Ortiqcha ovqatlanishning 6 sababi va ular bilan qanday kurashish kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Katta chips sumkasini ochgandan keyin o'z vaqtida to'xtash juda qiyin. Keyinchalik ortiqcha ovqatlanish uchun o'zimizni ayblamaslik uchun, mazali narsalarga bo'lgan ishtiyoqimizni qanday nazorat qilishimiz mumkinligini aniqlashga arziydi.

Siz issiq xushbo'y choyni quyasiz, ikki-uch narsa iste'mol qilish niyatida bir paket pechene ochasiz va … siz to'xtata olmaysiz. Siz oxirgi pishiriqni chaynaysiz va o'zingizni aybdor his qilasiz: “Nega to'xtamadingiz? Menga nima bo'ldi?

Sizga bitta sirni aytsam. Ba'zi mahsulotlarga "yo'q" deb ayta olmasligingiz normal, mantiqiy va bashorat qilinadigan narsa. Ularning oldida barchamiz ojizmiz. Biz nazoratni yo'qotmoqdamiz, biz ko'proq va ko'proq narsani xohlaymiz.

Oh, men bug'langan brokkoli yedim. Men to'xtata olmadim!” - oxirgi marta qachon bunday so'zlarni aytdingiz? Va umuman olganda, siz qanchalik tez-tez juda ko'p karabuğday, selderey sopi yoki qizil ikra filetosini iste'mol qildingiz?

Epizodlarning 90% da qayta ishlangan ovqatlar ortiqcha ovqatlanish ob'ekti hisoblanadi: bu chiplar, barlar, makkajo'xori tayoqchalari, pechene yoki boshqalar bo'lsin, barcha gazaklar o'z ichiga oladi. Ular ta'mi, hidi, tuzilishi va saqlash muddati bilan asl holatidan sezilarli darajada farqlanadi. Bu o'zgarishlarning barchasi bir narsaga qaratilgan: tanadagi zavq markazlarining maksimal sonidan foydalanish: og'izda, miyada, qorinda. Ular bizda ishtiyoq hosil qiladi, bir zumda qoniqishni ta'minlaydi va arzon.

Butun bir sanoat mahsulotlarni shunchalik mazali qiladiki, ularga qarshilik ko'rsatib bo'lmaydi. Agar siz butun bir paket pechene yoki katta sumka chips yeyayotganingizni ko'rsangiz, dam oling - yaxshisiz. Sizning tanangiz va miyangiz kutilgandek javob beradi.

Oziq-ovqat sanoati mahsulotni iste'mol qilish va … ortiqcha iste'mol qilish uchun "oson" qilish uchun turli xil qo'shimchalar va eng murakkab marketing hiylalaridan foydalanadi. Biz esa qanchalik fosh bo‘lganimizni ham bilmaymiz.

Nima uchun biz kerak bo'lgandan ko'proq ovqatlanamiz

1. Biz tozalangan mahsulotlarning foydaliligiga aminmiz

Oziq-ovqat sotuvchilari hushyor turishadi. Qayta ishlangan mahsulotlar rangli qadoqlarda sotiladi. Diqqatni jalb qilish uchun multfilm qahramonlari, mashhur kishilarning qo'ng'iroqlari, ijobiy assotsiatsiyalarni keltirib chiqaradigan so'zlar va rasmlar ishlatiladi.

Shunday qilib, nonushta donlarining qadoqlarida siz "sog'lom", "tabiiy" so'zlarini ko'rishingiz mumkin; nonlarda - "ko'p donli", "zig'ir urug'lari bilan"; sosli paketda - "zaytun moyi bilan", "tabiiy ismaloq bilan" va boshqalar.

Ushbu mahsulotlarning ozuqaviy qiymati past bo'lsa-da, mashhur so'zlar va zamonaviy ingredientlardan foydalanish iste'molchiga ta'sir o'tkazishga yordam beradi. Ular bizni "men uchun yaxshi" ekanligiga, bu ovqatlarni savatga, keyinroq og'zimizga solib qo'yganimizda, biz oqilona tanlovlar qilishimiz va o'zimizga g'amxo'rlik qilishimizga ishontirishadi.

Bundan tashqari, agar oziq-ovqat "sog'lom" bo'lsa va siz "loyiq" bo'lsangiz, nega ko'p ovqatlanmaysiz?

2. Katta paketlar bizda juda ko'p narsa bor deb o'ylaydi

Kamroqqa ko'proq sotib oling. Jozibali tuyuladi, shunday emasmi?

