Tovuq ko'kragini qanday va qancha pishirish kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Xun go'shtlarini yumshoq va suvli qilishga yordam beradigan oddiy maslahatlar.

Tovuq ko'kragini qanday tanlash mumkin

Sovutilgan mahsulotni sotib olayotganda uning tashqi ko'rinishiga e'tibor bering. Sifatli tovuq ko'kragi oq yoki pushti tomirlar bilan och pushti rangga ega. U elastik, tekis, zich va eksfoliatsiya qilmaydi. Agar barmog'ingiz bilan ozgina bossangiz, shakl tezda tiklanadi. Sirtda shilimshiq yoki ko'karishlar yo'q. Hidi tabiiy, begona yoqimsiz eslatmalarsiz.

Yaxshi muzlatilgan ko'krak bilan paketda juda oz muz bor va shaffof rangga ega. Mahsulotning o'zi engil, toza va ko'rinadigan shikastlanishlarsiz.

Tovuq ko'kragini qanday tayyorlash mumkin

Muzlatilgan tovuq go'shtini avval eritish yaxshidir, shuning uchun u bir tekis pishadi va u shirali bo'ladi.

Ko'krakni muzlatgichda muzdan tushiring. Agar siz shoshayotgan bo'lsangiz, ularni sumkaga soling, sovuq suvga soling va xona haroratida qoldiring.

Sovutilgan yoki muzdan tushirilgan ko'krakni salqin suv ostida yuving.

Agar siz bulonni sho'rva uchun asos sifatida ishlatishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, go'shtni teri va suyak bilan pishiring. Agar siz faqat salatlar yoki parhez ovqatlar uchun tovuq kerak bo'lsa, filetalardan foydalaning.

Tovuq ko'kragini qancha pishirish kerak

Pishirish vaqti pishirish usuli va bo'laklarning hajmiga bog'liq. Sizga 10-30 daqiqa kerak bo'ladi.

Tayyorligini tekshirish uchun tovuqni bulondan olib tashlang va pichoq yoki vilkalar bilan bir necha marta teshib qo'ying. Maslahat oson kirishi kerak, sharbat esa engil va deyarli shaffof bo'lishi kerak.

Shubha tug'ilganda, ko'krakni kesib oling. Ichkarida, u tashqi tomondan bir xil ochiq rangda bo'lishi kerak.

Pechkada tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak

Og'izdan sug'oriladigan go'sht va mazali bulon uchun tovuq ko'kragini tuz, qalampir, sarimsoq va dafna barglari bilan bir yirtqichlardan joylashtiring. Uning darajasi go'shtdan bir necha santimetr yuqori bo'lishi uchun salqin suv bilan to'ldiring.

O'rtacha olovda qaynatib oling, keyin issiqlikni kamaytiring. Piyoz, sarimsoq, sabzi qo'shing va pishirishda davom eting. Sirtda hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlang.

Salat yoki boshqa idishlar uchun go'shtni qaynatish uchun ko'krakni qaynoq suvga soling. Suyuqlik yana qaynayotganda, lavrushka, qalampir, sabzi, sarimsoq, maydanoz va siz tanlagan boshqa ingredientlarni qo'shing. Tayyor parranda go'shtini tuzlang va 15-20 daqiqa davomida bulonda qoldiring.

Suyak va teri bilan tovuq ko'kragi taxminan 30 daqiqada pishadi. Fileto 20-25 daqiqada, bo'laklarga bo'lingan holda - 10-15 daqiqada pishiriladi.

Sekin pishirgichda tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak

Tovuq ko'kragini idishga soling. Qushni to'liq qoplash uchun suv bilan to'ldiring. Istaganingizcha tuz, qalampir va boshqa ziravorlar qo'shing.

Butun ko'krak "Braise" rejimida 30 daqiqada pishiriladi.

Tovuq ko'kragini ikki qavatli qozonda qanday pishirish kerak

Tovuq ko'kragini qog'oz sochiq bilan quriting. Tuz, qalampir va o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlar bilan ishqalang. Ikki qavatli qozonga soling va 35-40 daqiqa davomida pishiring.

Bundan tashqari, tovuq ko'kragini bug'li idishda pishirishingiz mumkin. Ular taxminan 15-20 daqiqada pishiriladi. Keyin ularni qopqoq ostida sovutib qo'ying.

Maslahatdan foydalanasizmi?

Nohutni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Mikroto'lqinli pechda tovuq ko'kragini qanday pishirish kerak

Parranda go'shtini mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring. Issiq suvni to'kib tashlang, shunda ko'krak to'liq qoplanadi va qaynatish uchun joy bor. Qopqoq bilan yoping.

Maksimal quvvatda pishiring: 750 vattda qaynatilgandan keyin taxminan 15 daqiqa va 1000 vattda 10 daqiqa. Keyin tayyorlikni tekshiring. Mikroto'lqinli pechda pishmagan ko'krakni yana 3-5 daqiqaga qoldiring.

Tayyor tovuqni bulonda sovutib oling.

Shuningdek o'qing?

• Mol go'shti jigarini qanday va qancha to'g'ri pishirish kerak
• Tovuq jigarini qanday va qancha pishirish kerak
• Köfte qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
• Arpani qanday qilib to'g'ri pishirish kerak
• Tariqni qanday qilib to'g'ri pishirish kerak