2019-yilda qanday ovqatlanish modasi: eng mashhur taomlar va mahsulotlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Issiq sho'rvalar, mazali shirinliklar va foydali ichimliklarni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin.

Layf xaker nufuzli oziq-ovqat portallari va bloglarini o‘rganib chiqdi va 2019-yilning eng ommabop va noodatiy gastronomik yo‘nalishlarini tanladi.

1. Kefir va kombucha

Bir necha yil oldin Evropa va AQShda bizga yaxshi ma'lum bo'lgan fermentlangan ichimliklar uchun tendentsiya paydo bo'ldi: kefir va kombuchu (kombucha). 2019 yilda ushbu mahsulotlarga qiziqish pasaymadi. Yangi ichimliklar ishlab chiqaruvchilari hali ham bozorda paydo bo'lmoqda va odamlar ularning tanaga ta'siri haqida bahslashmoqda. Kombuchaning sog'liq uchun foydalari kefir va kombucha tarkibidagi bakteriyalar va vitaminlar ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, deb ishoniladi.

2. Sharobdagi tovuq go'shti

Klassik frantsuz taomi. Tarixiy jihatdan, u bir kun davomida sharobda marinadlangan maxsus oziqlangan xo'rozdan tayyorlangan, ammo faqat tovuq bo'ladi. Gourmet Traveler oziq-ovqat va sayohat saytining qishning eng mashhur retseptlariga ko'ra, bu retsept 2019 yil boshida juda mashhur bo'lgan. Ayniqsa, Shimoliy Evropada: issiq suvli go'sht sovuqda juda mos keladi.

Sharobdagi tovuq retsepti

Ingredientlar

• 1 bosh sarimsoq;
• 100 g sariyog ';
• 1 osh qoshiq balsamik sirka
• 5 qizil piyoz;
• 1 choy qoshiq tuz
• bir chimdik qora qalampir;
• 1½ kg tovuqning turli qismlari (son, oyoq, ko'krak);
• 0,75 litr qizil sharob.

Tayyorgarlik

Sarimsoq, yog ', sirka, piyoz, tuz va qalampirni birlashtiring. Tovuqni aralashmaga joylashtiring va ustiga 150 ml sharob quying. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Keyin tovuq go'shti va marinadni pishiriladigan idishga soling, qolgan sharob bilan to'ldiring va aralashtiring. 50 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying.

3. Avakado

Yog'ga boy meva so'nggi bir necha yil ichida hipster gazakidan shahar aholisining ratsionining odatiy qismiga aylandi. 2019-yilda avokado mashhurlik darajasi oshdi. Ko'pgina oshpazlar buni qayta ko'rib chiqishni boshladilar, masalan, avakado bilan pishirishning ikki usuli bo'yicha oshpaz tayyorlash (Maslahat: Bu tushdi emas) karpaccio mevasi yoki uni avakado bilan aralashtirish - Sevishganlar haqida ogohlantirish: San-Diego oshpazi kuskus bilan 2 ta mazali retseptni baham ko'radi.

Qizil ikra bilan avakado carpaccio uchun retsept

Ingredientlar

• ½ stakan yong'oq;
• ½ osh qoshiq sariyog ';
• ½ choy qoshiq tuz;
• bir chimdik qora qalampir;
• 1 avakado
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 6 gilos;
• 30 g dudlangan qizil ikra.

Tayyorgarlik

Yong'oqlarni 1 daqiqa davomida yuqori olovda qovuring. Yog 'qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, pechda yana 2 daqiqa ushlab turing. Ularga bir chimdik tuz va qalampir seping. Yong'oqlarni qog'oz sochiqlarga joylashtiring.

Avakadoni ingichka tilimga kesib oling va plastinkaga o'tkazing. Tuz va zaytun moyi bilan seping. Gilosni yarmini kesib oling, chuqurlarni olib tashlang va ularni plastinka ustiga qo'ying. Qizil ikra mayda bo'laklarga kesib oling va ustiga qo'ying. Yong'oqlarni plastinka ichiga maydalang.

4. joylashtirish

Italiya oshxonasi hech qachon uslubdan chiqib ketmaydi. Pizza va makaron Yevropa va Shimoliy Amerikadagi eng keng tarqalgan taomlardan biridir. Shu sababli, Huffington Post 2019 yil iyul oyidan boshlab Instagramning eng mashhur 10 ta retseptiga ko'ra makaron 2019 yil iyul oyida eng mashhur retsept bo'lganligi ajablanarli emas. Bu taomda sous yo'q, lekin qovoq va pishloq bor.

Qovoq va pishloqli makaron retsepti

Ingredientlar

• 300 g qovoq;
• 15 g sariyog ';
• 1 choy qoshiq tuz
• bir chimdik qora qalampir;
• 100 g qaymoq;
• 200 g makaron;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 50 g pishloq.

Tayyorgarlik

Qovoqni mayda to'g'rang. Qovurilgan idishga soling, sariyog'ini eritib, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3 daqiqa qovuring. Tuz, qalampir va qaymoq qo'shing va yana 5 daqiqa qaynatib oling.

Makaronni suvga soling, zaytun moyi qo'shing va 6-8 daqiqa davomida pishiring. Pishloqni maydalang. Makaron tayyor bo'lgach, uni plitalarga qo'ying, qovoq qo'shing va pishloq seping.

5. Oyakodon

Klassik yapon tovuqli omlet Nyu-York Tayms gazetasining eng mashhur 10 ta retseptiga ko'ra yilning asosiy taomlaridan biridir. U juda oddiy tayyorlanadi: soya sousida qovurilgan tovuq va piyoz tuxum bilan quyiladi, natijada olingan omlet yangi qaynatilgan guruchga qo'yiladi.

