Qanday qilib tezda suvni muz kublariga aylantirish mumkin

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Darhol kartalarni ochamiz: issiq yoki iliq suv sovuq yoki sovuq suvdan tezroq muzlaydi. Ushbu paradoks Mpemba effekti deb ataladi. Nima uchun u mantiqqa zid ravishda ishlaydi va tezroq muzga aylanishi uchun suv qanday haroratda bo'lishi kerakligi haqida o'qing, bizning maqolamizni o'qing.

Mpemba effekti

Bu hikoya yarim asrdan ko'proq vaqt oldin boshlangan, ammo bugungi kungacha hal qilinmagan. Buning sababi shundaki, butun sayyoradagi minglab qiziquvchan onglar qanchalik urinmasin, ular Mpemba topishmoqning yagona to'g'ri echimini topa olmadilar.

1963 yilda Erasto Mpemba ismli noaniq afrikalik talaba g'alati narsani payqadi: iliq muzqaymoq aralashmasi sovutilganidan tezroq qotib qoladi.

Kuzatish shu qadar dargumon tuyuldiki, fizika o'qituvchisi omadsiz eksperimentatorning kashfiyotidan faqat kulib qo'ydi. Biroq, Erasto o'zining haq ekaniga ishondi va yana kulgiga aylanishdan qo'rqmadi: bir oz vaqt o'tgach, u Tanzaniyaning Dar es-Salam universiteti professori Denis Osborn bilan sirli masalani ko'tardi. Olim shoshilinch xulosalar chiqarmadi va muammoni o‘rganishga qaror qildi. Keyin 1969 yilda Physics Education jurnali Mpemba paradoksini tavsiflovchi materialni nashr etdi.

Ilmiy doiralarda ular darhol qadimgi zamonlarning eng buyuk aqllari shunga o'xshash narsani aytishganini esladilar. Misol uchun, hatto Aristotel ham qadimgi yunon Pontining aholisini eslatib o'tgan, ular qishki baliq ovlash paytida suvni isitib, tezroq qotib qolishlari uchun suvni isitib, qamishlarni ho'llashgan. Ko'p asrlar o'tgach, Frensis Bekon shunday deb yozgan edi: "Bir oz salqin suv butunlay sovuq suvga qaraganda ancha oson muzlaydi".

Umuman olganda, savol dunyo kabi eski, ammo bu yechimga qiziqishni kuchaytiradi. So'nggi bir necha o'n yilliklar davomida Mpemba effektini tushuntirish uchun ko'plab nazariyalar ilgari surildi. Eng mumkin bo'lganlar 2013 yilda Buyuk Britaniya Qirollik Kimyo Jamiyati tomonidan o'tkazilgan gala-tadbirda e'lon qilingan. Kasbiy assotsiatsiya 22 000 (!) Fikrni o'rganib chiqdi va ulardan faqat bittasi Nikola Bregovichga tegishli ekanligini ajratib ko'rsatdi.

Xorvatiyalik kimyogar suyuqlik muzlaganda konvektsiya va o'ta sovutish muhimligini ta'kidladi.

Bu hodisalar Vikipediyada shunday tasvirlangan:

• Sovuq suv yuqoridan muzlay boshlaydi, shu bilan issiqlik radiatsiyasi va konvektsiya jarayonlarini sekinlashtiradi va shuning uchun issiqlik yo'qoladi, issiq suv esa pastdan muzlay boshlaydi.
• O'ta sovutilgan suyuqlik - bu ma'lum bir bosimda kristallanish haroratidan past haroratga ega suyuqlik. Kristallanish markazlari bo'lmaganda sovutish orqali odatdagi usuldan o'ta sovutilgan suyuqlik olinadi.

Dunyo miqyosida tan olingani va 1000 funt sterlinglik chek yaxshi mukofot edi. Aytgancha, g‘olibni Erasto Mpemba va Denis Osborn kutib oldi.

Muzlatishdan oldin suvning harorati qanday bo'lishi kerak

Bu savolga hali ham aniq javob yo'q. Qirollik kimyo jamiyati aniqlangan bo'lsa-da, bu bahs-munozaralarni to'liq to'xtata olmadi. Hozirgacha yangi gipotezalar ilgari surilib, raddiyalar aytilmoqda.

Kichkina ma'lumot bor bo'lsa-da: New Scientist ilmiy-ommabop jurnali tadqiqot o'tkazdi va Mpemba effektini takrorlash uchun eng yaxshi sharoitlar 35 va 5 ° C haroratli ikkita suv idishi degan xulosaga keldi.

Shunday qilib, agar partiya oldidan juda oz vaqt qolsa, muz qoliplarini suv bilan to'ldiring, uning harorati issiq yozda xona harorati bilan solishtirish mumkin. Yaxshi yoki salqin musluk suvidan foydalanmaslik yaxshiroqdir.