Nima uchun qora shokolad sog'liq uchun foydali?

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

To'q rangli shokolad antioksidantlar va minerallarning ajoyib manbai bo'lib, har bir kishi o'z dietasiga kiritishi kerak. Ular butun tanaga foyda keltiradi va dietangizni diversifikatsiya qiladi.

1. Depressiyaga yordam beradi

Shokoladda kayfiyatga ta'sir qiluvchi turli moddalar mavjud:

• Teobromin. U energiya beradi va qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Biroq, energiya portlashidan keyin charchoq paydo bo'lishi mumkin, shuning uchun ba'zilar shokoladni xavfli va o'ziga qaram modda deb atashadi.
• Anandamid. U tuzilish jihatidan kanopda topilgan tetrahidrokannabinolga o'xshaydi, ammo engilroq ta'sirga ega. Bu boshqa ogohlantiruvchi moddalardan farqli o'laroq, giyohvandlikka olib kelmasdan va yurak va qon tomirlariga zarar bermasdan, kayfiyatni yaxshilaydi va tetiklantiradi.
• Feniletilamin. Organizmda u kayfiyatni tartibga soluvchi eng muhim kimyoviy moddalardan biri bo'lgan serotoninga aylanadi.

2. Yurak-qon tomir kasalliklaridan himoya qiladi

Kakaoni muntazam iste'mol qilish yurak-qon tomir tizimi kasalliklari bilan kurashishga yordam beradi. Buni 2006 yilda o'tkazilgan tadqiqot tasdiqlaydi, unda 470 ishtirokchi kuniga turli miqdorda kakao iste'mol qilgan. Olimlar kakao aslida yurak-qon tomir kasalliklari xavfini kamaytirishini aniqladilar.

Boshqa bir tadqiqotda kakao tarkibidagi deyarli barcha komponentlar - teobromin, ko'plab polifenollar va antioksidantlar yurak va qon tomirlariga ijobiy ta'sir ko'rsatishi aniqlandi.

3. Qandli diabetga qarshi kurashda yordam berishi mumkin

Shokolad endoteliy (qon tomirlarining ichki qatlamini tashkil etuvchi hujayralar) funksiyasini yaxshilaydi va insulin sezgirligini oshiradi. Endoteliy arteriyalarning sog'lig'i uchun juda muhimdir va insulin sezgirligi odatda diabet rivojlanish xavfini aniqlaydi.

Albatta, diabetdan o'zingizni himoya qilish uchun siz shakar miqdori past qora shokolad iste'mol qilishingiz kerak.

4. Insultning oldini oladi

Yaqinda tadqiqot natijalari e'lon qilindi, uning davomida shokolad insult ehtimolini kamaytirishi aniqlandi. Olimlar shokoladni tez-tez iste'mol qiladiganlar va undan butunlay voz kechganlar salomatligini o'nlab yillar davomida kuzatib borishdi. Umuman olganda, tadqiqotchilar 20 000 dan ortiq odamning ish faoliyatini solishtirishdi.

Albatta, bunday tadqiqotlar natijalarini aniq deb bo'lmaydi. Ko'p shokolad iste'mol qilganlarning boshqa umumiy odatlari ham bo'lishi mumkin, bu ularning insult ehtimoli past bo'lishiga yordam beradi.

5. Xolesterin tarkibiga ta'sir qiladi

Shokolad aterosklerozning sabablaridan biri bo'lgan LDL xolesterinning oksidlanishini oldini oladi. Bu xolesterin oksidlanganda organizmda past zichlikdagi lipoproteinlar (LDL) reaksiyaga kirishadi. Ular tomirlar va ichki organlarga zarar etkazishi va hatto saratonga olib kelishi mumkin.

Shokoladga boy bo'lgan antioksidantlar faol LDL bilan kurashuvchi vosita hisoblanadi.

6. Qon bosimini pasaytiradi

Garvard universiteti olimlari shokoladning xossalariga oid 24 ta tadqiqotni tahlil qilib, qora shokolad (tarkibida kakao miqdori 50-70 foiz bo‘lgan) qon bosimini pasaytiradi, degan xulosaga keldi. Bu, ayniqsa, allaqachon gipertenziya bilan og'riganlar uchun foydalidir.

7. Yo'talga yordam beradi

Kakao tarkibidagi teobromin vagus nervining faoliyatini pasaytiradi, bu yo'tal tutilishiga olib keladigan miya maydoni.

Olimlar shokolad yo'talni an'anaviy sovuqqa qarshi dori-darmonlarga qaraganda samaraliroq bostirishini aniqladilar - hatto engil giyohvand kodein bo'lsa ham.

Buning uchun tajriba o'tkazildi, unda ishtirokchilarga turli xil yo'talni bostiruvchi vositalar taklif qilindi. Bir guruhga odatiy kodeinli dori, ikkinchisiga teobromin, uchinchisiga esa platsebo berildi. Keyin ishtirokchilar chili qalampirida topilgan o'tkir modda - kapsaitsinga duchor bo'lishdi. Teobromin preparatini qabul qilgan guruh yo'talishni boshlash uchun yana uchinchi kapsaitsinni oldi.

8. Homiladorlik davrida foydali

Homiladorlik davrida preeklampsi rivojlanish xavfi mavjud bo'lib, homilaning qon bilan ta'minlanishi qiyinlashadi yoki butunlay to'xtaydi. Bu homiladorlik paytida tabiiy ravishda yuzaga keladigan qon bosimining ko'tarilishi bilan bog'liq. Olimlar shokoladni muntazam iste'mol qilish qon bosimini pasaytirish orqali preeklampsi rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkinligini aniqladilar.

