Oziq-ovqat psixologiyasi: nafratlangan taomlarni qanday sevish kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

G'ayrioddiy narsalarni odatiy holga keltiring, shunda ovqatlanish odatini tuzatish osonroq bo'ladi.

2-3 yoshgacha bolalar deyarli hamma narsani eyishadi. O'g'lim brokkoli pyuresini tuzsiz va boshqa qo'shimchalarsiz iste'mol qilishni yoqtirardi. Endi, "karam" so'zida isteriya boshlanadi. Bolaligimda jigarni yomon ko'rardim, qiz do'stim esa pomidor yemasdi. Nima uchun bu sodir bo'ladi, oziq-ovqat psixologiyasi bilan javob berish mumkin.

Hamma odamlar bolaligida yoqtirmagan va hozir yoqtiradigan taomlar ro'yxatiga ega. Ammo men hali ham jigar hididan kasalman va ba'zi do'stlarim o'rikni qanday iste'mol qilishni tushunishmaydi. Ko'pincha, muammo oshqozonda emas, balki boshida.

Qanday qilib sevilmagan ovqatlar bilan do'stlashish mumkin? Psixolog Elizabeth Phillips oziq-ovqat psixologiyasini o'rganmoqda. U biz bolalikdan toqat qila olmaydigan oziq-ovqatni rad etish bilan qanday kurashish haqida gapiradi.

Nima uchun biz ovqatni yaxshi ko'ramiz yoki yomon ko'ramiz

Odamlar o'zlarining menyusini tug'ma va o'rganilgan imtiyozlar ta'sirida shakllantiradilar. Birinchi holda, har bir insonning miyasi bir xil qonunlarga muvofiq qaror qabul qiladi. Ikkinchisida esa sir bolalikda yotadi.

Tug'ma imtiyozlar

Ma'lum bo'lishicha, bizning tug'ma ta'mga bo'lgan afzalliklarimiz taomlarni tanlashda ahamiyatsiz rol o'ynaydi. Tug'ilganimizdanoq biz shirinliklarga intilishga, nordon va achchiqdan voz kechishga dasturlashtirilganmiz.

Narkomaniyani evolyutsiya nuqtai nazaridan tushuntirish mumkin. Shirin ovqatlar ozuqa moddalarining yaxshi manbaidir, shuning uchun biz ularni tanlashga moyilmiz. Misol uchun, pishgan mevalar ko'pincha xavfsiz va vitaminlarga boy. Zaharli o'simliklar deyarli har doim achchiq bo'lsa-da, biz bu ta'mni genetik jihatdan rad etamiz. Bu qisman nima uchun ba'zi odamlar sabzavotlarni yoqtirmasliklarini tushuntiradi.

Kichkintoylar birinchi kunlardan boshlab shirin va achchiqga munosabatda bo'lishadi va ularning sho'rga bo'lgan munosabati biroz keyinroq rivojlanadi.

Fillipsning fikricha, bizning natriy xloridga bo'lgan ishtiyoqimiz osongina moslashish bilan bog'liq bo'lishi mumkin. Tuzli ko'llarning suvi organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab mikroelementlarni o'z ichiga oladi.

Biz yog'li ovqatlarni ham yaxshi ko'ramiz: ular katta miqdorda kaloriya beradi. Shuning uchun odamlar yog'li va shirin (muzqaymoq) yoki yog'li va sho'r (qovurilgan kartoshka) kombinatsiyasini yaxshi ko'radilar.

O'rganilgan imtiyozlar

Tug'ma omillar ovqatlanish xatti-harakatlarini to'g'rilaydi, ammo o'rganilgan imtiyozlar asosiy ta'sir qiladi. Ular bizning tug'ilishimizdan oldin ham shakllangan.

Biz ta'mga oid birinchi saboqlarni bachadonda bo'lganimizda olamiz. Bola onadan bilimlarni kindik va amniotik suyuqlik orqali oladi. Olimlar inson homilalariga homilador onaning ratsionidan hidlarni bilib olishlarini ko'rsatdilar, agar homilador ayollar ushbu ovqatlarni iste'mol qilsalar, bolalar qizilmiya va sarimsoq hidlariga kamroq salbiy reaktsiyalar bildiradilar. Xuddi shu narsa sabzi uchun ham amal qiladi. Agar onalari homiladorlik va emizish paytida sabzi sharbatini ichsalar, chaqaloqlar ta'mni yaxshi ko'rardi.