150 rubl uchun sifatli ingredientlardan tayyorlangan kichik tort va bir xil pul uchun katta hajmdagi trans yog'li pechene o'rtasida, ikkinchisi eng yaxshi tanlov bo'lib tuyuladi.

Lekin men "sog'liq solig'i" deb ataydigan narsa - keyin to'laydigan narxni hisobga olmayapmiz. Agar siz muntazam ravishda yuqori kaloriyali va ozuqa moddalari past bo'lgan yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlarni iste'mol qilsangiz, oxir-oqibat sog'lig'ingizni to'laysiz.

3. Turli xillik ishtahani ochadi

Siz bir tonna mahsulotni iste'mol qila olmaysiz - masalan, olma. Endi bufet oldida turganingizni yoki restoranda ikki kishilik katta rulon olib kelganingizda o'zingizni qanday his qilganingizni eslang.

Siz hamma narsani sinab ko'rishingiz kerak: ko'proq xilma-xillik, ko'proq tuyadi. Bu bizni o'z tanamiz signallaridan chalg'itadi. Turli xillikni olib tashlang, shunda siz xabardorlikni yoqishingiz osonroq bo'ladi. Natijada siz kamroq ovqatlanasiz.

4. Bir nechta lazzatlarning kombinatsiyasiga qarshilik ko'rsatish juda qiyin

Odatda, bu shakar, tuz va yog' (yoki uchtadan ikkitasi). Ilohiy shirinlik, sho'r tuz va yog'li tuzilish - eng makkor do'stlar. Mijozlarim qand yoki tuzni qoshiq bilan yeb, shishadan moy ichganini eslolmayman. Ammo bu uchlik birlashganda, ularga qarshi turish mumkin emas.

Tuz va yog' chips va kartoshkada yaxshi ketadi. Shakar va yog 'har qanday pishirilgan mahsulotlar, muzqaymoq, qandolatchilik, shokoladning asosidir. Ammo eng xavflisi - shirin, yog'li va sho'rning kombinatsiyasi, masalan, tuzlangan karamelli kek, ketchupli kartoshka yoki ba'zi shokolad barlari.

5. Ovqat qiziqarli

Omon qolish uchun oziq-ovqat kerak. Uning tufayli tana va miya o'z vazifalarini samarali bajaradi. Shuning uchun ularni ozuqaviy moddalarga boy ovqatlar bilan ta'minlash juda oqilona qarordir.

Ammo oziq-ovqat faqat yoqilg'i emas. Men bundan mamnunman. Uning ta'mi, xushbo'yligi va tuzilishini tatib ko'rganingizda, miya tegishli signallarni oladi, ularni eslab qoladi va takrorlashni talab qiladi. Ovqatdan lazzatlanish qobiliyati insoniyatni yo'q bo'lib ketishdan qutqardi. Aks holda, ota-bobolarimizni mamontni ovlashga, zaharli bo‘lmagan o‘simlik va rezavor mevalarni izlab chopishga nima majbur qilgan bo‘lardi?

Afsuski, ota-bobolarimizdan meros bo'lib qolgan bu miya xususiyati biz yashayotgan mo'l-ko'lchilik sharoitlariga umuman to'g'ri kelmaydi. Shunday ekan, ovqat sizning yagona zavq manbai bo'lib qolishiga yo'l qo'ymang.

6. Oziq-ovqat aloqa haqida

Qanday qilib do'stlaringiz bilan pizza iste'mol qilishdan yoki onaning pirogi bilan oilaviy ziyofatdan bosh tortishingiz mumkin? Ovqat sizni bir-biringizga yaqinlashtiradi. Ovqat muloqotni to'liqroq qiladi va yaqinlar bilan o'tkaziladigan vaqt yanada quvonchli bo'ladi.

Ortiqcha ovqatlanishni qanday to'xtatish kerak

Endi siz nima uchun o'zingizni nazorat qilishni yo'qotish va to'yganingizda ovqatlanishni davom ettirish juda oson ekanligini bilasiz. Lekin bu haqda nima qila olasiz? Oziq-ovqat bilan to'g'ri munosabatlarni o'rnatishga va sog'lom bo'lishga yordam beradigan ba'zi strategiyalar.

1. Ehtiyotkorlikni yoqing

Qayta ishlangan ovqatni iste'mol qilish oson: u tez parchalanadi (uzoq vaqt chaynash kerak emas) va oshqozonda ozgina hajmni egallaydi. Buning yordamida biz qisqa vaqt ichida juda ko'p ovqatlanishimiz mumkin.