Tadqiqot davomida ayollarning bir guruhi tarkibida flavonoidlar ko‘p bo‘lgan shokolad iste’mol qilgan, ikkinchi guruhi esa kam miqdorda shokolad iste’mol qilgan. Ikkala guruhda ham ijobiy natijalar qayd etildi.

9. Miya faoliyatini rag'batlantiradi

Yuqori sifatli shokoladni tez-tez iste'mol qilish ma'lumotlarni qayta ishlash qobiliyatini, vizual-majoziy va mavhum fikrlashni va ishchi xotirani yaxshilaydi.

Nortumbriya universitetining britaniyalik psixologlari tadqiqot olib borishdi va shokolad tarkibidagi flavonoidlar ongingizda hisoblashingizga yordam berishini aniqladilar. Tajribada ishtirokchilarning bir chashka issiq kakao ichishdan oldin va keyin hisoblash qobiliyati taqqoslandi.

10. Antioksidantlar manbai hisoblanadi

Antioksidantlar tanadagi erkin radikallar - saraton bilan bog'liq zarralar bilan kurashadi.

Olimlar shokoladdan antioksidantlarni ajratib olish va ularning erkin radikallarga ta'sirini sinab ko'rish orqali nisbiy antioksidant sig'im indeksini hisoblab chiqdilar. Natijalar inson tanasidan tashqarida ular erkin radikallar bilan samarali kurashishini ko'rsatdi.

11. Terini UV nurlaridan himoya qiladi

Albatta, agar kakao loviya iste'mol qilinsa, himoya samaradorligi yuqori bo'ladi. Ular sog'lom oziq-ovqat do'konlarida sotiladi.

Ammo yuqori sifatli qora shokolad bu vazifani bajara oladi. 85% kakao o'z ichiga olgan shokolad zararli nurlanishdan himoya qilish uchun etarli miqdorda flavonoidlarni o'z ichiga oladi.

12. Ko'p foydali moddalarni o'z ichiga oladi

Yarim stakan toza kakao tarkibida:

• Vitamin B2, RDA ning 6%.

  Bu vitamin ovqatni energiyaga aylantirishga yordam beradi va temirning ichaklarda so'rilishini osonlashtiradi. Bundan tashqari, terining va sochning holatini yaxshilaydi, ko'rish va miya faoliyatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

• Vitamin B3, RDA ning 4%.

  Teri, tirnoqlar va qizil qon tanachalari uchun yaxshi. B2 vitamini singari, u metabolizmda ishtirok etadi.

• Kaltsiy, RDA ning 5%.

  Mushaklar va asab hujayralarining to'g'ri ishlashi uchun zarur, qon bosimi va gormonlar ishlab chiqarishni tartibga soladi. Suyak va tish salomatligi uchun ayniqsa muhimdir.

• Temir, RDA ning 33%.

  Gemoglobin hosil bo'lishida va kislorod almashinuvida ishtirok etadi. Temir aminokislotalarni ishlab chiqarishda ham ishtirok etadi.

• Magniy, RDA ning 53%.

  Kaltsiy bilan birgalikda mushaklarning qisqarishi va metabolizmini rag'batlantiradi, qon bosimini tartibga soladi, suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi.

• Fosfor, RDA ning 30%.

  Suyak salomatligi uchun zarur. Bundan tashqari, u DNKning bir qismidir va metabolizmda ishtirok etadi.

• Sink, RDA ning 40%.

  U oqsillar va hujayralar qurilish bloki sifatida ishlatiladi, A vitaminining so'rilishiga yordam beradi. Bu immunitet tizimi uchun ham foydalidir.

• Mis, RDA ning 80%.

  Qizil qon hujayralarining shakllanishida muhim rol o'ynaydi, metabolizm, immunitet va asab tizimining to'g'ri ishlashi uchun foydalidir.

• Marganets, RDA ning 83%.

  Suyak to'qimalarining rivojlanishi uchun zarur bo'lgan iz element va antioksidant. Biroq, juda ko'p marganets ruhiy salomatlik muammolariga olib kelishi mumkin.

• Omega-6 yog 'kislotalari, 378 mg.

  Miya faoliyati uchun zarur, xolesterinni tanadan olib tashlashga yordam beradi, energiya beradi.

• Kofein, 99 mg.

  Qahva va choyda topilgan ogohlantiruvchi va shokoladdagi eng bahsli tarkibiy qism.

Bir bar qora shokolad (80% kakao) yuqoridagi kakao miqdorining yarmini oladi.

13. Qizil qon hujayralarining tarqalishini yaxshilaydi

To'q rangli shokoladni muntazam iste'mol qilish qizil qon hujayralarining hajmi bo'yicha tarqalish kengligiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Ushbu birlik yurak-qon tomir tizimi kasalliklari diagnostikasini o'lchashning ishonchli usuli hisoblanadi. Olimlarning ta'kidlashicha, shokolad tarkibidagi yuqori temir tufayli qizil qon hujayralarining tarqalishini yaxshilaydi.

14. Immunitet tizimini mustahkamlaydi

Yallig'lanish - bu to'qimalarning patogenlar, kimyoviy moddalar, yaralar va infektsiyalarga reaktsiyasi. Kakao tarkibidagi flavonoidlar orqali immunitet tizimining yallig'lanish reaktsiyasini tartibga soladi.

Bundan tashqari, kakao limfoid to'qimalarga va bakteriyalar va kasalliklarga qarshi kurashishga yordam beradigan antikorlarni ishlab chiqaradigan ayrim turdagi hujayralarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.