Oyakodon retsepti

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 6 osh qoshiq soya sousi
• 2 osh qoshiq shakar;
• 300 g tovuq filesi;
• 3 tuxum;
• ½ stakan guruch
• 20 g yashil piyoz.

Tayyorgarlik

Skovorodkani oldindan qizdiring va ichiga soya sousini quying. Qaynata boshlagach, piyoz qo'shing, yarim halqalarga kesib oling va shakar seping. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 2-3 daqiqa davomida olovda qoldiring.

Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling va idishga soling. Piyoz va sous bilan to'kib tashlang. 3-4 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumni silliq bo'lguncha uring va go'shtni bir tekisda quying. Qopqoqni panga qo'ying va 3-4 daqiqa kuting.

Guruchni pishiring. Uni plastinka ustiga qo'ying, omletni ustiga qo'ying va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.

6. Steyk

Steyklar butun dunyoda, shu jumladan Rossiyada ham mashhur. Mamlakatning ko'plab shaharlarida steakxauslar va gril uylari - bunday go'shtga ixtisoslashgan restoranlar mavjud. Internetda esa may oyidagi asosiy retseptlardan biri 2019-yilning may oyidan boshlab Instagramning eng mashhur 10 ta retsepti Carne Asada - sarimsoq, tuz va ohakda marinadlangan, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'lingan meksikalik biftek.

7. Bananli kek

Ushbu taomning muvaffaqiyati 2019-yilning may oyidan boshlab Instagramning eng mashhur 10 ta retsepti, uning ajoyib ta'mi va tayyorlash qulayligi bilan ta'minlandi. Bananli kek 10 daqiqa pishiradi va yana 20 daqiqa pishiradi. Qo'shimcha lazzatlanish uchun, masalan, uni qaymoqli pishloqli muz bilan yopishingiz mumkin. Asosiysi, pishloq qalinlashishi uchun pishirgandan keyin idishni muzlatgichga qo'yishni unutmang.

Banan keki retsepti

Ingredientlar

• 2 banan;
• 2 tuxum;
• 100 g sariyog ';
• 150 g shakar;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq tuz;
• 220 g un.

Tayyorgarlik

Kartoshka pyuresida bananlarni maydalang, tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring. Alohida idishda sariyog 'va shakarni maydalang, banan va tuxum, pishirish kukuni, tuz va un qo'shing, aralashtiring. Xamirni moylangan pishiriladigan idishga soling va keklarni 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. 20 daqiqa davomida pishiring.

8. Giroslar

Gyros - shawarmaga o'xshash yunon taomidir. Grilda qovurilgan kartoshka, sabzavot, go'sht va o'tlar kichik tekis tortga joylashtiriladi va sous hamma narsaga quyiladi. Ko'pgina mamlakatlarda giroslar tez tayyorlanadigan taom hisoblanadi, garchi uni ba'zi restoranlarda ham topish mumkin. 2019-yilda taom Bu eng mashhur Uber Eats buyurtmalari Uber Eats xizmatidagi eng mashhur buyurtmalardan biriga aylandi.

9. Jambon bilan no'xat sho'rva

Boshida asosiy taomlardan yana biri Qishning eng mashhur retseptlari jambon bilan no'xat sho'rva. Uni pishirish uchun siz shunchaki yashil no'xatni pyuresigacha pishirib, jambon qo'shishingiz kerak. Sariyog 'va o'tlar bilan tost sho'rva uchun juda mos keladi.

Jambonli no'xat sho'rvasi retsepti

Ingredientlar

• 70 g piyoz;
• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i;
• Suyakda 500 g jambon;
• 400 g yashil no'xat (yangi yoki muzlatilgan);
• ½ choy qoshiq tuz;
• bir chimdik qora qalampir.

Tayyorgarlik

Piyozni maydalab, yog'da qovuring. Kastryulkaga o'tkazing. Jambon, no'xat, tuz va qalampir qo'shing, ozgina suv bilan yoping. No'xat yumshoq va pyuresi bo'lguncha qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va 20 daqiqaga qoldiring. Jambonni olib tashlang, suyakni olib tashlang va go'shtni maydalang, keyin uni sho'rvaga qaytaring.

10. Limonli puding

Yaxshi isitiladigan samimiy desert Sovuq mavsumda qishning eng mashhur retseptlari. U xamir va tuxum oqi bilan aralashtiriladigan limon qobig'i va sharbatidan foydalanadi. Pudingni pechda 40-50 daqiqa davomida pishirish kerak. Bu vaqt ichida u hayratlanarli darajada mazali quyuq qobiqqa ega.

Limonli puding retsepti

Ingredientlar

• 60 g sariyog ';
• 1½ stakan shakar
• 1 limonning qobig'i;
• 3 tuxum;
• 60 g un;
• 1½ stakan sut
• 150 ml limon sharbati.

Tayyorgarlik

Sariyog ', shakar va limon qobig'ini mikser bilan aralashtiring. Boshqa idishda tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Aralashmaga sarig'i, keyin un, sut va limon sharbati qo'shing.

Oqlarni mikser bilan urib, aralashmani qo'shing, aralashtiring. Benmarida pudingni pishirish uchun: Pishirish idishini baland romli idishga soling va ikkinchisiga qaynoq suv quying, shunda u idishning chetini yarmini qoplaydi. Hammasini 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechga joylashtiring. Oltin jigarrang qobiq paydo bo'lguncha 40-50 daqiqa davomida pishiring.