Tanish taomlarni tayyorlashning 5 ta kutilmagan usuli

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Piyozdan murabbo, bodringdan shakarlangan mevalar, lavantadan sirop tayyorlashingiz mumkin. Banal mahsulotlardan tayyorlangan ajoyib taomlar bilan mehmonlaringizni hayratda qoldiring.

Piyoz murabbo

Nima uchun

Piyoz murabbosi juda noodatiy taomdir. U go'sht bilan yaxshi ketadi (men uchun biftekga yaxshiroq hamrohlik yo'q) va pirog uchun to'ldirish vazifasini bajarishi mumkin. Ko'pchilik uni oddiy murabbo bilan birga konserva qildi.

Ingredientlar

• 1 kg piyoz;
• 500 ml oq sharob;
• 50 ml balsamik sirka;
• 2 osh qoshiq shakar;
• ziravorlar, o'simlik yog'i, tuz - ta'mga.

Tayyorgarlik

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Siz nafaqat piyozdan, balki qizil rangdan ham foydalanishingiz mumkin.

Og'ir taglikli yirtqichlardan oling. Past olovga qo'ying. Undagi yog'ni qizdiring. Piyoz qo'shing va shaffof bo'lguncha qovuring. Ziravorlar qo'shing. Siz o'zingiz yoqtirgan narsalarni tanlashingiz mumkin. Misol uchun, men kekik, qora murch, ozgina tug'ralgan zira qo'shishni yaxshi ko'raman.

Piyoz yumshoq va shaffof bo'lganda, kuchli olovni yoqing. Sharob va shakar qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va alkogol bug'lanadi. Murabbo qalinlasha boshlaydi va qorayadi.

Balsamik sirka va tuz qo'shing. Doimiy ravishda murabbo aralashtiramiz: agar piyoz yonib ketsa, idish buziladi. Murabbo qalin va qora jigarrang bo'lganda, issiqdan olib tashlang.

Tostda yoki sosli qayiqda xizmat qilish mumkin. Go'sht yoki pishloqli plastinka bilan yaxshi ketadi.

Avakado bilan jigarrang

Nima uchun

Men yolg'on gapirmayman: avakadoli kekning ta'mi biroz boshqacha. Biroq, an'anaviy shokolad shirinligi aql bovar qilmaydigan miqdorda kaloriyalarga ega. Va keklarni yaxshi ko'radiganlar odatda bir luqma bilan cheklana olmaydi. Shuning uchun, avakado varianti shirinliklar va shokoladga qaram bo'lganlar uchun yaxshi va sog'lom sariyog 'o'rnini bosuvchi bo'lishi mumkin.

Ingredientlar

• 250 g avakado;
• 4 tuxum;
• 2 stakan shakar;
• 1 ¼ stakan kakao;
• ½ stakan un;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti yoki vanillin
• bir oz kungaboqar, sariyog 'yoki hindiston yong'og'i yog'i.

Tayyorgarlik

Katta idishda tuxum, shakarni aralashtiring va silliq bo'lguncha yaxshilab uring. Kakao, un, tuz, vanil ekstrakti qo'shing. Yana aralashtiramiz.

Tozalangan avakadoni alohida idishga soling. Uni silliq bo'lguncha vilkalar bilan yaxshilab maydalang. Mevani katta piyola jigarrang xamirga qo'shing. Har bir narsani ko'pirtirish bilan yana aralashtiring. Tayyor xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Xamirni moylangan pishiriladigan idishga quying. Uni spatula bilan yaxshilab tekislang.

Siz 150 ° S haroratda 50-60 daqiqa davomida keklarni pishirishingiz kerak. Xizmat qilishdan oldin, pirogni kichik qismlarga kesib oling va shakar kukuniga seping.

Shakarlangan bodring

Nima uchun

Taom butunlay g'ayrioddiy ko'rinishiga qaramay, u rus oshxonasida g'ururlanadi. Shakarlangan bodringlar uzoq vaqt davomida pishirilgan, shuning uchun ular aslida yaxshi unutilgan eski narsalarni sinashning ajoyib usuli bo'lishi mumkin. Shakarlangan bodringlar uchun bog'da yotgan katta bodringlar juda mos keladi.

