Plastik oziq-ovqat qadoqlari sog'lig'imizga qanday ta'sir qiladi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Uning tarkibidagi moddalar bizga biz o'ylagandan ko'ra kuchliroq ta'sir qiladi.

Vox Science jurnalisti Julia Belluz olimlarning asosiy tadqiqotlari va ogohlantirishlari haqida gapirdi.

Xavfli polimerlar va mikroplastmassalar gormonlar funktsiyasiga qanday ta'sir qiladi

Biz yeyayotgan deyarli hamma narsa plastik idishlarda sotiladi, saqlanadi yoki isitiladi. Shishalar, yopishtiruvchi plyonka, alyuminiy qutilar, bir marta ishlatiladigan idishlar - bugungi kunda ko'pchilik qadoqlash polikarbonat plastmassadan tayyorlangan. Ba'zi navlarda bisfenol A va ftalatlar kabi bioaktiv kimyoviy moddalar mavjud. Ular, ayniqsa qizdirilganda, qadoqdan oziq-ovqatga o'tishi mumkin.

Ularning sog'lig'imizga zarar etkazishi haqida ko'proq dalillar mavjud. Misol uchun, bahorda e'lon qilingan tadqiqotga ko'ra, dunyodagi etakchi ishlab chiqaruvchilarning shisha suvining 90% dan ortig'i mikroplastmassalar bilan ifloslangan. Bular uzunligi besh millimetrdan kam bo'lgan zarralardir.

Tanadagi bir marta ular gormonal kasalliklarga olib keladi.

Xususan, ular estrogen ishini taqlid qiladi, qalqonsimon bezning ishiga aralashadi va testosteron ta'sirini bostiradi.

Ma'lumki, gormonlar tananing ishini tartibga soladi. Ular qon oqimi orqali harakat qilish va organlarda ma'lum jarayonlarni qo'zg'atish orqali ma'lumotni olib yuradilar. Endi tasavvur qiling-a, siz gormonga o'xshash tuzilishga ega va shunga o'xshash ta'sir ko'rsatadigan narsalarni iste'mol qildingiz. Bu tanadagi nozik muvozanatni buzishi mumkin. Agar plastikning kichik dozalari ko'p yillar davomida tanaga kirsa, aynan shunday bo'ladi. Va bu bolalikdan boshlanadi.

Atrof-muhitni muhofaza qilish jamg'armasining kimyoviy siyosat bo'yicha direktori Tom Neltner: "Homila yoki chaqaloqda rivojlanadigan har qanday organ yoki tizim plastmassadan kimyoviy moddalar, hatto kichik dozalarda ham ta'sirlanganda sezilarli darajada o'zgarishi mumkin, ammo buni sezish juda qiyin", deydi Tom Neltner. muhitlar. Shu sababli, 2018 yil iyul oyida Amerika Pediatriya akademiyasi ota-onalarni plastik idishlardan foydalanishni cheklashga chaqirdi, shuningdek, ushbu moddalarni tartibga solish usullarini zudlik bilan ko'rib chiqishni talab qildi.

Plastik hayvonlarda qanday ishlaydi

Inson kasalliklarini o'rganish uchun namuna sifatida suv hayvonlari, maymunlar va kemiruvchilardan foydalaniladi. Umuman olganda, hayvonlarni o'rganish plastikning tanaga, ayniqsa reproduktiv tizimga zarar etkazishi mumkinligini ko'rsatadi. Bu sperma, tuxum va homilaning rivojlanishida anormalliklarga olib kelishi mumkin.

2012 yilda Garvard olimlari bisfenol A ning rezus maymunlarida ayol jinsiy hujayralari rivojlanishiga ta'siri bo'yicha tadqiqotni nashr etishdi. Ular maymunlarga oziq-ovqat qo'shilgan moddani berishdi yoki uning ma'lum miqdorini ajratib turadigan implant o'rnatishdi. Bu tuxum rivojlanishining ikki muhim bosqichida uzilishlarga olib keldi. Ya'ni, tug'ilishning pasayishiga.

Gormonlar va ularni taqlid qiluvchi plastik zarralar tananing murakkab qayta aloqa tizimlarining bir qismidir.

Masalan, ftalatlar va polivinilxlorid sichqonlarda yallig'lanish reaktsiyasini keltirib chiqaradi va ehtimol qo'zg'atadi. Plastmassaning tanaga kirishi kalamushlarda sperma rivojlanishi va sichqon va gvineya cho'chqalarida moyaklar zararlanishi bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqardi.

Biroq, faqat hayvonlarni o'rganishga tayanib, aniq xulosalar chiqarish mumkin emas. Qadimgi ishlarda olimlar moddalarning juda yuqori dozalarini ishlatishgan - odamlar olishi mumkin bo'lgan kattalikdan bir necha marta ko'proq. Bu erta tadqiqot endokrinologlar emas, balki toksikologlar tomonidan o'tkazilganligi sababli sodir bo'ldi.

