Mehmonxona biznesini boshlashdan oldin nimani bilishingiz kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Bu kasb, birinchi navbatda, psixologik barqarorlikni talab qiladiganlardan biridir.

Bir qarashda mehmonxona ochish nisbatan oddiy biznes g‘oyasi. Men binolarni sotib oldim, uni ta'mirladim, tartibni saqlash uchun xodimlarni yolladim - tamom, pul yig'ish, ulardan soliq to'lash va qolganini cho'ntagingizga qo'yish.

Biroq, boshqa biznesda bo'lgani kabi, mehmonxona biznesida ham ko'plab tuzoqlar mavjud. Va ular haqida oldindan o'ylab ko'rish juda muhim - siz o'zingizni og'ir kredit va aniq tushunchaga ega bo'lishingizdan oldin: "Bu meniki emasga o'xshaydi."

O'zingizning mini-mehmonxonangizni ro'yxatdan o'tkazish uchun qat'iy yo'lga chiqishdan oldin bilishingiz kerak bo'lgan narsalar.

Sizga maslahatchi kerak bo'ladi

Aslida, siz o'zingiz ular uchun gapirishingiz mumkin - agar siz iqtisodiy ma'lumotga ega bo'lsangiz yoki mehmonxona biznesi fakultetida o'qigan bo'lsangiz. Yoki mehmonxonada menejer sifatida ishlash tajribangiz bor. Ushbu fon hech bo'lmaganda ushbu mexanizm qanday ishlashi haqida umumiy tasavvurga ega bo'lishingizni ta'minlaydi.

Va bu erda juda ko'p nuanslar mavjud: faoliyatning tashkiliy-huquqiy shaklini va biznesni quradigan soliqqa tortish tizimini tanlashdan sof iqtisodiy tafsilotlargacha - sarf materiallarini qayerdan sotib olish, tozalashni qanday tuzish va ishlash. xodimlar uchun jadval, favqulodda ta'mirlash kerak bo'lganda kimga murojaat qilish kerakligi va hokazo.

Shunga qaramay, agar siz neofit bo'lsangiz, sizga professional maslahatchi kerak. Bu sizga ko'p pul tejaydi. Bexazil. Busiz, ba'zan moliyaviy yo'qotishlar, zarur tajriba orqali bo'lsa-da, barcha to'siqlarni shaxsan to'ldirish va daromad olish uchun faqat o'z kvartirangizni yoki ikkitasini ijaraga olishga harakat qilishingiz mumkin.

Mehmonxona turi haqida oldindan qaror qabul qilishga arziydi

Bu keyingi qadamlar bog'liq bo'lgan asosiy nuqta. Ko'p mehmonxona formatlari mavjud, masalan:

• yotoqxona;
• kurort yoki sayyohlik joyidagi mini-mehmonxona;
• iqtisod toifali mehmonxona;
• to'lovchi va talabchan mijozlar uchun biznes mehmonxona;
• Apart-mehmonxona, unda xonalar ijaraga olinmaydi, balki barcha qulayliklarga ega, shu jumladan oshxona bilan jihozlangan alohida kvartiralar (kvartiralar).

Qaysi format sizga yaqinroq bo'lishiga qarab, siz ob'ektning joylashishini, uning tartibi va dizaynini, ishlatiladigan materiallarning sifatini, mebel miqdorini va yana ko'p narsalarni tanlaysiz.

Qaror qabul qilish uchun kamida bir yoki ikki oy vaqt ajrating. Ish stolida bloknot, maxsus papkani oling va "sizning" mehmonxona biznesingiz haqidagi barcha savollarga javoblarni saqlang:

• Fikrni yozing. Uni ishlab chiqing - qanday chiplarni amalga oshirishni xohlayotganingizni, mijozlarni sizga nima jalb qilishi mumkinligini batafsil tasvirlab bering.
• Amalga oshirilgan shunga o'xshash loyihalarni qidiring. Suratlar, videolar, mijozlar sharhlarini saqlang. Bu sizga qaysi afzalliklarni qarzga olishingiz mumkinligini va qaysi kamchiliklardan qochish kerakligini aniqroq aniqlashga yordam beradi.
• O'z g'oyangizni amalga oshirish uchun batafsil reja tuzing. Maqsadli auditoriya mijozlaringiz nimaga muhtojligini tushuning va yozing. Mehmonxonaning dastlabki sxemasini chizing. Taxminan taxmin qiling. Ushbu ma'lumotlar sizning biznes-rejangizning asosini tashkil qiladi.

