Mundarija:
- Tovuqli pishloqli sho'rva
- Pivo bilan pishloqli sho'rva
- Jeymi Oliver tomonidan pishloq va sabzavotli sho'rva
2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Pishloq sho'rva har kuni uchun mazali va to'yimli taomdir. Va tovuq, pivo va sabzavotlar bilan bu variantlar, albatta, sizni befarq qoldirmaydi. Bundan tashqari, retseptlardan birining muallifi Jeymi Oliverning o'zi.
Tovuqli pishloqli sho'rva
Ingredientlar
- 500 g tovuq filesi;
- 200 g qayta ishlangan pishloq;
- 400 g kartoshka;
- 150 g piyoz;
- 180 g sabzi;
- 3 dafna yaprog'i;
- 2 ta qalampir no'xati;
- sariyog '- qovurish uchun;
- tuz va maydalangan qora qalampir - ta'mga;
- ko'katlar va krutonlar - ixtiyoriy.
Tayyorgarlik
Fileto 3 litrli qozonga soling va suv bilan yoping. Kastryulni o'rta olovga qo'ying. Bulyon qaynatilganda, tuz seping va xushbo'y qalampir va dafna yaprog'i qo'shing. Go'shtni 20 daqiqa davomida pishiring.
Bulyon qaynatilgandan 5-7 daqiqa o'tgach, tozalangan va qo'pol tug'ralgan kartoshka qo'shing. Go'sht bilan pishirilayotganda, sariyog'da tug'ralgan piyoz va maydalangan sabzi bilan qovuring, tuz va maydalangan murch seping.
Fileto tayyor bo'lgach, uni idishdan olib tashlang va kub shaklida kesing. Sho'rvaga qovurilgan qo'shing va 5-7 daqiqa davomida kartoshka bilan pishiring. Keyin go'shtni yirtqichlardan qaytaring, 3-4 daqiqa davomida pishiring va maydalangan yoki mayda tug'ralgan qayta ishlangan pishloq qo'shing. Sho'rva aralashtiramiz, pishloq erishini kuting va issiqdan olib tashlang.
Xizmat qilishdan oldin sho'rvani o'tlar va krutonlar bilan bezang.
Pivo bilan pishloqli sho'rva
Ingredientlar
- 3 osh qoshiq zaytun moyi
- 2 o'rta piyoz, tug'ralgan;
- 2-3 chimdik tuz va maydalangan qalampir;
- 2 chinnigullar sarimsoq, maydalangan;
- aniq achchiqliksiz 350 ml engil pivo;
- 3 stakan tovuq go'shti
- ½ stakan un;
- 2 stakan kam yog'li sut
- ¼ choy qoshiq yangi maydalangan qora qalampir;
- 140 g achchiq pishloq (cheddar yaxshiroq);
- qovurilgan pastırma, o'tlar va krutonlar - ixtiyoriy.
Tayyorgarlik
Zaytun moyini qalin taglikli yirtqichlardan quying (yog 'pastki qismini qoplashi kerak, shuning uchun belgilangan hajmni oshirish mumkin) va o'rta olovda isitiladi. Piyoz, tuz va murch qo'shing va 4-5 daqiqa davomida pishiring. Keyin sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa pishiring. Pivoni to'kib tashlang, qaynatib oling, olovni minimal darajaga tushiring va piyoz yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 20 daqiqa qaynatib oling.
Blenderga pivo aralashmasi va 1 ½ stakan tovuq go'shti quying. Issiq suyuqlikning portlashi va sachramasligi uchun qopqoqni ochiq qoldiring va blenderni sochiq bilan yoping. Sho'rvani silliq bo'lguncha maydalang.
Alohida idishda un va yarim stakan tovuq go'shtini urib oling. Oldindan isitiladigan qozonga o'tkazing va doimo aralashtirib, 1-2 daqiqa davomida pishiring. Keyin pivo aralashmasini qozonga qaytaring, yaxshilab aralashtiramiz, qolgan stakan tovuq go'shti qo'shing va sho'rvani qaynatib oling. Taxminan 10 daqiqa qalin bo'lguncha pishiring, so'ngra yangi maydalangan qalampir bilan aralashtirilgan sut qo'shing va yana 10 daqiqa davomida pishiring. Idishni issiqdan olib tashlang. Tug'ralgan pishloq qo'shing va eriguncha aralashtiring.
Sho'rvani qovurilgan pastırma, kruton yoki o'tlar bilan xizmat qiling.
Jeymi Oliver tomonidan pishloq va sabzavotli sho'rva
Ingredientlar
- 2 sabzi;
- 2 ta selderey poyasi;
- 2 o'rta piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 800 g gulkaram;
- 2 osh qoshiq zaytun moyi
- 200 g o'rta yumshoq pishloq;
- 2 ta tovuq yoki sabzavotli bulyon;
- ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
- 1 choy qoshiq xantal
- ko'katlar - ixtiyoriy.
Tayyorgarlik
Sabzi, selderey, piyoz va sarimsoqni kub shaklida kesib oling va gulkaramni gulzorlarga bo'ling. Katta yirtqichlardan 2 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring, keyin sabzavotlarni qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, o'rta olovda pishiring. Sabzi yumshaguncha va piyoz biroz oltin rangga aylanguncha kuting; jarayon taxminan 10 daqiqa davom etishi mumkin.
Alohida idishda bulyon kublarini 1,8-2 litr qaynoq suvda eritib yuboring. Sabzavotlarga bulyon qo'shing, qaynatib oling va sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
Panani issiqdan olib tashlang, pishloq, xantal, tuz va qalampir qo'shing. Sho'rvani blenderda maydalab, maydalangan pishloq va o'tlar bilan bezatilgan holda xizmat qiling.
Tavsiya:
Har qanday lazzat uchun jo'xori jeli uchun 10 ta retsept
Yulafli jele - mazali va foydali ichimlik. Uni sut, lavlagi, rezavorlar, quritilgan mevalar bilan pishiring yoki o'zingizni faqat ikkita ingredient bilan cheklang
Har qanday lazzat uchun bog 'yoki sabzavot bog'i uchun 10 chiroq
Juda oddiy, minimalistik qurilmalardan kulgili katta ko'zli mushuklar yoki rangli to'plar ko'rinishidagi bog 'lampalarigacha
Har qanday lazzat uchun sevuvchilar uchun 8 ta stol o'yinlari
Ikki kishilik stol o'yinlari tanlovi - agar siz kechqurun uyda qolib, turmush o'rtog'ingiz bilan qiziqarli vaqt o'tkazishni xohlasangiz
Nozik qaymoqli ta'mga ega 10 ta qaymoqli sho'rvalar
Ko'pchilik qaymoqli sho'rva va pyure sho'rvani aralashtirib yuborishadi. Biroq, ular orasida sezilarli farq bor. Pyuresli sho'rva suvda yoki bulonda tayyorlanadi. Va qaymoqli sho'rva tayyorlash uchun ular beshamel sousi, sut yoki kremdan foydalanadilar. Aynan shu komponentlar tufayli sabzavot, qo'ziqorin, qovoq va hatto yong'oqli sho'rvalar nihoyatda yumshoq va mazali bo'ladi
Har qanday lazzat uchun an'anaviy va noodatiy Pasxa keklari uchun 8 ta retsept
Tvorog, mayin, qaymoq, yong'oq-shokolad, juda tez jo'xori uni va hatto tovuq va sabzavotlar bilan to'ldirilgan - ko'plab variantlar mavjud. Siz faqat tanlashingiz kerak