Shaxsiy tajriba: qishloqda asal mahsulotlarini ishlab chiqarishni qanday boshlaganim

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Qanday qilib shahar tashqarisida muvaffaqiyatli biznesni qurish, butun dunyo bo'ylab odamlarni qo'llab-quvvatlash va hech qachon bo'lmagan infratuzilmani rivojlantirish.

Go‘zel Sanjapova otasiga hayot mazmunini qaytadan topishga yordam berish maqsadida qishloqda asal ishlab chiqarishni yo‘lga qo‘ydi va buning natijasida o‘zining buyuk maqsadini topdi va butun dunyo qarashlarini Mali Turish manzilgohiga bog‘ladi. Biz kompaniya asoschisi bilan suhbatlashib, qishloq ahlini bog‘dan uzib, ishlab chiqarishga jalb etish, keyin esa nafaqat brend, balki odamlarni xursand qiladigan infratuzilmani rivojlantirish yo‘llarini aniqladik.

Maqsad topish va otaga yordam berish

Men Moskva davlat universitetining jahon siyosati fakultetini tamomlaganman va biznes bilan shug'ullanishimni xayolimga ham keltirmaganman. Universitetdan so'ng men o'z mutaxassisligim bo'yicha deyarli bir yil ishladim, keyin Moskvadagi yirik IT korporatsiyasiga ishga joylashdim. Tez orada men o'zimni chorrahada topdim va nimani xohlayotganim haqida o'ylay boshladim: katta kompaniyada rivojlanish yoki o'zimning biror narsam bilan shug'ullanish.

25 yoshga kelib, "Nega men umuman shundayman?" degan fikr meni qiynagan edi. Hayot standart jadvalga muvofiq davom etdi: besh kun ofisda, juma kuni esa do'stlaringiz bilan barga borishingiz mumkin. Muayyan daqiqada siz bularning barchasi ma'nosiz ekanligini tushunasiz. Siz ertaga kimdir o'rnini bosadigan tizimdagi tishli tishlisiz. Oxir-oqibat, sizdan keyin hech narsa qolmaganligi ma'lum bo'ldi.

IT-kompaniyasidagi ishim bilan bir qatorda men kamon bog'ichlarini yasadim, bu vaqti-vaqti bilan ta'tilga chiqish uchun etarli pul olib keldi va ertaga muzlatgich bo'sh bo'ladi deb o'ylamayman. Biroq, men hali ham bu aksessuarlarning qiymati yo'qligini his qildim. O'z taqdirim haqida uzoq vaqt o'ylaganimdan so'ng, men yirik korporatsiyani tark etdim, kapalaklar bilan shug'ullanishni davom ettirdim va Maly Turishdagi otamni ko'rgani bordim.

Moskvada men bilan hamma narsa yaxshi edi: men pul topdim va dadamga pul jo'natishim mumkin edi. Ammo qishloqda men chinakam umidsizlikka duch keldim: odamlar to'siqlar ortida yashashlarini va aloqa qilmasliklarini ko'rdim, otam esa 50 yoshda, allaqachon oyoqlarini silkitardi. Haqiqiy yordam nafaqat oilaga pul yuborish, balki birgalikda nimadir qilish kerakligi aniq bo'ldi.

Asal va mahalliy aholi bilan muloqot

Dadamning Yekaterinburgda biznesi bor edi - u Istanbuldan olib kelgan kiyim-kechak do'koni. Hatto o'shanda ham men narsalarning pasayib borayotganini payqadim, chunki shaharga katta zanjirlar keldi, bu kichik nuqtalarga qiziqishni keskin kamaytirdi. Bundan tashqari, otam 40 oiladan iborat asalarichilik bilan shug'ullangan - bu juda ko'p. To'g'ri, bu erda ham ish bermadi. Asalarilarga to'qqiz oylik uzluksiz g'amxo'rlik o'z samarasini bermadi, chunki dadamning asal sotishga vaqti yo'q edi. Men xafa bo'ldim va sevganimga hayotning ma'nosini yana topishga qanday yordam berishni o'yladim.