Ingredientlar

• 1 kg bodring;
• ½ kg shakar;
• ziravorlar;
• ½ litr suv.

Tayyorgarlik

Idishdagi suvni o'rtacha olovda qizdiring va unda shakarni eritib oling. Bodringni peel bilan tozalang, yarmini va yadrosini kesib oling. Sabzavotlarni kublar yoki cho'zinchoq tayoqchalarga kesib oling.

Shakar va suv siropga aylanishi kerak. Ziravorlar qo'shing. Maydalangan yoki quritilgan zanjabil va kardamon yaxshi tanlovdir. Siz ozgina chinnigullar qo'shishingiz mumkin.

Issiqlikni kamaytiring. Bodring bo'laklarini siropga soling va shaffof bo'lguncha pishiring. Shakarlangan mevalarni tirqishli qoshiq bilan olib tashlang, siropni to'kib tashlashni kuting va sopol pishiriladigan idishga o'tkazing.

Past haroratda (150-180 ° S), lekin yaxshi konvektsiya bilan, pechda shakarlangan mevalarni quriting. Shundan so'ng, shakar kukuni yoki shakar seping va idishga joylashtiring.

Karamel kartoshka

Nima uchun

Karamellangan kartoshka noodatiy taomdir: ular ko'pincha Xitoy restoranlarida tayyorlanadi. Bu Daniyada ham an'anaviy Rojdestvo taomidir. Buni sinab ko'rishga arziydi, taom g'ayrioddiy, ammo mazali. Sovuq kuz oqshomini mukammal tarzda to'ldiradi.

Ingredientlar

• kichik kartoshka;
• sariyog;
• shakar;
• ziravorlar;
• tuz.

Tayyorgarlik

Kartoshkani qaynatib oling. Tayyor bo'lgach, suvdan olib tashlang, tozalang va bir chetga qo'ying. Kartoshka miqdori muhim emas: xohlaganingizcha pishiring.

Yog'ni qalin devorli skovorodkada eritib oling. Keyin shakar qo'shing. Biz nisbatlarni quyidagicha hisoblaymiz: eritilgan sariyog 'barcha granüllangan shakarni mo'l-ko'l namlashi kerak. Ikki osh qoshiq sariyog 'olsangiz, ular 1, 5-2 osh qoshiq shakar uchun etarli.

Siz tatib ko'rish uchun karamelga ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Lekin ta'mni ta'kidlash uchun ozgina. Bir chimdik chili, adaçayı, qora qalampir yaxshi ishlaydi. Bundan tashqari, ozgina tuz qo'shishingiz mumkin: u boy karamel ta'mini yoritadi.

Sabzavotlarni karamelga soling. Panni muloyimlik bilan silkitib, aralashtiramiz va har bir shakar aralashmasini qoplash uchun kartoshkani harakatga keltiring. Buni 8-10 daqiqa davomida bajaring.

Tayyor taomni qovurilgan kunjut yoki tug'ralgan yong'oq bilan seping. Lekin faqat bir oz.

Lavanda siropi

Nima uchun

Lavanda siropi g'ayrioddiy taom emas, lekin ko'pchilik hali ham uni ichimliklar yoki shirinliklarga qo'shishga harakat qilmagan. Lekin behuda. Lavanda siropi asosida siz limonad, qahva tayyorlashingiz, uni muzqaymoq, tort yoki pirojnoe uchun to'ldirish sifatida ishlatishingiz mumkin. Va agar siz sutga ozgina lavanta siropi qo'shsangiz, mazali ichimlik olasiz.

Ingredientlar

• 2 stakan shakar;
• ½ chashka quritilgan lavanta gullari.

Tayyorgarlik

Og'ir devorli yirtqichlardan yoki skovorodkada suvni qizdiring. Shakar qo'shing va aralashmani qaynatib oling. Gullar qo'shing, aralashtiring.

Yana 15-20 daqiqa qaynatib oling. O'chiring, chetga qo'ying.

Siropni toza shishaga quyish kerak. Uni filtrlash shart emas. Muzlatgichda saqlang.