15 daqiqada tovuq jigari parfe

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Parfait restoran klassikasi hisoblanadi, ammo uni uyda qilish mumkin. Bu faqat 15 daqiqa davom etadi va minimal ingredientlar mavjud.

Layf xaker allaqachon klassik jigar patesini tayyorlagan. Shunday qilib, parfe, garchi u deyarli o'xshash mahsulotlardan iborat bo'lsa-da, undan kremsi, bir hil to'qimalari bilan ajralib turadi. Ular blender bilan ko'pirtirilgan jigarni elakdan o'tkazish orqali erishadilar. Shunday qilib, siz filmlarning qoldiqlaridan va boshqa zichroq qo'shimchalardan xalos bo'lishingiz mumkin.

Parfaitning yana bir farqi taqdimot uslubida. Klassik pate odatda sariyog 'yoki jele qobig'i ostida xizmat qiladi. Ammo parfening havodorligi va qaymoqliligi, aksincha, uni sumkaga solib yoki qoshiq bilan qismlarga bo'lib qo'yish orqali ta'kidlanadi.

Ingredientlar

• 300 g tovuq jigari;
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• 1 stakan (240 ml) qaymoq
• bir chimdik tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Jigarni tayyorlashdan boshlang. Parchalarni yaxshilab yuvib tashlang, quriting va ko'rinadigan plyonkalar va chiziqlarni olib tashlang.

Sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling va jigar bo'laklarini skovorodkada bir qatlamga qo'ying. Qo'lingizda pishirish termometri bo'lishi qulay. Uning yordami bilan siz parfaitlar uchun ideal haroratni kuzatishingiz mumkin - 65-70 daraja. Uning yo'qligida siz kesishga e'tibor qaratishingiz mumkin: jigar markazda pushti rangni saqlab qolishi kerak.

Jigar pishganida, uni yaxshilab tuzlang, uni alohida idishga soling va panani olovga qaytaring.

Kremni skovorodkaga to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz, yopishgan qismlarni pastdan ko'taring. Suyuqlikni qaynatishga keltirmang, uni ozgina qizdiring, so'ngra darhol jigarga quying.

Massani blender bilan urib, keyin qo'shimcha ravishda elakdan o'tkazing.

Parfeni darhol berish mumkin, ammo ishtahani kamida bir necha soat sovib turish tavsiya etiladi. Ushbu oddiy qadam qolipni tayyorlashni ancha osonlashtiradi.