Uyda ikki tonna asal saqlangan, ammo uni odatdagi shaklda sotish foydasiz: eng yaxshi daromad 200 000 rublni tashkil qiladi. Agar siz asalarichining to'qqiz oylik ishini 100 rubl miqdorida hisoblasangiz, siz qizil rangda ekanligingiz ayon bo'ladi. Bundan tashqari, asalarichilik doimiy ravishda qurilmoqda, shuning uchun qo'shimcha mablag' talab qilinadi. Sarmoya qilingan kuch va pulni qaytarish uchun men tanish mahsulotdan boshqacha narsa yasashga qaror qildim. Ma'lum bo'lishicha, Kanadada asal yuz yil davomida qamchilangan va bolaligimdan beri yoqtirmaydigan ortiqcha shirinlikdan xalos bo'lish uchun siz rezavorlar qo'shishingiz mumkin.

Germaniyadan kelgan uskunalar 300 000 rublni tashkil etdi, ammo qo'shimcha ravishda Maly Turish aholisining yordamini jalb qilish kerak edi.

Aftidan, siz ishlab chiqarish ob'ektini qurasiz va hamma ishga yugurib keladi, lekin bu unday emas. Rossiya qishloqlarida tadbirkorlarga ishonch yo'q.

Keng tarqalgan stereotip mavjud: agar siz biror narsani sotish uchun sotsangiz, unda siz buni yomon qilyapsiz. Qolaversa, odamlar tomorqa va buvisining nafaqasi hisobiga yashashga odatlangan. Ular bog'ning bir qismini bir oz ko'proq pul topish uchun qurbon qilish mumkinligini tushunishmaydi.

Ishonchni mustahkamlash va homiylarga yordam berish

Avvaliga faqat to'rtta buvi biz bilan hamkorlik qilib, rezavor mevalarni olishga rozi bo'lishdi. Biz hech kimni aldamadik va pul to'ladik, shuning uchun og'zaki so'z bizning foydamiz uchun ishladi. Aholi yaqin atrofda dilerlar emas, balki shaharlarda kerakli mahsulotni ishlab chiqarishga harakat qilayotgan haqiqiy ishlab chiqaruvchi borligini tushuna boshladi. Asta-sekin odamlar bizga kelishdi va men tushundimki, umumiy ish g'oyadan ko'ra ko'proq kuchliroq birlashtirmoqda "yoq" yoki "qarshi".

Dastlab, xarajatlar faqat banklarga, teglar va buvilar uchun ish haqiga tushdi. O‘zimiz ko‘p ish qildik, chunki qishloq hunarmandlar bilan to‘la. Men ham kraudfanding - jamoaviy moliyalashtirish orqali yordam oldim. Odamlar ko'ngilli ravishda loyihani qo'llab-quvvatlash uchun pul bilan yordam berishadi va buning evaziga ular biror narsa olishadi. Biz har doim do'kon assortimentida bo'lmagan mahsulotlarni sotib olishni taklif qildik: birinchi navbatda biz qaymoqli asal, keyin esa o'simlik choylari, asal musslari, karamellar va kosmetika mahsulotlarini jo'natdik.

Odamlarning mahsulot uchun bergan pullari butunlay loyihaga sarflanmaydi. Lotning qiymati foydadan tashqari, sotib olingan tovarlarni yaratish va etkazib berish xarajatlarini ham o'z ichiga oladi. Natijada, biz nafaqat kerakli miqdorni yig'amiz, balki mahsulotlarimiz tomoshabinlarga qanchalik qiziqarli ekanligini ham sinab ko'ramiz.

Birinchi marta quritgichlar uchun rezavorlar yig'dik va endi mavjud bo'lmagan Moskva jurnali "Bolshoy Gorod" biz haqimizda yozgan. Ommaviy axborot vositalarining yordami ko'p yordam berdi va biz rejalashtirganimizdan uch baravar ko'p oldik: 150 000 o'rniga 450 000 rubl. Keyin biz ishlab chiqarish zalining birinchi va ikkinchi qismlarini qurish uchun to'lov e'lon qildik va to'rtinchi marta - bir yil uchun. yirik zavod. To‘g‘ri, so‘nggi lahzada qishloqni qishloqqa aylantirmaslik uchun uni qurishdan bosh tortishdi. Biz binolar kichik bo'lishi kerak deb qaror qildik - taxminan 150 kvadrat metr.

