Qizil va qizarib pishgan baqlajon uchun 11 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Pomidor, pishloq, sarimsoq, chili, mayonez, xamirda va boshqalar bilan.

Katta yoki o'rta kattalikdagi patlıcanlarni tanlang. Achchiq ta'mni olib tashlash uchun, dilimlangandan keyin tuz seping. Uni 15-20 daqiqaga qoldiring, keyin yuving va quriting.

1. Limon bilan qovurilgan baqlajon

Ingredientlar

• 1 baqlajon;
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• ½ choy qoshiq kayenne qalampiri
• ½ choy qoshiq zerdeçal
• 3-4 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 6-8 limon bo'laklari.

Tayyorgarlik

Baqlajonni mayda bo'laklarga kesib oling. Tuz, qora va qayin qalampiri va zerdeçal bilan tatib ko'ring. Yaxshilab aralashtiramiz.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Sabzavotlarni bir qatlamga joylashtiring va har tomondan 2-4 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Bir piyola ichiga o'tkazing, yoping va keyingi partiyani tayyorlang. Limon bilan xizmat qiling.

2. Sarimsoq va soya sousi bilan qovurilgan baqlajon

Ingredientlar

• 2-3 baqlajon;
• 2-3 dona yashil piyoz;
• 1 dona zanjabil (uzunligi 1 sm);
• 10 chinnigullar sarimsoq;
• 100 g makkajo'xori kraxmal;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 3-4 osh qoshiq soya sousi.

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni mayda bo'laklarga kesib oling. Piyoz va zanjabilni maydalang. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.

Baqlajonni jo'xori kraxmaliga botirib oling. Tuz va qalampir seping.

Skovorodkada o'rtacha olovda 2 osh qoshiq yog'ni qizdiring. Bo'laklarni har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring, ular engil qizarib ketguncha. Qog'oz sochiq ustiga qo'ying va agar u bir qatlamga to'g'ri kelmasa, boshqa partiyani tayyorlang.

Panani artib, qolgan yog'ni qizdiring. Sarimsoq va zanjabilni to'kib tashlang va 20-30 soniya davomida pishiring. Baqlajon qo'shing, soya sousini to'kib tashlang va 1 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin piyoz bilan bezang.

3. Asal va bibariya bilan qovurilgan baqlajon

Ingredientlar

• 1 baqlajon;
• 500-600 ml sut;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 70 g un;
• ta'mga tuz;
• 2-3 osh qoshiq asal;
• 1 novda rozmarin

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni tilimga kesib oling. Idishga soling, sut bilan yoping va plastinka bilan mahkam bosing, plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichda bir kechada qoldiring.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Sabzavotlarni unga botirib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring. Plastinka yoki simli panjara ustiga qo'ying, tuz va asal qo'shing. Tug'ralgan bibariya bilan seping.

4. Parmesan bilan pishirilgan qovurilgan patlıcan

Ingredientlar

• 1 o'rta baqlajon;
• 2 tuxum;
• 50 g parmesan;
• 100 g non bo'laklari;
• ta'mga tuz;
• ½ choy qoshiq quritilgan sarimsoq;
• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni kichik cho'zinchoq bo'laklarga kesib oling. Tuxumni ozgina uring.

Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing. Keyin non bo'laklari, tuz va sarimsoq bilan birga oziq-ovqat protsessorida maydalang. Bir piyola ichiga o'tkazing.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Baqlajon bo‘laklarini avval tuxumga botirib, so‘ng non bo‘laklariga solib, har tomondan 2-4 daqiqa qovuring.

5. Susan va chili bilan qovurilgan baqlajon

Ingredientlar

• 1 baqlajon;
• 1 chili qalampir;
• 1 osh qoshiq kunjut urug'i
• 3½ osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1½ osh qoshiq solod yoki olma sirkasi
• 1½ osh qoshiq soya sousi
• 1½ osh qoshiq jigarrang shakar
• 1½ osh qoshiq issiq chili sousi.

Tayyorgarlik

Baqlajon va chilini mayda bo'laklarga bo'ling. Susan urug'ini quruq qovurilgan idishda bir necha daqiqa qovuring.

1½ osh qoshiq moyni sirka, soya sousi, shakar va chili sousi bilan aralashtiring. Donador shakar butunlay erishi kerak.

Qolgan yog'ni skovorodkada o'rta olovda qizdiring. Baqlajonlarni har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring. Qog'oz sochiq ustiga, so'ngra plastinka ustiga qo'ying. Sosni sug'orib, kunjut va chili seping.