Sizga pul kerak bo'ladi. Munosib

Darhol aytaylik: agar sizning moliyaviy ahvolingiz qiyin bo'lsa, mehmonxona biznesi bilan shug'ullanishni kechiktirgan ma'qul. Bu katta xarajatlarni talab qiladigan biznes. Va har doim ham oldindan aytib bo'lmaydi.

Xarajatlarning eng muhim yo'nalishi, agar siz uning egasi bo'lmasangiz, tegishli mulkni sotib olishdir. Mehmonxona uchun boshqa birovning buyumlarini ijaraga olish odatda mantiqiy emas: axir, siz oylik to'lovlarni amalga oshirishingiz kerak bo'lganidan tashqari, siz binoni kapital ta'mirlash va loyihalash uchun juda katta mablag 'sarflaysiz, bu bilan xayrlashishga to'g'ri keladi. Birozdan so'ng. Ko'proq yoki kamroq maqbul, ehtimol, keyinchalik sotib olish imkoniyati bilan 10 yil muddatga uzoq muddatli ijara.

Mehmonxona uchun xona tanlashda quyidagi omillarga e'tibor bering.

• Manzil. Agar mehmonxona o'tish mumkin bo'lgan joyda joylashgan bo'lsa, maqbuldir: dengiz yaqinida (agar biz kurort hududi haqida gapiradigan bo'lsak), diqqatga sazovor joylar, shaharning ishbilarmon qismida.
• Transportning qulayligi. Sizga yetib borish qanchalik qulay bo'lsa, mijozlar shunchalik ko'p bo'ladi.
• Infratuzilmani rivojlantirish. Yaqin atrofdagi supermarket, dorixona, avtoturargoh mehmonxonangizni yanada jozibali qiladi.
• Alohida kirishning mavjudligi.

Ushbu parametrlarga javob beradigan turar joy kamdan-kam arzon. Bankdan kredit olish uchun sizga biznesingiz foydali bo'lishi mumkinligini bankka isbotlaydigan tayyor biznes-reja kerak bo'ladi.

Barcha hujjatlarni to'ldirish uchun sizga sabr kerak bo'ladi

Agar sizda allaqachon mini-mehmonxona ochishingiz mumkin bo'lgan xona (masalan, kvartira yoki uy) bo'lsa ham, siz mehmonxonani rasmiy ro'yxatdan o'tkazish tartibidan o'tishingiz kerak. U quyidagilarni o'z ichiga oladi, lekin ular bilan cheklanmaydi:

• tarjimasi 288-modda. Uy-joy fondidan noturar joygacha bo'lgan turar-joyga egalik qilish;
• korxonani ro'yxatdan o'tkazish va Federal Soliq xizmatida ro'yxatdan o'tganlik to'g'risidagi guvohnomani olish;
• binolarni qurish yoki qayta rejalashtirish uchun ruxsatnomalarni rasmiylashtirish;
• bo'lajak mehmonxonangiz yong'in, sanitariya, texnik, ekologik xavfsizlik talablariga javob berishini tasdiqlovchi hujjatlarni olish;
• barcha turdagi litsenziyalarni olish - masalan, ovqatlanishni tashkil qilish (agar siz mehmonlarga "nonushta kiritilgan" kabi variantni taqdim qilmoqchi bo'lsangiz) yoki alkogolli ichimliklar savdosi uchun.

