Grilda nima qilish kerak: 15 ta oddiy va mazali retseptlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Xushbo'y bifteklar, qovurg'alar, sabzavotlar, gamburgerlar, baliqlar - sizning piknikingiz restorandagi kechki ovqatdan yaxshiroq bo'ladi.

Bu idishlarni maxsus panjarada ham, panjara yordamida ham panjara yordamida pishirish mumkin. Bir tekis qizarishi uchun ovqat vaqti-vaqti bilan aylantirilishi kerak. Pishirishdan oldin simli panjarani moy bilan yog'lashni unutmang.

1. Soya-asal marinadidagi tovuq oyoqlari

Ingredientlar

• 100 ml soya sousi;
• 100 ml balsamik sirka;
• 3 osh qoshiq asal;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• yashil piyozning bir nechta patlari;
• 500 g tovuq oyoqlari.

Tayyorgarlik

Soya sousi, sirka, asal, maydalangan sarimsoq va tug'ralgan piyozni birlashtiring. Marinadni tovuq ustiga to'kib tashlang, aralashtiring va bir necha soatga qoldiring. Tovuq oyoqlarini simli panjara ustiga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 10-15 daqiqa davomida pishiring.

2. Achchiq marinadda cho'chqa go'shti

Ingredientlar

• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 osh qoshiq paprika;
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
• 1 choy qoshiq maydalangan koriander
• ½ choy qoshiq maydalangan zira;
• Suyakda 2 ta cho'chqa go'shti.

Tayyorgarlik

Yog 'va barcha ziravorlarni birlashtirib, bu aralashma bilan har tomondan cho'chqa go'shtini surting. Pirzolalarni panjara ustiga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 5-8 daqiqa davomida pishiring.

3. Mol go'shti kotletli burgerlar

Ingredientlar

• 400 g maydalangan mol go'shti;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 4 ta burger bulochkasi;
• 4 yupqa tilim pishloq;
• ketchup - ta'mga;
• ta'mga mayonez;
• xantal - ta'mga;
• 1 ta katta pomidor;
• 1 qizil piyoz;
• 4 ta salat barglari.

Tayyorgarlik

Qiymaga tuz va murch solib yaxshilab aralashtiriladi. Burger bulochkalariga mos keladigan to'rtta patti shakllantiring. Har bir kotletning o'rtasida, qovurayotganda shaklini yo'qotmaslik uchun barmog'ingiz bilan depressiya qiling. Pattilarni har tomondan taxminan 6 daqiqa davomida panjara qiling. Pishirish tugashiga bir necha daqiqa qolganda kotletlarga bir tilim pishloq qo'ying, shunda u eriydi.

Bulochkalarni yarmiga bo'ling. Pastki qismini ketchup, mayonez va xantal bilan surting. Kotletlar, pomidor bo'laklari, piyoz halqalari va salat barglari bilan to'ldiring. Burgerlarni boshqa bulochkalar bilan yoping.

10 ta retsept va ajoyib burgerlarning 10 ta sirlari →

4. Folga solingan sabzavotli tovuq ko'kraklari

Ingredientlar

• 4 ta terisiz tovuq ko'kragi;
• 200 g kichik pomidor yoki gilos pomidor;
• 2 bosh makkajo'xori;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 osh qoshiq sariyog ';
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir necha novdalar reyhan.

Tayyorgarlik

To'rtta katta folga varag'ini tayyorlang. Tovuq ko'kragini, pomidorning yarmini, makkajo'xori yadrolarini va mayda tug'ralgan sarimsoqni har biriga qo'ying. Zaytun moyi bilan to'kib tashlang va ustiga bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Tuz va qalampir seping.

Tovuq va sabzavotlar to'liq qoplanishi uchun folga o'rang. Olingan qoplarni simli panjara ustiga qo'ying va 20-30 daqiqa davomida pishiring. Rayhon barglari bilan bezang.

5. Soya sousi va ketchup bilan marinadlangan mol go'shti biftek

Ingredientlar

• 100 ml soya sousi;
• 2 choy qoshiq zaytun moyi
• 2 choy qoshiq ketchup
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 4 ta mol go'shti biftek.

