Yengil nordonni sevuvchilar uchun 10 ta oddiy olxo'ri tort

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Olxo'rining achchiq ta'mini shokolad, banan, olma, tvorog va muhallabi ajoyib tarzda ochib beradi.

1. Smetana ustiga olxo'ri bilan pirog

Ingredientlar

• 5 tuxum;
• 200 g shakar;
• 200 g smetana, 15% yog ';
• 200 g elenmiş un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 750 g olxo'ri;
• 2 osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorgarlik

Tuxum va shakarni qalin oq massaga aylantirish uchun mikserdan foydalaning. Uni urishni davom ettirib, smetana qo'shing. Un va pishirish kukunini birlashtirib, asta-sekin bu aralashmani smetana qo'shing, qoshiq yoki spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

Xamirni pergament bilan qoplangan pishirish idishiga quying. Olxo'rilarni choraklarga kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Mevalarni xamirning ustiga qo'ying.

Taxminan 45 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Tayyor tortni shakarli shakar bilan seping.

Bunday turli xil smetana: bolalikdan tanish bo'lgan kek va piroglarni qanday tayyorlash mumkin →

2. Olxo'ri va qum bo'laklari bilan pirog

Ingredientlar

• 180 g margarin;
• 180 g shakar;
• 330 g elenmiş un;
• 1 tuxum;
• bir chimdim vanillin;
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni;
• ½ choy qoshiq doljin
• 500 g olxo'ri.

Tayyorgarlik

80 g margarin, 80 g shakar, 180 g un, tuxum, vanillin va pishirish kukunini aralashtiring. Xamirni qo'lda yoki mikser yordamida yoğurish mumkin.

Kalıpning pastki qismini pergament bilan tekislang. Xamirni pastki qismiga yoyib, yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qolgan margarin (100 g), shakar (100 g) va unni (150 g) idishga soling, doljin qo'shing va maydalangangacha aralashtiring.

Olxo'rini yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. Rezavorlarni, kesilgan tomonini yuqoriga, sovutilgan xamirga qo'ying va qum bo'laklari bilan seping. Kekni bir soat davomida 180 ° C da pishiring.

Qisqa nonli xamirni qanday tayyorlash mumkin: 3 ta asosiy retsept →

3. Olxo'ri bilan puff pastry

Ingredientlar

• 400 g puff pasta;
• 250 g olxo'ri;
• 3 osh qoshiq kartoshka kraxmal;
• 100 g shakar;
• 2 osh qoshiq sut;
• 2 osh qoshiq shakar kukuni.

Tayyorgarlik

Pergament varag'ida xamirni yupqa, to'rtburchaklar plitaga yoyib chiqing. Olxo'rini yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang va rezavorlarni xamirning o'rtasiga chiziqqa soling.

Olxo'rini kraxmal va shakar bilan seping. Xamirning har ikki tomonida diagonal kesmalar qiling, shunda siz 1-2 sm kenglikdagi bir nechta chiziqlar olasiz. Bu chiziqlarni bir-biriga bog'lab, olxo'rini yoping.

Kekni sut bilan surting. 200 ° C da 30-40 daqiqa davomida qizarguncha pishiring. Tayyor tortga shakar kukuni seping.

Qattiq xamirdan nima pishirish kerak: 20 ta tez va mazali taomlar →

4. olxo'ri bilan tvorog pirogi

Ingredientlar

• 3 tuxum;
• 120 g shakar;
• 300 g tvorog;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi
• 120 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• 1 choy qoshiq sariyog '
• 1 osh qoshiq non bo'laklari
• 500 g olxo'ri.

Tayyorgarlik

Tuxum va shakarni mikser bilan qaymoqli mustahkamlikka keltiring. Tvorog qo'shing va aralashmani yana uring. Yog 'tushiring va aralashtiring. Un va pishirish kukunini aralashtiring, bu aralashmani tvorogga quying va bir hil xamir yoğurun.

Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklari bilan seping. Kekni osongina olib tashlash uchun krakerlar kerak.

Xamirni qolipga soling va tekislang. Olxo'rini yarmini kesib oling, urug'larni olib tashlang va rezavorlarni xamirga qo'ying, kesilgan tomoni pastga. Kekni 170 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Ajoyib nonushta: nektarinli tvorog barlari →

5. Olxo'ri va qaymoqli tort

Ingredientlar

• 250 g elenmiş un;
• 100 g sariyog ';
• 350 ml + 5 osh qoshiq sut;
• 4 tuxum sarig'i;
• 125 g jigarrang shakar;
• bir chimdim vanillin;
• 400 g olxo'ri.

Tayyorgarlik

200 g un va muzli sariyog'ni aralashtiramiz, maydalagichga maydalang. 5 osh qoshiq sovuq sutni to'kib tashlang va xamirni yoğurun.

Xamirni yoyib, pishirish idishining pastki va yon tomonlariga tarqating. To'ldirishni pishirayotganda panani sovutib oling.

350 ml sutni yirtqichlardan to'kib tashlang va qaynatib oling. Ayni paytda, boshqa idishda sarig'i, shakar, vanillin va qolgan unni birlashtiring.

Doimiy aralashtirib, tuxum aralashmasiga issiq sut quying va qaymoq qalinlashguncha qaynatib oling.

Sovutilgan xamir ustiga smetanani yoying. Olxo'rini ingichka bo'laklarga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Mevalarni krem ustiga qo'ying, ularni engil bosing.

Kekni taxminan bir soat davomida 190 ° C da pishiring. Xizmat qilishdan oldin to'liq sovutib oling.

