7 shirin va nordon kızılcık pirogi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Olma, smetana, shokolad, yong'oq va boshqalar bilan pishirilgan mahsulotlarni sinab ko'ring.

1. Lingonberries bilan qum keki

Ingredientlar

• 160 g un;
• 80-100 g + 2-3 osh qoshiq shakar;
• maydalangan doljin - ta'mga;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 100 g sariyog ';
• 2 tuxum sarig'i;
• 1-2 osh qoshiq suv;
• 300 g lingonberries;
• 2 osh qoshiq kartoshka kraxmal.

Tayyorgarlik

Elenmiş un, 80-100 g shakar, doljin va tuzni birlashtiring. Tug'ralgan sovuq sariyog 'qo'shing va mayda maydalagichga maydalang.

Sariqlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni to'pga to'plang. Agar bu bilan qiynalsangiz, sovuq suv quying. Massani oziq-ovqat plyonkasiga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Lingonberries kraxmal va qolgan shakar bilan muloyimlik bilan aralashtiriladi. Xamirni olib tashlang, taxminan uchdan bir qismini kesib oling va kichik qismini muzlatgichga qo'ying.

Xamirning katta qismini pergament qog'oziga yupqa qatlamga yoyib chiqing. Blankni qog'oz bilan pishirish idishiga joylashtiring va tekislang.

Xamir ustiga rezavorlarni yoyib chiqing. Ularni qolgan qo'pol maydalangan xamir bilan to'ldiring. Kekni taxminan 30 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiring.

2. Lingonberries va smetana to'ldirish bilan pirog

Ingredientlar

• 55 g sariyog ';
• 200 g + 1 osh qoshiq yog'li smetana;
• 100-130 g + 1 choy qoshiq shakar;
• 120 g + 1 osh qoshiq un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 tuxum;
• vanil shakar yoki vanillin - ta'mga;
• 200 g lingonberries.

Tayyorgarlik

Eritilgan sariyog ', 1 osh qoshiq smetana va 1 choy qoshiq shakarni birlashtiring. 120 gr elakdan o'tgan un va pishirish kukuni qo'shing va xamir yoğurun.

Qo'llaringiz bilan uni shaklda taqsimlang, kichik tomonlarini qiling. To'ldirishni pishirayotganda qolipni muzlatgichga qo'ying.

Qolgan smetana, shakar, un, tuxum va vanillinni ko'pirtiring. Mevalarni sovutilgan xamirga qo'ying va smetana aralashmasi bilan yoping. Pirogni 180 ° C da 30-35 daqiqa davomida pishiring.

3. Lingonberry va oq shokoladli pirog

Ingredientlar

• 100 g sariyog ';
• 120 g shakar;
• 90 g oq shokolad;
• 2 tuxum;
• 200 g un;
• ¼ choy qoshiq pishirish kukuni;
• ¼ choy qoshiq pishirish soda;
• 130 g lingonberries.

Tayyorgarlik

Sariyog'ni shakar va shokolad bilan eritib, ozgina sovutib oling. Tuxumlarni birma-bir qo'shing va aralashmani uring. Un, pishirish kukuni va sodani birga elakdan o'tkazing. Yog 'aralashmasiga quying va aralashtiring.

Xamirga rezavorlar qo'shing. Uni pergament bilan qoplangan qolipga tarqating. 180 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

4. Lingonberries va oqsil-smetana bilan achchiq pirog

Ingredientlar

• 125 g sariyog ';
• 520 g shakar;
• 5 tuxum;
• ½ - 1 choy qoshiq maydalangan doljin;
• ½ - 1 choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
• ½ - 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• 1-2 choy qoshiq mayda maydalangan limon qobig'i;
• 1 choy qoshiq kakao
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• 2 osh qoshiq asal;
• 400 g un;
• 500 g yog'li smetana;
• 500 g lingonberries.

Tayyorgarlik

Yumshatilgan sariyog'ni 120 g shakar bilan maydalang. Tuxum sarig'ini qo'shing va ko'pirtiring. Dolchin, chinnigullar, muskat yong'og'i, qobig'i va kakao qo'shing va aralashtiring.

Pishirish sodasini limon sharbati bilan o'chiring. Yog 'aralashmasini pishirish soda, asal va elenmiş un bilan birlashtiring. Xamirni yoyib, baland bo'yli pishiriladigan idishning pastki va yon tomonlariga yoyib chiqing.

Tuxum oqini mikser bilan urib, asta-sekin qolgan shakarni qaymoqsimon oq konsistensiyaga qadar qo'shing. Aralashmani smetana bilan aralashtiring.

Xamirga rezavorlarni tarqating, oqsil-smetana yarmini to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring. Kremning ikkinchi qismini tepaga quying.