Tajriba o'tkazing va butun taomni - olma, go'sht, grechka va boshqalarni iste'mol qilish uchun qancha vaqt ketishini va cheeseburger yoki tortni iste'mol qilish uchun qancha vaqt ketishiga e'tibor bering.

Miyaga to'yish signali yetib borishi uchun 20 daqiqa vaqt ketadi. Bu vaqt ichida qanday ovqatlar va qancha ovqatlanishingiz mumkinligini o'ylab ko'ring.

O'z dietangizni butun ovqatlar bilan tuzing va yuqori darajada qayta ishlangan ovqatlarni minimallashtiring yoki chiqarib tashlang.

2. Sizni manipulyatsiya qilishayotganini unutmang

Agar kompozitsiyadagi mayonez va superfoodlar reklamasidagi baxtli oila surati sizni xarid qilishga ishontirmagan bo'lsa, marketologlar qaroringizga ta'sir qilishning boshqa usullarini topadilar.

Qayta ishlangan oziq-ovqat hisoblagichlari do'konga kirganingizda birinchi narsa ekanligini payqadingizmi? Ma'lum bo'lishicha, agar siz ularni birinchi bo'lib ko'rsangiz, xarid qilish ehtimoli ko'proq. Do'konlarda hamma narsa eng kichik detallargacha o'ylab topilgan: tovarlar qaysi joyda, qaysi qatorda, qaysi balandlikda joylashgan. Sizning sog'lig'ingizga salbiy ta'sir ko'rsatadigan mahsulotlarni sotib olishingiz uchun hamma narsa.

Yaxshiroq tanlov qilishga yordam beradigan marketing nayranglarini eslang. Oziq-ovqat mahsulotlarini oldindan tuzilgan ro'yxatga muvofiq sotib oling.

3. Oshxona kabinetlaringizni tartibga soling

Shkaflardagi arzimas ovqatlar va soxta ovqatlar mavjudligini tekshiring. Agar shunday bo'lsa, nega ularni tanladingiz? Sizga qadoqlash yoqdimi, kompozitsiyada zamonaviy tarkibiy qism, yorliqda organik, "glyutensiz", "shakarsiz" so'zlari bormi? Ushbu mahsulotlarning nechta turini sanadingiz?

Uyda faqat dietangizda ko'rishni istagan ovqatlarni sotib oling va saqlang.

4. Emotsional holat bilan bog'lanishni qidiring

Ovqat ko'mir konidagi kanareykaga o'xshaydi. Haddan tashqari ovqatlanish, chuqurroq ehtiyojlar qondirilmaganda, hissiy noqulaylikning aniq belgisidir. Biz qayg'uli, zerikkan, stress yoki charchaganimizda ovqatlanishimiz mumkin. Bunday holda, oziq-ovqat vaqtinchalik yordam beradi. Biz esa har safar odat hosil qilganimizda bu “dori”ga murojaat qilamiz.

Odatlar bizni ham ijobiy, ham salbiy tomondan ulkan kuchga ega. Yaxshiyamki, biz buni nazorat qila olamiz. Buning uchun vaqt va bu odat qanday shakllanganligini tushunish kifoya.

Sizni ortiqcha ovqatlanishga undaydigan omillarni tan oling va bu vaziyatda salomatlik va farovonlikka yordam beradigan boshqa xatti-harakatlarni qidiring. Ehtimol, bu tabiat qo'ynida sayr qilish yoki yaqinlaringiz bilan muloqot qilish yoki meditatsiya yoki yoga.

Men dietolog sifatida sog'lom ovqatlanish qanchalik muhimligini bilaman. Lekin shuni ham bilamanki, sog'lom turmush tarzi nafaqat oziq-ovqat bilan bog'liq. Bu o'z-o'zidan barcha jihatlarga e'tibor va oziq-ovqat ulardan faqat bittasi. Ruhiy munosabatlaringizga, munosabatlaringizga, ishingizga va atrof-muhitga e'tibor bering.

Agar siz baxtli bo'lsangiz, biror narsa noto'g'ri bo'lsa, oziq-ovqatdan dori sifatida foydalanish ehtimoli kamroq. Shuning uchun men yana bir maslahat beraman.

O'zingizga mehribon bo'ling. Faqat stolda emas, balki hayotning barcha sohalarida.