Yumshoq va engil muhallabi uchun retsept →

6. Karamellangan olxo'ri bilan teskari pirog

Ingredientlar

• 2 tuxum;
• 300 g shakar;
• bir chimdim vanillin;
• 80 ml sut;
• 150 g sariyog ';
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• 200 g elenmiş un;
• 600 g olxo'ri.

Tayyorgarlik

Tuxumni qalin ko'pikka aylantirish uchun mikserdan foydalaning. 200 g shakar qo'shing va qaymoqqa qadar uring. Vanillin, sut, 120 g eritilgan sariyog ', pishirish kukuni va un qo'shing. Bir hil xamirni yoğurun.

Olxo'rini yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. 30 g sariyog'ni yirtqichlardan soling va o'rtacha olovda eritib oling. 100 g shakar qo'shing, aralashtiring va jigarrang bo'lguncha pishiring.

Kalıpning pastki qismini pergament bilan tekislang. Pastki qismiga karamelni yoyib, olxo'rini kesilgan tomonini pastga qaratib qo'ying va xamir bilan yoping.

Kekni taxminan bir soat davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishiring. Bu biroz kamroq vaqt talab qilishi mumkin. Shunday qilib, tish pichog'i bilan tayyorlikni tekshiring: u pirojnoe quruq chiqishi kerak.

Shirinlikni 20-30 daqiqa davomida sovushini kutib turing, uni qolipdan olib tashlang va uni laganga aylantiring.

Invertli qulupnayli kardamom pirogi →

7. Olxo'ri va olma bilan pirog

Ingredientlar

• 3 tuxum;
• 200 g + 2 choy qoshiq shakar;
• 200 g elenmiş un;
• bir chimdik tuz;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir chimdim vanillin;
• 3 ta o'rta olma;
• 300 g olxo'ri;
• 1 choy qoshiq sariyog '.

Tayyorgarlik

Tuxumni ko'pirtirish yoki mikser bilan uring. 200 g shakar qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring. Urishda davom etayotganda un, tuz, pishirish kukuni va vanillinni ko'pirtiring. Yupqa va silliq xamirga ega bo'lishingiz kerak.

Olmalarni katta bo'laklarga kesib oling. Olxo'rini yarmiga bo'ling va urug'larni olib tashlang. Pishirish idishini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va olma va olxo'ri qo'shing.

Qolgan shakarni to'ldirishga seping, aralashtiring va xamir bilan yoping. Kekni taxminan 45 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Shoshilinch charlotta →

8. Kefirda olxo'ri bilan pirog

Ingredientlar

• 3 tuxum;
• 200 g shakar;
• ½ choy qoshiq vanil shakar;
• 100 g sariyog ';
• 180-200 ml kefir;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 260 g elenmiş un;
• 400 g olxo'ri.

Tayyorgarlik

Tuxum, shakar va vanil shakarni ko'pirtiring. Eritilgan sariyog ', kefir va soda qo'shing va aralashtiring. Un qo'shing va xamirni yoğurun.

Xamirni pergament bilan qoplangan panga quying. Olxo'rilarni choraklarga kesib oling va chuqurlarni olib tashlang. Mevalarni xamirning ustiga qo'ying.

Kekni 170 ° C da 40-50 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.

5 ta tez va mazali choy pirogi →

9. Olxo'ri bilan shokoladli pirog

Ingredientlar

• 150 g elenmiş un;
• 1½ choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq doljin
• ½ choy qoshiq maydalangan kardamon;
• bir chimdik tuz;
• 30 g kakao;
• 110 g sariyog '+ moylash uchun ozgina;
• 140 g shakar;
• 1 tuxum;
• 120 ml sut;
• 300 g olxo'ri.

Tayyorgarlik

Un, pishirish kukuni, doljin, kardamon, tuz va kakaoni aralashtiring. Yumshoq sariyog 'va shakarni mikser bilan uring. Tuxum qo'shing, uring. Sutni to'kib tashlang va yana aralashtiring.

Un aralashmasi va sariyog'ini silliq bo'lguncha aralashtiring. Pishirish idishini yog'lang va unga xamir qo'shing.

Olxo'rini yarmiga bo'ling va chuqurlarni olib tashlang. Mevalarni xamirga bosing, kesib oling. Kekni taxminan 30-40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Qora shokoladli 5 ta original retsept →

10. Olxo'ri, banan va romli pirog

Ingredientlar

• 2 banan;
• 400 g olxo'ri;
• 230 g shakar;
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• 1 osh qoshiq rom;
• 100 g margarin yoki sariyog '+ moylash uchun ozgina;
• 2 tuxum;
• 160 g elenmiş un;
• 2 osh qoshiq kraxmal;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• bir chimdim vanillin;
• 1 choy qoshiq doljin
• ½ choy qoshiq maydalangan chinnigullar.

Tayyorgarlik

Banan va olxo'rini katta bo'laklarga bo'ling. 30 g shakar, limon sharbati va rom qo'shing, aralashtiramiz va xamirni tayyorlang.

Margarin yoki sariyog'ni vilkalar bilan 200 g shakar bilan maydalang. Tuxum qo'shing va aralashtiring. Un, kraxmal, pishirish kukuni, vanillin, doljin va chinnigullar bilan aralashtiring. Un aralashmasini sariyog 'aralashmasiga to'kib tashlang va xamirni yoğurun.

Pishirish idishini yog'lang va ustiga xamirni yoying. Banan va olxo'rini ular quyilgan suyuqlik bilan birga qo'ying. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Banan nonini retseptsiz pishirishning oson usuli →