Mundarija:
- 1. Tovuq ko'kragini mikser bilan maydalang
- 2. Fileto yumshoq va suvli bo'lishi uchun uni sho'r suvga soling
- 3. Tovuqni yogurtda marinadlang
- 4. Qaynayotgan sutda ozgina qovurilgan tovuqni qaynatib oling
- 5. Mayonez marinadini tayyorlang
- 6. Tovuqni yog'ga botirilgan tülbent bilan o'rang
- 7. Agar siz panjara yoki butun qovurayotgan bo'lsangiz, orqa qismini olib tashlang va tovuqni oching
- 8. Pechda pishirishdan oldin tovuq ko'kragini pergament bilan yoping
- 9. Qanotlarni tuz va soda bilan botirib oling
- 10. Tovuqni sovuq skovorodkada qovurishni boshlang, issiqlikni asta-sekin oshiring
2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14
Oddiy maslahatlar tovuq ko'kragini tezda maydalash, go'shtni to'g'ri marinadlash va çıtır qanotlarni pishirishga yordam beradi.
1. Tovuq ko'kragini mikser bilan maydalang
Tovuqni pichoq bilan kesish o'rniga, mikserdan foydalaning. Bu jarayon bir necha daqiqa davom etadi. Lekin buni faqat chuqur idishda qiling va tovuq issiq bo'lishiga ishonch hosil qiling.
2. Fileto yumshoq va suvli bo'lishi uchun uni sho'r suvga soling
Parranda go'shtini pishirishdan oldin bir necha soniya davomida suv va tuz eritmasiga joylashtiring. Bu tugagandan so'ng uni suvli qiladi. Buni qanday qilib to'g'ri qilishni ko'ring.
Bundan tashqari, tovuqni tuz bilan surtib, muzlatgichda bir necha soatga qoldirishingiz mumkin.
3. Tovuqni yogurtda marinadlang
Agar siz idishga achchiq nozik ta'm qo'shmoqchi bo'lsangiz, yogurt marinadlari juda mos keladi. Tayyorlanishi juda oddiy: go‘sht bo‘laklari ustiga tabiiy ta’mli yogurt quyib, muzlatgichda bir-ikki soatga qo‘ying. Keyin ularni pechda pishiring yoki qovuring.
4. Qaynayotgan sutda ozgina qovurilgan tovuqni qaynatib oling
Avval tovuq filetosini tuzlang, xohlaganingizcha qalampir, o'tlar va boshqa ziravorlar qo'shing. Uni sariyog 'bilan chuqur skovorodkada ozgina qovuring va qog'oz sochiq bilan quriting. Xuddi shu skovorodkada sarimsoq, piyoz va o'tlarni qovuring. Keyin sutni to'kib tashlang va uni qaynatib oling. Limon qobig'i, tuz, qalampir qo'shing va faqat keyin - qovurilgan tovuq. Sut go'shtni yumshoq va yumshoq qiladi va tayyor taom uchun ajoyib sous bo'ladi.
5. Mayonez marinadini tayyorlang
Mayonez ajoyib marinaddir, chunki uning tarkibidagi yog'lar bir tekis, oltin qobiqqa erishishga yordam beradi. Bunga qo'shimcha ravishda, u etarlicha qalin bo'lib, pishirish paytida uni yana panga qo'shishingiz shart emas, chunki siz sariyog 'bilan qilishingiz kerak.
6. Tovuqni yog'ga botirilgan tülbent bilan o'rang
Ushbu maslahat sizga osonlik bilan tiniq, oltin jigarrang rangga erishishga yordam beradi.
Kastryulkada kungaboqar yog'ini o'tlar va limon qobig'i bilan qizdiring. Tülbentni suvga botirib, yaxshilab siqib oling, so'ngra olingan sous bilan to'yintiring. Tovuq ustiga ziravorlar va o'tlarni qo'ying va uni bu doka bilan yoping. Go'shtni pechda pishirish va ta'midan zavqlanish uchungina qoladi.
7. Agar siz panjara yoki butun qovurayotgan bo'lsangiz, orqa qismini olib tashlang va tovuqni oching
Tovuq go'shti bir tekis pishiriladi va jarayon odatdagidan ancha kam vaqt oladi. Orqa miya bo'lmasa, tana go'shti tekis yotadi va siz uni doimiy ravishda tuzatishingiz shart emas. Orqa miyani qanday qilib to'g'ri olib tashlashni ko'ring.
8. Pechda pishirishdan oldin tovuq ko'kragini pergament bilan yoping
Pergament himoya qobig'ini yaratadi va go'sht ichidagi sharbatlarni saqlaydi. Ko'krak mazali va quruq bo'lmaydi.
Pishirish paketlaridan foydalanishingiz mumkin. Ular sizni nafaqat idishlarni yuvishdan qutqaribgina qolmay, balki hidlarni ham mukammal darajada saqlaydi. Tovuq bilan birga, bunday sumkada o'tlar va limon bo'laklarini qo'ying. Go'sht bu ingredientlarning ta'mini o'zlashtiradi va ta'mi ancha yaxshi bo'ladi.
9. Qanotlarni tuz va soda bilan botirib oling
Pishirish soda va tuz ortiqcha namlikni o'zlashtiradi va qovurish paytida tiniq qobiqqa erishishga yordam beradi.
10. Tovuqni sovuq skovorodkada qovurishni boshlang, issiqlikni asta-sekin oshiring
Pan va tovuq go'shti asta-sekin bir xil tezlikda isitiladi va yog 'pishirish jarayonida bir tekis taqsimlanadi.
Tavsiya:
Bizni naqshlar bo'yicha yashashga majbur qiladigan 30 ta fikrlash xatosi
Bizning miyamiz fikrlashni osonlashtirish uchun kognitiv moyilliklarni ixtiro qildi. Agar siz qutidan tashqarida o'ylashni istasangiz, buzilish bilan bog'liq ramkalardan xalos bo'ling
Atrofingizdagi odamlar sizni eskirib qolgan deb o'ylashga majbur qiladigan 10 ta odat
U taksida novvoyxonaga boradi va mo'ynali shlyapa kiyadi. Qadimgi odam yana nima bilan ajralib turishini va bu haqda nima qilish mumkinligini aniqladi
Qanday qilib sog'lom tovuq go'shtini tayyorlash mumkin
Agar siz mazali tovuq nuggetlarini nafaqat kun davomida iste'mol qilishni istasangiz, unda bizning retseptimizni sinab ko'ring. Unda ham ko‘pikli yog‘, ham non bo‘laklari yetishmaydi
Tovuq go'shtini qanday qovurish kerak
Bugun bizda qovurilgan tovuq bor! Biz o'zimizni eng oddiy ingredientlar bilan cheklab qo'yamiz va siz bilan pechda pishirilgunga qadar qovurishning g'ayrioddiy texnikasini baham ko'ramiz
Rey Bredberining hayot va o'lim haqida o'ylashga majbur qilgan 10 ta iqtiboslari
Hayoti davomida klassikaga aylangan har doim zamonaviy muallif. Yozuvchi Rey Bredberi o‘z hayotida yuzlab hikoyalar va o‘nlab pyesalar, ko‘plab maqola va she’rlar, bir qancha eng ko‘p sotilgan romanlar yozgan. Uning eng mashhur asarlari qatoriga "