Tayyorgarlik

Soya sousi, sariyog ', ketchup, maydalangan sarimsoq va ziravorlarni birlashtiring. Bu aralashmada mol go'shtini bir necha soat davomida marinadlang. Bifteklarni simli panjara ustiga qo'ying va har tomondan 4-7 daqiqa davomida qovuring: go'shtni qovurish darajasi vaqtga bog'liq.

Mazali shish kebabni qanday qovurish kerak. Oshpaz barcha sirlarni ochib beradi →

6. Soya sousi, zanjabil va xantal bilan marinadlangan cho'chqa qovurg'alari

Ingredientlar

• 1 o'rta yangi zanjabil ildizi;
• 1 katta piyoz;
• 2 osh qoshiq kabob ziravorlari;
• 150 ml soya sousi;
• 2 osh qoshiq xantal;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 kg cho'chqa qovurg'asi.

Tayyorgarlik

Zanjabilni maydalash uchun pichoqni ishlating va piyozni halqalarga maydalang. Ushbu ingredientlarni kabob ziravorlari, soya sousi, xantal, tuz va qalampir bilan birlashtiring. Bu aralashmada qovurg'alarni bir necha soat davomida marinadlang. Keyin ularni simli panjara ustiga qo'ying va har tomondan taxminan 10-15 daqiqa davomida pishiring.

7. Bolgar qalampiri folga solingan kolbasa

Ingredientlar

• 8 ta kolbasa yoki viner;
• 4 ta bolgar qalampiri;
• 2 piyoz;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sosislarni har tomondan taxminan 3 daqiqa davomida panjara qiling. To'rtta katta folga varag'ini tayyorlang. Ularning har biriga ikkita kolbasa, shuningdek, ingichka chiziqlar bilan kesilgan qalampir va piyoz qo'ying. Yog 'bilan sug'orib, ziravorlar bilan tatib ko'ring. Folga mahkam o'rang va hosil bo'lgan qoplarni tel panjara ustiga qo'ying. Yana 13-15 daqiqa pishiring.

8. Pishloq va kolbasa bilan sendvichlar

Ingredientlar

• 4 osh qoshiq sariyog ';
• 8 ta katta bo'lak non;
• 4 osh qoshiq ketchup yoki barbekyu sousi
• 80 g qattiq pishloq;
• 12 bo'lak kolbasa.

Tayyorgarlik

Non bo'laklarini sariyog 'bilan surting. Ulardan to'rttasini ketchup yoki sous bilan surting va maydalangan pishloq seping. To'rt bo'lak kolbasa soling va qolgan non bilan yoping. Sandviçlarni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring, pishloq eriguncha va non qizarib ketguncha.

Mashhur oshpazlardan 8 ta original issiq sendvich →

9. Tuzlangan kartoshka

Ingredientlar

• 6-8 kartoshka;
• 100 ml suv;
• 4 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 osh qoshiq paprika;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 chinnigullar sarimsoq

Tayyorgarlik

Kartoshkani yaxshilab yuvib tashlang va taxminan 1 sm kengligida bo'laklarga bo'ling. Suv, yog', ziravorlar va maydalangan sarimsoqni birlashtiring. Kartoshkani marinadga soling, aralashtiring va bir soat davomida muzlatgichga qo'ying. Kartoshkani yumshoq bo'lgunga qadar har tomondan 4-6 daqiqa davomida pishiring.

10. Yog 'va o'tlar bilan makkajo'xori

Ingredientlar

• bir necha boshoq makkajo'xori;
• bir necha osh qoshiq zaytun moyi;
• 4 osh qoshiq sariyog ';
• ¼ bir guruh maydanoz;
• yangi kekikning bir necha novdalari;
• yangi adaçayı bir necha novdalari;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Misrni zaytun moyi bilan surting. Gril, tez-tez aylantirib, 15-20 daqiqa, boshoqlarda oltin jigarrang dog'lar paydo bo'lguncha. Yog ', tug'ralgan o'tlar va tuzni birlashtirib, tayyor makkajo'xori ustiga surting.