Idishni taxminan 1 soat yoki undan ko'proq vaqt davomida oldindan qizdirilgan 180 ° C pechga qo'ying. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin haroratni 170 ° C ga tushiring. Pechni o'chiring va u erda kekni yana 10 daqiqaga qoldiring. Keyin uni to'liq sovutib, bir necha soat sovuqqa qo'ying.

5. Lingonberries va yong'oqli shokoladli tort

Ingredientlar

• 4 tuxum;
• 320 g shakar;
• 200 g sariyog ';
• 50 ml qora qahva;
• 4 osh qoshiq kakao;
• 250 g un;
• 1½ choy qoshiq pishirish kukuni
• 100 g yong'oq;
• 150 g lingonberries.

Tayyorgarlik

Tuxum va shakarni kremsi oq bo'lguncha ko'pirtiring. Bir oz sovutilgan eritilgan sariyog 'va qahvani quying. Pishirish kukuni bilan elenmiş kakao va un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Yong'oqlarni mayda to'g'rang. Xamirga ularni va lingonberries qo'shing va yana aralashtiring. Massani qolipga soling va taxminan 45 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

6. Lingonberries va olma bilan pirog

Ingredientlar

• 250 g sariyog '+ moylash uchun;
• 200-250 g shakar;
• vanil shakar yoki vanillin - ta'mga;
• 5 tuxum;
• 350 g un;
• 1¼ choy qoshiq pishirish kukuni
• 3-4 olma;
• 150 g lingonberries.

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog'ni shakar, vanil shakar yoki vanil bilan urish uchun mikserdan foydalaning. Aralashmani urishda davom etayotganda tuxumni birma-bir qo'shing.

Elenmiş un va pishirish kukunini birlashtirib, massaga qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Kichkina kubiklarga tozalangan olma kesib oling. Xamirga ularni va lingonberries qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini pergament bilan yoping va sariyog 'bilan surting. Xamirni shaklda taqsimlang va 40 daqiqa davomida 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Tayyorlanasizmi?

Olma bilan 10 ta mazali va original pirog

7. Lingonberry xamirturushli pirog

Ingredientlar

• 1½ choy qoshiq quruq yoki 9 g yangi xamirturush;
• 100 g + 1 choy qoshiq + 2 osh qoshiq shakar;
• 150 ml + 1 choy qoshiq sut;
• 1 tuxum;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 280 g un;
• 40 g sariyog ';
• o'simlik yog'i - moylash uchun;
• 150 g lingonberries;
• 2 osh qoshiq makkajo'xori kraxmal.

Tayyorgarlik

Xamirturushni 1 choy qoshiq shakar bilan aralashtiring. Agar yangi xamirturushdan foydalansangiz, yaxshilab ezib tashlang. 150 ml iliq sutni to'kib tashlang va 15-20 daqiqaga qoldiring. Sirtda pufakchalar paydo bo'lishi kerak.

Tuxumni urib, cho'tkasi uchun bir chetga qo'ying. 2 osh qoshiq shakar va tuz qo'shing va aralashtiring. Xamirturush qo'shing va yana ko'pirtiring.

Unni elakdan o'tkazing, xamirturush massasini quying va aralashtiring. Sovutilgan eritilgan sariyog 'qo'shing. Xamirni ozgina yog'langan stolga o'tkazing va taxminan 10 daqiqa davomida yoğurun. Qulaylik uchun qo'llar ham yog'lanishi mumkin.

Bir piyola sariyog 'bilan yog'lang va unga xamir qo'shing. Toza sochiq bilan yoping va 1,5 soat davomida iliq joyda qoldiring. Keyin massani moylangan stolga o'tkazing va xamirning uchdan bir qismini kesib oling.

Xamirning ko'p qismini qalin qatlam bilan yoyib, qolipga soling, kichik tomonlarini qiling. Plastik o'ram yoki sochiq bilan yoping va 20 daqiqaga qoldiring.

Lingonberriesga deyarli barcha kraxmal va qolgan shakar qo'shing va aralashtiring. Qolgan kraxmalni qolipdagi xamirga seping va rezavorlarni yoying.

Kekni xamirning ikkinchi qismi bilan yoping va chetlarini chimchilab qo'ying. Yuqoridan bir nechta kesiklar qiling. Plastik o'ram yoki sochiq bilan yoping va yana 10 daqiqaga qoldiring.

Keyin qolgan tuxum va 1 osh qoshiq sutni birlashtirib, tort ustiga surting. Taxminan 20 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring.

Shuningdek o'qing???

• 10 ta banan pirogi shokolad, karamel, yog 'kremi va boshqalar
• 10 ta xushbo'y va juda chiroyli o'rik pirogi
• Sevimlilaringizga aylanadigan 10 ta murabbo tort
• Yengil nordonni sevuvchilar uchun 10 ta oddiy olxo'ri tort
• Olma, murabbo, karam, kartoshka va boshqalar bilan 10 ta yog'siz pirog