20 ta oddiy puff pastry desertlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Bir soatdan kamroq vaqt ichida tayyorlanadigan har qanday lazzat uchun shirinliklar.

Puff pastry muzlatgichda o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi. Shuning uchun, keyinroq mazali narsalarni tezda pishirishingiz uchun uni oldindan tayyorlash yoki sotib olish qulay.

1. Olma bilan strudel

Tarkibi:

• 350 g olma;
• 250 g puff pasta;
• 1 osh qoshiq jigarrang qamish shakar
• 10 g sariyog ';
• ½ osh qoshiq doljin;
• 50 g mayiz;
• 1 osh qoshiq konyak;
• 50 g non bo'laklari;
• Pishirish varag'ini moylash uchun 10 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Olmalarni yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va suyuqlik bug'lanib ketguncha konyak va shakar bilan sariyog'da skovorodkada pishiring. Keyin, mevalarni mayiz va doljin bilan birlashtiring.

Xamirni yoyib, chetida bo'sh chiziq qoldirib, non bo'laklari bilan seping. To'ldirishni krakerlarga qo'ying va xamirni rulonga aylantiring (erkin chetiga qarab). Taxminan 35 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring, keyin salqin va qismlarga bo'ling.

2. "Napoleon" torti

Tarkibi:

• 1 kg puff pasta;
• 3 sarig'i;
• 270 g shakar;
• 160 g un;
• 3 stakan sut;
• Pishirish varag'ini moylash uchun 20 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Xamirni yoyib chiqing, agar kerak bo'lsa, kerakli o'lchamdagi qatlamlarga kesib oling. Ularni taxminan 7 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Bitta tortni maydalagichga maydalang - buni blender bilan qilishingiz mumkin.

Sariqlarni shakar bilan maydalang, sut qo'shing, pechka ustiga qo'ying. Doimiy aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Aralashtirishni to'xtatmasdan, aralashmani qalinlashguncha pishiring. Kremni sovutib oling va keklarni u bilan surting. Ustki va yon tomonlarini maydalangan maydalagichlar bilan seping. Kek ho'llash uchun tursin.

3. Puf tillari

Tarkibi:

• 250 g puff pasta;
• 90 g shakar;
• 1 sarig'i;
• 20 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Xamirni granüllangan shakar bilan seping va ustiga o'rang. Bu kelajakdagi mahsulotlarda shakarni tuzatadi. Xamirni romb, kvadrat yoki doira shaklida kesib oling. Sariqni tillar yuzasiga qo'llang va moylangan pishirish varag'iga qo'ying. E'tibor bering, cookie-fayllar hajmi kattalashadi, shuning uchun mahsulotlar orasidagi masofani qoldiring. Tillarni 180 ° C da taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.

4. Shokoladli yoyilgan kruvasanlar

Tarkibi:

• 250 g puff pasta;
• 100 g shokolad pastasi;
• 1 sarig'i;
• 10 g sariyog '.
• xamirni yoyish uchun un.

Tayyorgarlik

Xamirni to'rtburchaklar shaklida yoyib, keyin uni bir nechta uchburchaklarga kesib tashlang. Xamirning har bir bo'lagini o'rtasiga shokolad pastasi bilan yog'lang va pastdan yuqoriga qarab rulonga aylantiring. Kruvasanlarni sariyog 'bilan pishirish varag'iga qo'ying, har birini sarig'i bilan surting. 25 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

5. Porsiya berry pirogi

Tarkibi:

• 375 g xamir;
• 250 g tvorog;
• 60 g shakar;
• 350 g rezavorlar, masalan, qulupnay;
• Pishirish varag'ini moylash uchun 20 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Agar kerak bo'lsa, xamirni yoyib, kvadrat yoki doira shaklida kesib oling va raqamlarda kichik tomonlar hosil qiling. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang, bo'laklarni ustiga qo'ying va taxminan 15 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Tvorog pishloqini shakar bilan urib, sovutilgan xamir qoliplarini u bilan to'ldiring. Rezavorlarni tepaga joylashtiring.

6. Qovoqli pirog

Tarkibi:

• 300 g xamir;
• 400 g qovoq;
• 3 tuxum;
• 200 g shakar;
• 50 g og'ir krem;
• 1 choy qoshiq doljin
• 50 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Qovoqni bo'laklarga bo'ling va pyuresi bo'lgunga qadar sariyog 'bilan pishiring. Shundan so'ng, uni qo'shimcha ravishda blenderda maydalash mumkin. Massani sovutib oling, unga doljin, tuxum va qaymoq qo'shing.

Xamirni yoyib, moylangan pishiriladigan idishga soling. To'ldirishni uning ustiga tekis qilib yoying. Pirogni 200 ° C da taxminan 25 daqiqa davomida pishiring, so'ngra salqin.

7. Paxlava

Tarkibi:

• 300 g xamir;
• 30 g sariyog ';
• 100 g qobiqli yong'oq;
• 50 g shakar;
• ¼ stakan suv;
• 1 sarig'i.

Tayyorgarlik

Yong'oqni mayda to'g'rab oling va skovorodkada quriting. Xamirni tortlarga aylantiring. Sariyog'ni eritib oling.

Qobiqni pishirish idishiga soling, uni sariyog 'bilan yog'lang, yong'oq bilan seping. Xamir tugamaguncha manipulyatsiyani takrorlang. Bundan tashqari, har bir tortni sepib bo'lmaydi, lekin o'rtada qalin qatlam hosil qiling.

