Uyda xushbo'y moyni qanday qilish kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

O'simlik va ziravorlar bilan to'ldirilgan xushbo'y moy - ajoyib salat kiyinish, g'ayrioddiy lazzat yoki hatto to'liq ovqat. Sizga xushbo'y moyni tayyorlashning bir nechta qoidalari haqida gapirib beramiz va ba'zi qiziqarli retseptlar bilan o'rtoqlashamiz.

Xushbo'y moyni oson qilish va tayyor mahsulot uzoq umr ko'rishi va yomonlashmasligi uchun siz asosiy qoidalar bilan tanishishingiz kerak. Xushbo'y moyingiz shishasi ichida bakteriyalar o'sib chiqmasligi uchun ularga rioya qiling. Agar siz qoidalarga rioya qilmasangiz, mahsulotni buzish, zaharlanish yoki botulizm bilan kasallanish xavfi mavjud.

Xushbo'y moylarni tayyorlashning asosiy qoidalari

1. Barcha ingredientlarni yaxshilab yuvib tashlang va yaxshilab quriting. O'tlar va ziravorlarni bir kechada quritib qo'yish yaxshidir. Bakteriyalar yog'da ko'paymaydi, lekin ular o'tlarning barglari va poyalarida qolgan suvda ko'payishi mumkin.
2. Qaysi idish yoki shishadan foydalanmasligingizdan qat'i nazar, har birini yuving, dezinfektsiya qiling va quriting.
3. Xushbo'y moyni tayyorlaganingizda, uni muzlatgichda saqlang. Bunday mahsulotning saqlash muddati 30 kun.
4. Qovurish yoki chuqur qovurish uchun xushbo'y yog'ni ishlatmang. O'tlar va ziravorlar yonib ketadi va idishga yoqimsiz ta'm va hid beradi.
5. Yog'ni ishlatishdan oldin uni muzlatgichdan olib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring. Uni xona haroratiga qadar qizdiring.
6. Qo'shimcha bokira zaytun moyi barcha retseptlarda qo'llaniladi. Uni hidsiz kungaboqar yog'i bilan almashtirish mumkin.

1. Limon yog'i

Ingredientlar

• 250 ml zaytun moyi;
• ikkita limonning qobig'i.

Tayyorgarlik

Yog'ni past olovda qizdiring. U qaynatilmasligi kerak. Limon qobig'ini skovorodkaga soling va 20 daqiqa davomida isitish uchun qoldiring. Keyin olovni o'chiring. Yog 'sovugach, shishaga quying. Filtrlash shart emas.

Foydalanish

Siz salatlarni tatib ko'rishingiz, baliq yoki parranda idishlariga qo'shishingiz mumkin.

2. Achchiq achchiq yog'

Ingredientlar

• 250 ml zaytun moyi;
• 2 osh qoshiq quruq chili parchalari.

Tayyorgarlik

Chili qalampirini (qo'llaringiz bilan yoki qoshiq bilan) maydalang. Yog'ni skovorodkada qizdiring. Chili bo'laklarini skovorodkaga joylashtiring va yana 5 daqiqa qizdiring. Yog 'sovugach, shishaga quying. Filtrlash shart emas.

Foydalanish

Osiyo taomlari, pizza, go'shtli idishlar, pishirilgan sabzavotlarga qo'shilishi mumkin.

3. Bazil moyi

Ingredientlar

• 250 ml zaytun moyi;
• 30-50 g yangi yashil reyhan barglari.

Tayyorgarlik

Fesleğen barglarini blenderga joylashtiring, yog' qo'shing va pyuresi bilan ko'pirtiring. Aralashmani skovorodkada 45 soniya davomida qizdiring. Fesleğen barglaridan qoldiqlarni olib tashlash uchun issiq yog'ni nozik elak orqali idishga quying. Yog 'sovib ketishi kerak. Idishning pastki qismida siz quyuq cho'kmani ko'rasiz. U suvdan va rayhonning eng kichik qoldiqlaridan iborat. Yog'ni shishaga quyayotganda, cho'kindini idishda saqlashga harakat qiling.

Foydalanish

Siz italyan oshxonasining taomlarini yonilg'i bilan to'ldirishingiz mumkin.

4. Rosemary yog'i

Ingredientlar

• 250 ml zaytun moyi;
• 3-6 novdasi bibariya.

Tayyorgarlik

Bibariyani panga soling, yog' qo'shing. 5 daqiqa davomida isitiladi. Yog 'sovuganda, bibariya novdalarini olib tashlang va ularni idishga (shisha) o'tkazing. Shundan so'ng, u erda yog'ni to'kib tashlang.

Foydalanish

Go'sht va baliq idishlariga qo'shilishi mumkin.

5. Sarimsoq yog'i

Ingredientlar

• 250 ml zaytun moyi;
• 1 katta sarimsoq boshi;
• yarim limon sharbati.

Tayyorgarlik

Sarimsoq chinnigullarini tozalang, idishga soling va limon sharbati bilan yoping. Aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishida chinnigullar bir qatlamda joylashtiring. Limon sharbatini to'kib tashlamang, u hali ham foydali bo'ladi.

Barcha zaytun moyini sarimsoq ustiga to'kib tashlang.30 daqiqa davomida pishiring. Idishni pechdan olib tashlang va sovushini kuting. Chinnigullarni qolipdan idishga soling. Qolgan limon sharbati va sof yog'ni ularning ustiga quyib, sovutib, keyin bu aralashmani boshqa idishda ishlatishingiz mumkin. Pishirish idishidan zaytun moyini shishaga quying.

Foydalanish

Har qanday idishda ishlatilishi mumkin bo'lgan universal moy.

Barcha retseptlar boshqa yo'l bilan amalga oshirilishi mumkin. Siz uni qizdirishingiz shart emas, faqat quyuq shisha idishga yog' va ziravorlarni aralashtiring. Keyin bu moyni 12-14 kun davomida quyish kerak. Ammo bu pishirish usuli sarimsoq yog'iga mos kelmaydi, chunki u yomonlashishi yoki sog'liq uchun xavfli bo'lishi mumkin.

6. Yangi non uchun xushbo'y moy

Bu yog 'o'z-o'zidan mazali bo'lib, nonushtaning muhim qismi bo'lishi mumkin. Ziravorlar kombinatsiyasi yangi non bilan juda mos keladi. Shuning uchun bu xushbo'y moyga bir bo'lak bagetni botirish juda yoqimli.

Ingredientlar

• 500 ml zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq quritilgan reyhan
• 1 osh qoshiq quritilgan maydanoz
• 1 choy qoshiq kekik
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano
• 1 choy qoshiq qora qalampir
• ½ choy qoshiq quritilgan bibariya, tug'ralgan.

Tayyorgarlik

Hidni yaxshilash uchun ziravorlarni skovorodkada qizdiring. Isitilgan ziravorlarni shishaga soling va yog 'bilan yoping. Bu moyni darhol xizmat qilish mumkin.

Foydalanish

Nonushta uchun yangi non bilan yoki sharob uchun tuyadi sifatida (baget bilan birga) kichik qayiqlarda sariyog' bilan xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin siz tuz va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin. Bu maydalangan qattiq pishloq, zaytun va sarimsoq bilan yaxshi ketadi.