2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Nega Rossiyada yashovchi odam ekvatorda yashovchilarning xom oziq-ovqat dietasining foydalari haqidagi hikoyalarga ishonishi kerak degan savolga javob berib, men buni aytaman: ha, Rossiyadan kelgan odam xom oziq-ovqat dietasiga ishonmasligi kerak. Siz nordon yuzlar va sog'lig'ingizni buzgan holda o'tirishni davom ettirishingiz mumkin. Ammo men sizni doimo sinab ko'rishingizni so'rayman.
Boshlash uchun, men birinchi bo'lib 2012 yilda Moskvada hech qanday maxsus tayyorgarliksiz xom oziq-ovqat dietasini boshladim. Yoz, dangasa, issiq edi va pishirish uchun hech kim yo'q edi. Studiyadan qaytgach, men hafta oxiri yarmarkasiga duch keldim, u hozir jumadan yakshanbagacha butun Moskva bo'ylab faol ravishda saf tortmoqda. Yarmarkaning hiylasi shundaki, u yerdagi har bir sotuvchining o'z fermer xo'jaligiga ega bo'lgan, Kavkaz mevasini olib yuradigan odami bor.
Yigitlar sifatni kuzatib boradilar va tovarlar uchun shaxs tomonidan javobgardirlar, chunki aks holda keyingi safar odam boshqasidan mahsulot sotib oladi. Bu pishmagan va chirigan sabzavotlar va mevalar umumiy uyumda joylashgan jonli sotuvchilar va supermarketlar o'rtasidagi muhim farqdir.
Yozda mevalar mavsumi boshlanadi va men bolaligimda Qrimdan tashqari Moskvadagidan yaxshiroq gilos yemaganman. Men bir hafta davomida meva, sabzavot va yong'oqlarni yig'ishni boshladim, pishirish jarayoni yuvildi va kesildi. Keyin men yangi startap, dj maktabim va studiyadagi ishlab chiqarishda faol ishtirok etdim, shuning uchun bunday parhez menga sevimli mashg'ulotlarim uchun vaqt ajratishga yordam berdi.
Ertalab yugurishda ham faol edim. Men ertalab soat 5-6 da turdim, o'qidim va soat 7 dan 9 gacha Taganskiy bog'ida yugurdim va mashq qildim. Jismoniy faollik yaxshi edi.
Natijada, yozda men juda yaxshi holatda bo'ldim, yaxshi uxladim va hech narsadan shikoyat qilmadim. Asosan xom oziq-ovqat dietasi haqiqiy yengillikni beradi: siz tanani, ruh bilan mutlaq birlikni his qilmaysiz. Ovqatdan keyin uyqusizlik, og'irlik, ijodiy pasayish yo'q.
Baliga birinchi marta kelganimda, men juda mazali mavsumiy mevalar - mango, mangostin, papayya, rambutan va boshqalarning arzon narxlarda ko'pligidan xursand bo'ldim. Sabzavotlar bilan hamma narsa unchalik yaxshi emas, lekin agar xohlasangiz, ularni topib, mahalliy sabzavotlar va o'tlardan ajoyib salatlar tayyorlashingiz mumkin.
Bali juda issiq va nam. Bu erda qaynatilgan yoki go'shtli ovqatni iste'mol qilish juda qiyin, ayniqsa kunduzi va agar siz uni kechqurun iste'mol qilsangiz, ertalab sport bilan shug'ullanish ancha qiyin. Men bu yerda juda faolman. Bundan tashqari, ehtimol, faqat Balida men o'z tanamning kuchini his qila boshladim va unga muhtoj edim.
Moskvada hamma joyda transport bor - bu erda u o'tirdi, u erda o'tirdi. Balida men velosipedda yuraman, boks va serfing bilan shug'ullanaman va ovqatlanish yoki sog'lom turmush tarzida me'yordan har qanday og'ish kuchli seziladi.
Shahar shovqinida biz tanamizni eshitmaymiz, qalbimiz ritmini his qilmaymiz, ruh bizga nimani etkazishga harakat qilayotganini tushunmaymiz.
Shahar bizdagi bu tuyg'ularni bostiradi, yorug'lik orqasida doimiy harakat illyuziyasini yashiradi.
Nega Rossiyada yashovchi odam ekvatorda yashovchilarning xom oziq-ovqat dietasining foydalari haqidagi hikoyalarga ishonishi kerak degan savolga javob berib, men buni aytaman: ha, Rossiyadan kelgan odam xom oziq-ovqat dietasiga ishonmasligi kerak. Siz nordon yuzlar va sog'lig'ingizni buzgan holda o'tirishni davom ettirishingiz mumkin.
Ammo men sizni doimo sinab ko'rishingizni so'rayman.