Keyin Mali Turishda mahalla markazi qurishga qaror qildik. Biz uning poydevori uchun 1 600 000 rubl yig'dik, shundan 600 000 tasini Chaif guruhi olib keldi. Odamlar to‘g‘ridan-to‘g‘ri qishlog‘imizda bo‘lib o‘tgan konsertga chipta sotib olib, barcha mablag‘qurilishga ketishini bilishardi. Hozir mahalla fuqarolar yig‘ini quriladigan yog‘och ishlab chiqarish uchun 3000 dona taxta pul yig‘ayapmiz.

Kraudfandingdan olingan sof foyda yig'ilgan summaning o'rtacha atigi 30% ni tashkil qiladi, chunki mablag'larning bir qismi komissiyalar, soliqlar, homiylar tomonidan sotib olingan lotlarni ishlab chiqarish va ularni etkazib berishga ketadi. Biroq, biz ushbu imkoniyatni loyiha haqida gapirish, e'tiborni jalb qilish va qishloqdagi infratuzilmani o'zgartirish usuli deb bilamiz. Albatta, asosiy daromad mahsulotlarni onlayn-do'kon, korporativ mijozlar va chakana savdo tarmoqlarida sotishdan tushadi, ammo kraudfanding yangi sodiq mijozlarni topishga yordam beradi. Bizning ishimizga qo'shgan hissasi uchun odamlar kelajakda qaytib kelishlari mumkin bo'lgan tovarlarni olishadi.

Mas'uliyat va martaba rivojlanishi

Davlatning shakllanishi ikki yil davom etdi. Ishlab chiqarishni qurib, Maly Turish aholisini biz bilan ishlashga taklif qilganimizda, biz muammoga duch keldik: hamma ham doimiy ravishda biror narsa qilishga tayyor emas, chunki ular jadvalga moslashishni va har kuni ishga kelishni xohlamaydilar. Avvaliga faqat bitta ayol javob berdi - Galiya. Qolganlari kir yuvish mashinasini sotib olgan paytda bizning taklifimiz haqida o'ylay boshladilar - qishloqda bu katta yutuq. Hozir ishlab chiqarishda 12 kishi mehnat qilmoqda, rezavorlar, ko‘katlar va boshqa xomashyolarni nafaqat buvilar, balki barcha yoshdagilar terib olishmoqda. O'tgan yili ularning soni 230 tani tashkil etdi.

Do'konlarning ishlashi uchun aloqa kerak, shuning uchun erkaklar asosan mahsulotlarni saqlash va ombordan Moskva ofisiga, tovarlarni qabul qilish punktlariga va uylariga etkazib berish bilan shug'ullanadi. Bundan tashqari, to'plamlarning bir qismi yog'och qutilarda sotiladi, ularni qishloq aholisi ham o'zlari qilishadi. Ishlab chiqarishda vazifalarni aniq taqsimlash yo'q: biz universal mutaxassislarni tarbiyalaymiz, ularga uchta menejer yordam beradi. Ular jadvallar va buxgalteriya hisobi nima ekanligini aniq tushunishadi, shuning uchun ular ingredientlar, idishlar va rejaga muvofiqlik uchun javobgardirlar.

Qishloqda vertikal o'sish ishlamayotganini payqadim, bu Moskvada istiqbolli ko'rinadi. Ishlab chiqarish direktori bo'lish imkoniyati etarli darajada rag'batlantirmaydi. Men qiziq bir narsani topdim: ayollar yangi narsalarni o'rganishga moyil. Ular uchun yangi ko'nikmalar va bilimlar bir xil martaba o'sishidir. Ular ko'p narsalarni qilishlari mumkinligini tushunishni xohlashadi: tikish, gingerbread pishirish, kosmetika, konfet, choy tayyorlash.

Ishlab chiqarish jarayoni

Kremsi asalni olish uchun biz taroqlardan tarkibni pompalaymiz, ularni mikserlarga quyamiz va taxminan to'rt kun davomida qaymoqli mustahkamlikka uramiz. Keyin biz rezavorlarni bankalarga solamiz va ularni asal bilan to'ldiramiz. Hikoya muss bilan bir xil, faqat rezavorlar va ziravorlar asal bilan aralashtiriladi. O'simlik choyi uchun odamlar o'tlar va rezavorlar yig'adilar, keyin biz ularni katta quritgichlarga yuklaymiz. Oxirgi qadam - tarkibni aralashtirish va ularni paketlarga o'rash.