Missuri universiteti endokrinologi Frederik Vom Saal: "Zaharli moddalar haqida gap ketganda, siz qancha ko'p qabul qilsangiz, ta'sir kuchayadi, ammo bu gormonlar bilan bog'liq emas", deb tushuntiradi. "Gormonlar grammning trilliondan bir qismi darajasida harakat qiladigan tartibga soluvchi molekulalardir."

Uning tadqiqotlariga ko'ra, dioktil ftalat ilgari xavfli deb hisoblanganidan 25 000 baravar kam dozalarda ham salbiy oqibatlarga olib keladi. Va bu moddani olgan sichqonlarning erkak avlodlarida genital tizimning deformatsiyasi paydo bo'ladi.

Plastmassa inson tanasiga yana qanday ta'sir qiladi

Hayvonlarning barcha sog'lig'i bilan bog'liq muammolar odamlarda yuzaga kelishi shart emas. Axir, biz boshqacha tartibga solindik. Muammo shundaki, aniq sabab-oqibat munosabatlarini o'rnatish qiyin. Ko'pincha olimlar faqat plastmassa bilan aloqa qilish ma'lum sog'liq ko'rsatkichlariga ta'sir qilishini aytishlari mumkin.

Yana bir muammo ham bor. Paketga qaysi komponentlar kiritilganligi har doim ham aniq emas. Polimer plastmassalarni ishlab chiqarishda har doim xavfsizlik uchun sinovdan o'tkazilmaydigan ko'plab yon mahsulotlar mavjud. Shuning uchun har bir kimyoviy moddaning ta'sirini aniqlash qiyin.

Biroq, tadqiqotchi Karl-Gustaf Bornehagning so'zlariga ko'ra, plastmassa tarkibidagi kimyoviy moddalar va salomatlikka salbiy ta'sirlar o'rtasidagi bog'liqlik bir qator tadqiqotlarda hujjatlashtirilgan. Va hujayralar va hayvonlar ustida o'tkazilgan tajribalar bu xulosalarni tasdiqlaydi.

Avvalo, unumdorlik, erkaklarda jinsiy funktsiya, immunitet tizimi ta'sir qiladi, 2-toifa diabet, yurak-qon tomir kasalliklari va semirish xavfi ortadi.

Bundan tashqari, plastmassadan olingan kimyoviy moddalar kognitiv funktsiyaga ta'sir qiladi. Bisfenol A ni erta yoshda qabul qilish miya rivojlanishining buzilishi va bolalarda nafas qisilishi va astma xavfini oshirishi bilan bog'liq. Va homila rivojlanishida ftalatlar bilan aloqa qilish IQning pasayishiga, muloqotda qiyinchiliklarga olib kelishi mumkin.

Garchi ko'pgina kompaniyalar hozirda ftalat va bisfenol Asiz plastmassa ishlab chiqarsa-da, olimlar ularning ekvivalentlarining xavfsizligiga shubha qilishadi: ularning ko'pchiligi o'zlari almashtiradigan zararli moddalarga o'xshashdir.

Ta'sirni kamaytirish uchun nima qilish kerak

• Yangi meva va sabzavotlarni iste'mol qilishga harakat qiling. Bu oziq-ovqat mahsulotlariga plastik qadoqdagi kimyoviy moddalarning kirib kelish xavfini kamaytiradi.
• Oziq-ovqatlarni plastik idishlarda qizdirmang.
• Oziq-ovqatlarni shisha yoki metall idishlarda saqlang.
• Qayta ishlash kodi 3 (tarkibida ftalatlar), 6 (stirol) va 7 (bisfenollar) bo'lgan plastik idishlardan foydalanmang.

Ammo barcha ehtiyot choralariga rioya qilsangiz ham, o'zingizni bu kimyoviy moddalardan to'liq himoya qilish mumkin emas. Bisfenol A kassa cheklarida va bir martalik idishlarda topilgan. Ftalatlar yanada keng tarqalgan. Ular dori-darmonlar va oziq-ovqat qo'shimchalari qoplamalarida, quyuqlashtiruvchi moddalar, moylash materiallari va emulsifikatorlarda mavjud. Shuningdek, tibbiy asboblar, tozalash vositalari, bo'yoq va plastilin, matolar, jinsiy aloqa o'yinchoqlari, suyuq sovun va tirnoq laklarida.

Bizning tanamizga kirmaydigan moddalar to'g'ridan-to'g'ri axlatxonalarga tushadi. Asta-sekin ular mikroplastiklarga parchalanadi va zararli birikmalarni o'zlashtiradi - va bularning barchasi keyin suv va oziq-ovqatga kiradi. Shunga qaramay, tanaga kiradigan plastmassa miqdorini kamaytirishga qaratilgan har qanday urinish hali ham bunga arziydi.