Bu hujjatlar va ruxsatnomalarning to'liq ro'yxati emas. Bu ancha kengroq bo'lishi mumkin - bu aniq ob'ektga bog'liq. Har qanday holatda, mehmonxonani bezash uchun etarli vaqt va kuch sarflashingiz kerakligiga tayyor bo'ling.

Siz odamlarni tushunishni o'rganishingiz kerak

Bu ko'nikma har qanday sohada foydalidir, ammo mehmondo'stlik biznesida bu juda muhim. Siz namunali mehmonxona yaratishingiz, uni qimmatbaho mebellar va yuqori sifatli jihozlar bilan to'ldirishingiz va shaxsiy xarizmangiz bilan mijozlarni hayratda qoldirishingiz mumkin. Ammo agar sizda ziyofatda ishbilarmonlik hazilidan nomaqbul "" bo'lsa, barcha harakatlaringiz zoe ketadi.

Xuddi shu narsa mijozlar uchun ham amal qiladi.

Svetlana Buzhor, Chayka mini-mehmonxonasi egasi (Utyos, Alushta)

Inson psixologiyasini bilish zaruriy shartdir. Kimdir chegirma qilish kerak, hech bo'lmaganda minimal. Va kimdir bilan siz qattiq va "chegirmalarsiz" formatida gaplashishingiz kerak. Mehmonlar uchun qaror qabul qilish imkoniyatiga ega bo'lishingiz kerak - hamma ham boy tanlovga tayyor emas.

Qattiq va murosasiz bo'ling

"Yo'q" deyish yoki sizning shartlaringizni bajarishga erishish qobiliyati mehmonxonachining eng muhim xususiyatlaridan biridir. Tishlaring yo'q bo'lsa, yeb qo'yasan. Ehtimol, hatto mehmonxona loyihasini muvofiqlashtirish bosqichida ham. Va mehmonxona ishga tushganda, albatta.

Mijozlar boshqacha. Quruvchilar, ta'mirchilar, etkazib beruvchilar, xodimlar ham. Ularning har biri sizdan shaxsiy manfaatni siqib, kemirib, adyolni o'ziga tortadi. Agar siz taslim bo'lsangiz va o'yinni boshqa odamlar tomonidan qo'yilgan qoidalarga muvofiq o'tkazishga ruxsat bersangiz, siz mag'lub bo'ldingiz.

Va ayni paytda o'zingizda nozik psixologni tarbiyalang

Psixologik daqiqalar mehmonxonachilarning o'zlari uchun qiladigan eng kutilmagan kashfiyotlaridan biridir.

Uyqusiz tunlar va zudlik bilan kichik narsalarga muhtoj bo'lgan mehmonlar men uchun an'anaga aylanishini kutmagan edim va bu ertalab soat to'rt-beshda. Men barcha sohalarda mutaxassis bo‘lishimni kutmagan edim: masalan, mijozlar kelganda dengizda oy yoritilgan yo‘l bo‘ladimi yoki yo‘l-yo‘riq shoxobchasidan 10 kilometr uzoqlikdagi yoqilg‘i quyish shoxobchasida benzin yaxshimi? mehmonxona.

Yana bir kashfiyot: agar siz xo'jayin yoki ma'mur bo'lsangiz, siz mukammal inqiroz menejeri bo'lishingiz kerak. Mehmonlar o'rtasida tez-tez nizolar paydo bo'ladi va bu erda bunday odamlar bir-biri bilan imkon qadar kamroq bir-biriga mos kelishi muhimdir. Tomonlar o'rtasidagi aloqani faqat xodimlar orqali ta'minlash kerak - faqat bu holda hamma narsani janjalsiz hal qilish uchun katta imkoniyat bor.

Mijozlar (sizda ular ko'p bo'ladi deb umid qilamiz) har xil. Mehmonxonangiz haqida ijobiy sharh qoldirishlari uchun siz ularning har birining kalitini topishingiz kerak. Ha, ba'zan uning tomog'iga qadam qo'yadi. Va nima bo'lishidan qat'i nazar, tabassum qilishda davom eting.