Siz allaqachon bilasizki, ta'mga bo'lgan imtiyozlar ikki yil ichida shakllanadi. Birinchidan, siz kattalar nima bersa, ovqatlanasiz, keyin esa neofobik bo'lasiz. Endi siz yangi taomni yoqtirmaysiz. Shunday qilib, agar onangiz sarimsoq, piyoz yoki jigarni yoqtirmasa, ulardan lazzatlanish ehtimoli nolga yaqin.

Bu erda ko'plab ota-onalar eng katta xatoga yo'l qo'yishadi. Ular bolaning bunday taomni yoqtirmasligiga ishonishadi. Lekin bolalar yangi taomlarni umuman yoqtirmaydi. Agar siz o'z naslingizni bu oziq-ovqatlar bilan boqishdan voz kechsangiz, ularning ba'zilari balog'at yoshida ularni yomon ko'radilar. Ota-onalar, agar ular bolasini qaynatilgan sabzavotlar bilan davolashda davom etsalar, vaqt o'tishi bilan ularga yoqishini bilishmaydi.

Muammoning yechimi bu taomni odatiy holga keltirishdir. Qayta-qayta urinib ko'ring. Bu 10 dan 15 gacha urinish olishi mumkin. Shuning uchun, agar siz taomni yoqtirmasangiz, uni menyuga tez-tez kiriting.

Biz ovqatni shunchaki sevganimiz uchun iste'mol qilmaymiz. Aksincha. Biz ularni yaxshi ko'ramiz, chunki biz doimo ovqatlanamiz.

Ammo yangi parhezga o'tish ko'rinadigan darajada oson emas. Buni 2-4 oy ichida qilish kerak. Agar siz yog'li sut ichishga odatlangan bo'lsangiz, 10 stakan yog'siz sut iliq his-tuyg'ularni yaratish uchun etarli bo'lmasligi aniq. Sizning tanangiz ta'm kurtaklarini tiklash uchun vaqt kerak.

O'zingizni sevilmagan ovqatlarga qanday ko'niktirish kerak

Ko'rinishidan, bizning afzalliklarimizning ko'pchiligi o'rganilganligi sababli, dietangizni to'g'rilash va o'zingizni yangi oziq-ovqatlarga qaram bo'lishga majburlash kifoya. Ammo ta'm psixologiyasida bilishga arziydigan juda ko'p qiziqarli nuanslar mavjud.

Misol uchun, achchiqlikka o'ta sezgir odamlar bor, shuning uchun ular yashil sabzavotlardan qochishga harakat qilishadi.

Bundan tashqari, ta'mga bo'lgan afzalliklarda hislar muhim rol o'ynashini unutmang. Ovqatning hidi bizga katta ta'sir qiladi, lekin biz taomni tashqi ko'rinishi bilan ham baholaymiz. Agar siz uni o'zgartirsangiz, ta'm boshqacha qabul qilinadi.

Yaqinda zaharlangan narsangizga qancha vaqt qaray olmasligingizni eslang. Hammasi mening boshimda: bizni zaharli ovqatlardan himoya qilish uchun qandaydir dastur ishlab chiqilgan.

Esingizda bo'lsin: agar siz ba'zi mahsulotlarga bo'lgan munosabatingizni o'zgartirmoqchi bo'lsangiz, aqliy tayyorgarlik ko'rishingiz va asta-sekin o'zingizni yangi narsalarga o'rganishingiz kerak.

Agar farzandlaringiz bo'lsa, ularning menyusini iloji boricha diversifikatsiya qilishga harakat qiling. Ular yangi narsalarni sinab ko'rishlari kerak. Va agar ular biror narsani yoqtirmasalar ham, ehtimol yigirmanchi marta bu ularning sevimli taomi ekanligini aytishadi.

Ta'm sezgilarini rivojlantirish va turli xil ovqatlarga ko'nikish nafaqat tanaga foydalidir. Bu sayohat paytida foydali bo'ladi. Misol uchun, Osiyo oshxonasi evropaliklar uchun g'ayrioddiy ta'm, rang va hid bilan ajralib turadi. Eng yaqin McDonald'sni qidirib topishdan ko'ra, yangi narsalarni sinash qiziqroq.