirgich bilan urib oling. Tuz va bu aralashmani qizarib pishgan nonga quying.

To'ldirish bilan to'ldiring: piyoz, pomidor, reyhan va pishloq bilan qovurilgan qiyma go'sht. Qopqoq bilan yopish kerak emas. Pitsani 8-10 daqiqa qovuring va xizmat qiling.