Ushbu maqolada siz mazali o'simlik moyi uchun yana bir nechta variantni topasiz:

Xushbo'y o'simlik moyi →

11. Gulkaramli bifteklar

Ingredientlar

• ta'mga tuz;
• 2 choy qoshiq zerdeçal
• 1 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• ½ choy qoshiq maydalangan zira;
• ½ choy qoshiq maydalangan koriander;
• ½ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 1 bosh gulkaram;
• 2 osh qoshiq zaytun moyi.

Tayyorgarlik

Ziravorlar va maydalangan sarimsoqlarni birlashtiring. Hammayoqni vertikal ravishda taxminan 2 sm kengligida bir nechta teng bifteklarga kesib oling, ularni moy bilan surting va ziravorlar aralashmasi bilan har tomondan ishqalang. Gulkaramni simli panjara ustiga qo'ying va har tomondan 5-8 daqiqa davomida pishiring.

12. Limon-sarimsoqli tuzlangan losos

Ingredientlar

• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
• ta'mga tuz;
• ½ choy qoshiq maydalangan qora qalampir;
• yangi bibariyaning bir necha novdalari;
• 4 ta qizil ikra filesi.

Tayyorgarlik

Tug'ralgan sarimsoq, qobiq, tuz, qalampir va mayda tug'ralgan bibariyani birlashtiring. Aralashmani baliq ustiga surting va 15 daqiqaga qoldiring. Filetolarni simli panjara ustiga qo'ying va ikkala tomondan 3-5 daqiqa davomida qovuring.

13. Soya-asal marinadidagi qizil ikra

Ingredientlar

• 80 ml apelsin sharbati;
• 80 ml soya sousi;
• 80 g asal;
• yashil piyozning bir nechta patlari;
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 450 g qizil ikra filetosi.

Tayyorgarlik

Sharbat, soya sousi, asal, tug'ralgan piyoz, zanjabil va maydalangan sarimsoqni birlashtiring. Ushbu aralashmada baliqni joylashtiring va 30 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan filetolarni aylantiring. Alabalıkni simli panjara ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aylantirib, taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

14. Limon, sarimsoq va maydanoz bilan to'ldirilgan butun baliq

Ingredientlar

• Taxminan 900 g og'irlikdagi 1 dona ichakdan tozalangan tozalangan baliq (alabalık, skumbriya, levrek, levrek va boshqalar);
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• maydanozning bir necha sopi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ½ limon.

Tayyorgarlik

Baliqni har tomondan yog' bilan yog'lang va tuz va qalampir bilan ishqalang. Uni maydanoz sopi, tug'ralgan sarimsoq va limon bo'laklari bilan to'ldiring. Baliqni har tomondan taxminan 10 daqiqa davomida panjara qiling.

Baliqni qanday pishirish kerak: Jeymi Oliverdan 9 ta ajoyib retsept →

15. Smetana sousida baharatlı qisqichbaqalar va karam bilan tacos

Ingredientlar

• 1 choy qoshiq paprika;
• ½ choy qoshiq quritilgan oregano
• 1 choy qoshiq maydalangan zira
• ½ choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
• ta'mga tuz;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 900 g tozalangan qisqichbaqalar;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 250 g smetana;
• ¼ bir guruh maydanoz;
• 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 150 g karam;
• 150 g qizil karam;
• 24 tortilla.

Tayyorgarlik

Ziravorlar va tug'ralgan sarimsoqni birlashtirib, bu aralashma bilan qisqichbaqalarni sepib, yaxshilab aralashtiramiz. Qisqichbaqalarni 20 daqiqa davomida suvda namlangan yog'och tayoqchalarga qo'ying. Qisqichbaqalarni moy bilan surting va har tomondan 3 daqiqa qovuring.

Smetana, tug'ralgan maydanoz, qobiq, limon sharbati va tuzni birlashtiring. Ikki tug'ralgan karam aralashmasini yarim smetana sousi bilan tatib ko'ring. Har bir tortillaga karam, bir oz qisqichbaqa va bir oz sous qo'ying.