To'liq xom dieta bunga arziydimi yoki yo'qligiga ishonchim komil emas (rad etishda o'zini aybdor his qilish uning salbiy ta'siriga olib keladi), lekin asosan xom dieta (80 foiz) bunga arziydi. Siz har doim guruch, grechka, tofu, hatto noodle bilan suyultirishingiz mumkin, nihoyat. Lekin asosiysi, har kuni qaynatilgan suv bilan ichaklarni 80% ga berkitib qo'ymaslikdir. Va yana bir bor tanani mos kelmaydigan ovqatlarni hazm qilish bilan yuklamasdan, alohida ovqatlanish tamoyillariga rioya qiling.
Balida ko'p odamlar yomon ovqatlanadilar, kasal bo'lib, o'zlarini zaharlaydilar. Hammasi hamma joyda bo'lgani kabi. Faqat mukammal mazali va sog'lom mevalarni iste'mol qilish uchun ko'proq imkoniyatlar mavjud.
Qish va kuz olti oydan ortiq davom etadigan megapolis yoki biron bir shaharning rus yoki boshqa aholisi nima qilishi kerak? Ha, keting u yerdan.
Men G'arbiy Sibirda 17 yildan beri yashayman. U erda klyukvadan boshqa sog'liq uchun foydali narsa yo'q. Pulmi? Ha, ularni hamma joyda topish mumkin, aldanmang. Xo'sh, agar siz u erda yashashni yaxshi ko'rsangiz, mahalliy florani o'rganing, u nima, qaerda va qanday o'sadi, mahalliy fermerlar bilan tanishing, ularni o'z qo'llari bilan o'stiradigan tirik odamlardan eng yaxshi mahsulotlarni sotib oling. Keyin tanangizni his qiling.
Ratsionni o'zgartirish bir kunlik masala emas. Men 2010 yilda go'shtdan voz kechdim va yildan-yilga mantiqiy parhezga o'tdim (boshqa tirik mavjudotni yemang, har doim qaynatilgan yoki qovurilgan ovqatni iste'mol qilmang). Yigirma besh yil davomida men hamma narsani yedim.
Agar o'zim va tabiat bilan uyg'un ovqatlanish uchun yana 25 yil kerak bo'lsa, men buni qilishga tayyorman!
P. S. Sizga bir sirni aytsam. So'nggi to'rt oy davomida men sog'lom ovqatlanish va sog'lom turmush tarzi qoidalarini buzadigan tajriba (qisman beixtiyor) o'tkazdim, qo'pol qilib aytganda, men o'tishdan oldin qanday yashagan bo'lsam, deyarli xuddi shunday yashayman va ovqatlanaman. Men hamma katta shaharda yashaganidek yashayman va odatdagidek. Natijalar dahshatli va xayriyatki, men buni vaqtincha boshlaganimni tushunish uchun etarli sabab bor. Hozir men eksperimentning oxiriga yetyapman, shuning uchun tez orada hayot, voqelikni idrok etish va ohang qanday o'zgargani haqidagi kuzatishlarim bilan o'rtoqlashaman. Qiziqarli kashfiyotlar paydo bo'ldi.
Tavsiya:
RECEPT: xom granola barlari
Biz issiqlik bilan ishlov berishsiz granola barlarini tayyorlash retseptini taklif qilamiz. Natijada, biz ta'mi, soddaligi va afzalliklarini birlashtirgan noziklikni olamiz
Nimani ko'rish kerak: kontslagerdagi hayot haqidagi drama, urush haqidagi multfilm va "Monti Python" ishtirokchilarining komediyasi
Dam olish kunlari tomosha qilish uchun filmlar: Hayot go'zal, Oq yo'lbars, Qahramon, Monti Piton va Muqaddas Grail, Bashir bilan vals
Nimani ko'rish kerak: ilhomlantiruvchi sport dramasi, firibgarlar haqidagi komediya va oilaviy nizolar haqidagi filmlar
Bu haftaning mashhur filmlari: jangchi, halokat, Virjiniya Vulfdan kim qo'rqadi, Blum birodarlar, Xanna va uning opa-singillari
Nima uchun, albatta, xom sabzavot, meva va ko'katlarni iste'mol qilishingiz kerak
Fitnutrientlar - boshqa "dunyodagi hamma narsa uchun super vosita" yoki muhim moddalarmi? Biz bu nima ekanligini va nima uchun kerakligini aniqlaymiz
Ovqat bilan birga suv ichish ovqat hazm qilishga qanday ta'sir qiladi
Bir vaqtning o'zida eb-ichganingizda tanangizda nima sodir bo'lishini hech o'ylab ko'rganmisiz? Yaxshimi yoki yomonmi? Bu savolga tibbiyot talabasi javob berdi. Ovqatlanish bilan birga ichasizmi yoki yo'qmi, ovqat hazm bo'lishingizga juda oz yoki umuman ta'sir qilmaydi.