6. Tuxum bilan qovurilgan baqlajon

Ingredientlar

• 2 tuxum oqi;
• 1 baqlajon;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 novda ko'katlar.

Tayyorgarlik

Tuxum oqlarini ko'pirtiring. Baqlajonlarni yumaloq bo'laklarga kesib oling. Tuz, qalampir va har tomondan oqsillarni cho'tkasi bilan tatib ko'ring.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Sabzavotlarni har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Hammani ajablantirasizmi?

Pishloq, maydalangan go'sht, pomidor va boshqalar bilan 10 ta qovoqli güveç

7. Feta, pomidor va bodring bilan qovurilgan baqlajon

Ingredientlar

• 1 ta kichik bodring;
• 1 ta pomidor;
• ½ piyoz;
• 1 novda reyhan;
• 100 g feta pishloq;
• 1 choy qoshiq sarimsoq kukuni
• 3 osh qoshiq balsamik sirka
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Bodring, pomidor va piyozni mayda to'g'rang. Fesleğenni maydalang. Pishloqni maydalang.

Tayyorlangan sabzavotlarni feta, sarimsoq kukuni va sirka bilan birlashtiring. Muzlatgichda 15-20 daqiqaga qoldiring.

Baqlajonlarni ingichka tilimga kesib oling. Tuz, qalampir seping va yog' bilan surting. Oddiy skovorodkada yoki har tomondan 2-4 daqiqa davomida o'rtacha olovda qovuring.

Sabzavot aralashmasini har bir tilimga qo'ying va reyhan bilan seping.

O'zingizni erkalaysizmi? ️

Mazali qovoqni xamirda qovurishning 10 ta oson usuli

8. Pomidor va sarimsoq bilan qovurilgan baqlajon

Ingredientlar

• 1 baqlajon;
• 1-2 pomidor;
• 80-100 g pishloq;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorgarlik

Baqlajon, pomidor va pishloqni ingichka tilimga kesib oling. Sarimsoqni mayda to'g'rang.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Baqlajon bo'laklarini tuz va qalampir qiling va har tomondan 2-4 daqiqa qovuring. Plastinka ustiga qo'ying va pomidor va pishloq piramidalarini qiling. Ustiga sarimsoq seping.

Hech qanday sababsiz pishirasizmi?

Pishloq, tovuq, tvorog, tuxum va boshqalar bilan 10 ta qovoq rulosi

9. Issiq sousli qovurilgan patlıcan

Ingredientlar

• 1 baqlajon;
• ta'mga qarab tuz va qora qalampir;
• 1 choy qoshiq kayenne qalampiri
• 1 choy qoshiq jo'xori uni
• 1 choy qoshiq bug'doy uni;
• 1 choy qoshiq maydalangan zira;
• 3 dona yashil piyoz;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq issiq sous

Tayyorgarlik

Baqlajonni ingichka tilimga kesib oling. Tuz, qora murch va kayenne qalampirini seping, un va zira urug'lari aralashmasiga soling.

Piyozni mayda to'g'rang.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Baqlajon bo'laklarini har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring. Plastinka ustiga qo'ying, issiq sous bilan seping va piyoz bilan seping.

O'zingizga yordam bering?

Asl qovoq murabbo uchun 5 ta retsept

10. Xamirda qovurilgan baqlajon

Ingredientlar

• 1 baqlajon;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2 tuxum;
• 3 osh qoshiq un;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni ingichka tilimga kesib oling. Tuz va qalampir seping. Tuxumni un va tuz bilan idishda uring.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Baqlajonlarni xamirga botirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring.

Tajriba?

10 ta mazali qovoqli taomlar

11. Mayonez va sarimsoq bilan qovurilgan patlıcan

Ingredientlar

• 1 baqlajon;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 50-70 g pishloq;
• 3 osh qoshiq mayonez;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 novda ko'katlar.

Tayyorgarlik

Baqlajonlarni ingichka tilimga kesib oling. Tuz va qalampir seping. Sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang va mayonez va sarimsoq bilan aralashtiring.

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Baqlajon bo'laklarini har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring. Plastinka ustiga qo'ying va sarimsoq-mayonez sousini surting. O'tlar bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin sovutib oling.

Shuningdek o'qing???

• Baqlajonning 9 ta koreys retsepti
• 10 ta mazali to'ldirilgan baqlajon retseptlari
• Baqlajon ikrasining 5 ta oson retsepti
• Issiq va sovuq patlıcan rulolari uchun 10 ta retsept
• Sabzavotingizga yangi ko'rinish beradigan 10 ta baqlajon salatlari