Pardoz - bu alohida mavzu, chunki men uchun bu hamma narsadan qiyinroq. Ishlab chiqarish moylar, o'simlik moylari va mumlarni o'z ichiga oladi. Mahsulotlar juda zo'r, lekin men ularning qanday yaratilganini juda yomon tushunaman. Do'stim Anastasiya Gulyavina bizga ishga tushirishda yordam berdi, chunki u haqiqatan ham barcha nuanslarni tushunadi. Endi biz Nastya biz uchun tayyorlagan maxsus texnik jadvallar bo'yicha kosmetika ishlab chiqaramiz. Bu ishlab chiqarish jarayonini tartibga soluvchi xodimlar uchun ko'rsatmalar.

Assortiment bir sababga ko'ra qaymoqli asaldan murabbo, karamel va kosmetikagacha kengaytirildi. Xom ashyodan ishlab chiqarishda biznesni rivojlantirishning faqat ikkita varianti borligini darhol angladim. Birinchisi, barcha ingredientlarni etkazib beruvchilardan sotib oladigan tadbirkorlar uchun dolzarbdir: vaqt o'tishi bilan ular, masalan, ko'proq bar olish uchun don va rezavorlar sonini ko'paytiradilar. Bizning holatlarimizda hamma narsa murakkabroq, chunki biz odamlar olib keladigan narsaga moslashishga harakat qilamiz va bundan tashqari, bizda resurslar cheklangan. Bu yil qulupnay hosili yomon bo‘lgani uchun ko‘p murabbo tayyorlay olmadik. Biz tabiat qo'zg'atadigan narsadan boshlashimiz kerak, shuning uchun assortimentni kenglikda o'stirish yaxshidir. U almashtiriladigan va xomashyodan mustaqil bo'lishi kerak.

Mahsulotlar sonini ko‘paytirishimizga ikkinchi sabab – xalqimiz homiylari. Biz tushunamizki, bir vaqtlar qaymoqli asal sotib olgan odamlar keyingi safar bizni qo'llab-quvvatlash uchun yangi narsalarni sotib olishni xohlashadi. Qishloqda resurslar ko‘p bo‘lgani uchun har yili yangi ishlab chiqarish liniyasini ishga tushiramiz. Va bu tarzda ishlash yanada qiziqarli. Ideal holda, biz assortimentni keng tanlovga ega to'liq chakana savdo do'koniga kengaytirmoqchimiz, u erda siz sovg'alar va qulayliklar uchun kelishingiz mumkin.

Sotish va yetkazib berish

Mahsulotlar oxirgi iste'molchiga yetib borishi uchun Maly Turish shahridan Yekaterinburgga yuk mashinasi jo'natiladi. Bu logistikaning eng qiyin bosqichi, chunki hech kim unga xizmat qilmaydi: eng yaqin yirik shaharga yetkazib berish bizning elkamizda. Keyin tovarlar Moskva halqa yo'lidan tashqaridagi Moskva ofisiga, keyin esa - 150 ta qabul qilish punktlaridan biriga yoki to'g'ridan-to'g'ri mijozning uyiga yuboriladi. Biz yomon ob-havo sharoitida kam odam posilkaga piyoda borishni xohlashini tushunamiz, shuning uchun biz kurerlik xizmatlari bilan shartnoma tuzdik va 300 rublga etkazib berishni tashkil etdik.

Onlayn do'kon orqali sotishdan tashqari, biz ba'zi mahsulotlarimizni VkusVill chakana savdo tarmog'iga joylashtiramiz. Ilgari bizni kichik eko-do'konlarda topish mumkin edi, lekin yirik kompaniyalar ularni bozordan siqib chiqarishdi. Shu bilan birga, korporativ segment ham mavjud: yirik tashkilotlar va idoralar uchun markali sovg'alar ishlab chiqarish.

Oxir oqibat, biz Moskva markazida Maly Turysh maydonini ochishni orzu qilamiz, u erda siz qahva ichish, mahsulot sotib olishingiz va bizning hikoyamizni tinglashingiz mumkin. Qancha vaqt ketishini bilmayman, chunki birinchi navbatda biz chakana savdoni rivojlantirishimiz kerak. Har kuni 100 dan ortiq buyurtma sayt orqali o'tganda, kamida 50 kishi: "Ular haqiqatan ham mavjudmi?" Aynan shu odamlar bizning kosmosimizda olib ketish uchun boradilar.

Qishloqda infratuzilma

Raqobatchilarning hech biri biznikiga o'xshash tarixga ega emas. Aksariyat tadbirkorlar pul topish uchun biznes boshlashadi, lekin men faqat dadamga yordam berishni va har kuni qilgan ishlarim odamlar uchun foydali bo'lishiga ishonch hosil qilishni xohlardim. Menimcha, bu eng muhim qadriyat.

Ishlab chiqarishni tashkil qila boshlaganimdan so‘ng darhol odamlarni ish bilan ta’minlash emas, balki ularga g‘amxo‘rlik qilishni orzu qilardim.

Qishloq aholisiga nima yetishmasligini bilib oldim va vaqt o‘tishi bilan Maly Turishda bolalar maydonchasi, jamoat maydoni, ayvon, ichimlik suvi qudug‘i paydo bo‘ldi. Shu bilan birga, o'zgarishlar brend tufayli sodir bo'ldi, deyish noto'g'ri bo'ladi. Bu odamlar bir g'oya atrofida birlashgani uchun sodir bo'ldi - aholining ko'magisiz hech narsa sodir bo'lmasdi.

Hozir mahalla markazi quryapmiz – bu infratuzilmaning toji, chunki qo‘shni qishloqda maktab va bolalar bog‘chasi bor. Umid qilamanki, ichkariga novvoyxona qo‘yamiz, chunki yangi non haftada bir marta kichik do‘konga keladi. Bundan tashqari, shifokorlar, massajchilar va sartaroshlarning bizga kelishini rejalashtirmoqchiman. Bizning kompaniya do'konimiz ham shu erda joylashgan bo'lib, u qishloqning funktsiyalarini birlashtiradi. Ba'zida odamlar shakar sotib olishlari kerak va buning uchun shaharga borish ancha qimmatga tushadi.

Asosiy maqsadim tadbirkorlikka intiluvchilar uchun o‘quv kurslarini tashkil etish. Men Maly Turish aholisiga biznes ko'pchilik aytganidek qiyin emasligini ko'rsatmoqchiman. Kelgusi besh yil ichida bizda kamida uchta tadbirkor bo'lishini orzu qilaman, ular mustaqil ravishda pul ishlashni boshlaydilar. Bundan tashqari, biz shahar aholisi uchun botanika va astronomiya kurslarini o'tkazamiz. Qishloqdagi yulduzlar ancha yaxshi ko'rinadi.

Hozirda bizga doimiy ravishda chet ellik mehmonlar tashrif buyurishadi: avstraliyaliklar, hindular, nemislar. Ularning barchasi haqiqiy rus qishlog'ini ko'rishni xohlaydi. Xalqimiz rostdan galoshlarda, sigirlar esa yo‘llarda yuradi. Ko'pchilik bu jozibani yaxshi ko'radi. O‘ylaymanki, mahalla markazi paydo bo‘lishi bilan sayyohlar oqimi yanada ko‘payadi.

Xarajatlar va foydalar

O'tgan yili biznesimiz aylanmasi 16 500 000 rublni tashkil etdi, unga kraudfanding tufayli yana 1 600 000 qo'shildi. Bizning holatimizda sof foyda taxminan 30% ni tashkil qiladi. Uni qishloq va ishlab chiqarishni rivojlantirishga qayta sarmoya kiritamiz. Men ertaga borib o'zimga Mersedes sotib olishimni tasavvur qila olmayman, chunki menda bunday vazifa yo'q.

Asosiy xarajatlar ish haqi, ishlab chiqarish va saytni saqlash, logistika, soliqlar, Moskvada ofis ijarasi uchun sarflanadi. Endi biz topgan hamma narsa jamoat markazining qurilishiga ketadi, chunki uning narxi 18 000 000 rublni tashkil qiladi. Bu 2018 yildagi yillik aylanmamizdan ko‘p, men umuman foyda haqida gapirmayapman.

Shuning uchun ham katta va muhim biznesni amalga oshirishda yordam beradigan o‘nlab hamkorlarimiz bor. Shu bilan birga, mahalla markazining tinimsiz pul izlayotgan NNTlarga aloqasi bo‘lmaydi. U o'zini o'zi to'laydi va shu bilan birga atrofdagi hayotni o'zgartiradi.

Kelajak uchun rejalar

Mahalla uyi ochilgandan keyin bir-ikki yil o‘tib, keyingi qishloqqa boramanmi, ko‘raman. Bizning modelimiz takrorlanishi mumkinligiga ishonaman va yaqin kelajakda buni qanday qilish kerakligi aniq bo'ladi. Menimcha, haqiqiy qishloq hayoti uchun to'rtta oddiy qadam bor:

• Ish o'rinlarini yaratish.
• Odamlarga g'amxo'rlik qiling va infratuzilmani quring.
• Aloqa o'rnating, chunki qishloqda siz global dunyoning bir qismi ekanligingizni tushunish muhimdir. Maly Turish aholisi Germaniyada juda mashhur ekanligini bilishadi. Ular butun mamlakat bizni kuzatib turganini tushunishadi. Yo'qolganlik hissi yo'qoldi.
• Rejalashtirishga o'rgating. Bu mahalla markazini ochishimiz bilanoq qo‘ymoqchi bo‘lgan tadbirkorlik kelajagi uchun poydevordir.

Xatolar va tushunchalar

Biror narsani noldan o'stirishda tadbirkorlar qiladigan asosiy xato - bu kichik toifalarda o'ylash istagi. Biz kelajakka ishonchimiz komil emas, shuning uchun biz rejalashtirishdan qo'rqamiz va xavflarni minimallashtirishni xohlaymiz. Birinchi ustaxonani 50 ta maydonchada qurdik, keyin esa uning juda kichik ekanligini angladik. Umid qilamanki, jamoat markazi xato qilmagan - u 800 kvadrat metrni egallaydi.

Biz doimo muvaffaqiyatsizliklarga duch kelamiz, lekin biz oldinga boramiz. Tadbirkorlik yo'li xatolar va noto'g'ri hisob-kitoblardan iborat. Bitta savol - ular bilan qanday ishlashingiz. Biz uchun bu keyingi qadam – pullik tajriba.

Guzel Sanjapovadan hayot xakerlik

• Mahsulot tarixi va umuman loyiha haqida o'ylab ko'ring. Odamlar sotib olgan tovarlarni kim va qanday ishlab chiqarishini tushunishlari juda muhimdir.
• G'oyalarni darhol sinab ko'ring. Moskvadagi yoshlar ko'pincha biznes-rejalar yozadilar, investitsiyalarni qidiradilar va shundan keyingina birinchi mahsulotni ko'rishni boshlaydilar. Siz shit va tayoq g'oyasini amalga oshirishingiz kerak, keyin kimga kerakligini tushunish uchun uni darhol bozorga etkazib berishingiz kerak. Siz olti oy kutishingiz va hech kimga kerak bo'lmagan narsani qo'yib yuborishingiz mumkin, agar u o'z vaqtida chiqsa, tegishli bo'lishi mumkin.
• Mijoz bilan qadriyatlar haqida gapirishdan qo'rqmang. Odamlar qanaqa ehtiyojlar qondirilmaganligini aniq tushunish kerak. Darhaqiqat, biznes odamni ranjitadigan joyga gips yopishtiradi. Endi tushundimki, bizda haqiqiy muloqot, tabiiy mahsulotlar, mas’uliyat hissi va yonimda yelka yetishmaydi. Bularning barchasiga xabar berish kerak. Dastlab, tomoshabinlar qadriyatlar haqidagi suhbatni populizm deb o'ylashlari mumkin, ammo sizning biznesingiz aksini isbotlash uchun mavjud. O'zingizning misolingiz bilan siz shunchaki balaboling emas, balki haqiqatan ham qilayotganingizni ko'rsating.