Ingredientlar pirogga aylanganda, uni kvadratchalar yoki olmos bilan kesishingiz kerak. Pishirish yuzasiga sarig'ini surting va pechda 180 ° C da taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Yuqori qatlam qizarib ketganda, paxlavani folga bilan yoping.

Suv va shakarni aralashtiring, ularni isitib oling, doimo aralashtirib, qoshiq orqasida nozik bir ip bilan tortib ololmaguncha. Siropni sovutib, paxlava ustiga quying. Idishning namlanishiga ruxsat bering.

8. Italiya uslubidagi kremli chiziqlar

Tarkibi:

• 450 g puff pasta;
• 2 sarig'i;
• ¼ stakan yangi pishirilgan qahva;
• 100 g shakar;
• 1 stakan sut;
• 1 osh qoshiq konyak;
• 200 g sariyog ';
• 40 g un.

Tayyorgarlik

Bir oz muzdan tushirilgan xamirni chiziqlar yoki kvadratlarga kesib oling. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, ular orasidagi masofani qoldirib, pechene qo'ying. Ularni 10 daqiqa davomida eritib turing, keyin 200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Sariqlarni shakar va un bilan urib, iliq qahva va sut qo'shing. Aralashmani qalinlashguncha qizdiring. Kremni sovutib, ko'pirtirilgan sariyog 'bilan aralashtirib, konyak qo'shing.

Sovutilgan chiziqlar gorizontal ravishda ikkiga bo'linadi. Pastki qismini qaymoq bilan yog'lang va yuqori qismini yoping.

9. Proteinli krem bilan rulolar

Tarkibi:

• 500 g puff pasta;
• 1 sarig'i;
• 10 g sariyog ';
• 3 tuxum oqi;
• 150 g shakar;
• ½ choy qoshiq limon sharbati;
• ¼ stakan suv.

Tayyorgarlik

Xamirni kichik chiziqlar bilan yoyib chiqing. Maxsus metall quvurlarni oling yoki ularni o'zingiz folga qiling. Naychalarni moy bilan yog'lang va ularning atrofiga xamir chiziqlarini o'rang. Keyin pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va rulonlarni tuxum bilan yog'lang. Taxminan 20 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

Oqlarni mikser bilan yuqori ko'pikka uring. Urishni davom ettirib, ozgina shakar va limon kislotasini qo'shing. Krem qattiq bo'lganda, idishni suv hammomiga qo'ying. Aralashmani taxminan 10 daqiqa ko'proq uring, so'ng sovutib, quvurlarni u bilan to'ldiring.

10. Qattiq xamirda asal noklari

Tarkibi:

• 500 g puff pasta;
• 4 nok;
• 2 stakan shakar;
• 4 stakan suv;
• 300 g asal;
• ½ limon;
• 3 dona doljin tayoqchalari;
• 5 dona chinnigullar;
• 1 sarig'i.

Tayyorgarlik

Kastryulkaga suv, asal va shakar qo'shing, qaynatib oling. Armutni tozalang, limon, doljin va chinnigullar bilan aralashmani joylashtiring va yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Xamirni chiziqlar bilan kesib oling, ular bilan armutni o'rang. Mahsulotlarni pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring, sarig'i bilan cho'tkasi va 200 ° C da taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Isitilgan, suzilgan sirop bilan xizmat qiling, uni to'g'ridan-to'g'ri plastinka ustiga quyish mumkin.

11. Haşhaş urug'i va gilos bilan rulon

Tarkibi:

• 500 g puff pasta;
• 300 g gilos;
• 160 g haşhaş urug'i;
• ½ stakan sut;
• ½ stakan shakar;
• bir chimdik doljin;
• 10 g sariyog ';
• 1 sarig'i.

Tayyorgarlik

Haşhaş urug'ini sut, shakar va doljin bilan birlashtiring. Xamirni to'rtburchak shaklida yoyib, ustiga haşhaş urug'ini, keyin esa olchani qo'ying. Xamirni rulonga aylantiring. Mahsulotni sariyog 'bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, sarig'i bilan surting va 200 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.

12. Rezavorlar bilan tez qatlamli kek

Tarkibi:

• 500 g puff pasta;
• 1 banka quyultirilgan sut;
• 200 ml qaymoq, 33% yog ';
• 500 g qulupnay.

Tayyorgarlik

Xamirni yoyib, teng kvadratlarga kesib oling. Har birini pergament bilan qoplangan pishirish varag'ida taxminan 10 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Kremni ko'pirtiring, ularga quyultirilgan sut qo'shing. Kek ustiga tug'ralgan rezavorlarni, keyin kremni qo'ying. Keklar tugamaguncha manipulyatsiyani takrorlang.

13. Dolchin va asal bilan bulochkalar

Tarkibi:

• 500 g puff pasta;
• 2 osh qoshiq doljin
• 2 choy qoshiq shakar;
• 4 osh qoshiq asal;
• 10 g sariyog '.

Tayyorgarlik

O'ralgan xamirni asal bilan yog'lang, shakar va doljin bilan seping, rulonga aylantiring va teng qismlarga bo'ling. Rulolarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va 200 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.

14. Donutlar

Tarkibi:

• 500 g xamir;
• qovurish uchun o'simlik yog'i;
• 50 g sariyog ';
• 150 g shakar shakar;
• 2 osh qoshiq chinor siropi (asal bilan almashtirilishi mumkin)

Tayyorgarlik

Xamirdan o'rtada kichik teshiklari bo'lgan doiralarni kesib oling - buning uchun stakan va stakan mos keladi. Yog'ni skovorodkada qizdiring. Unga donutni botirib oling. Bir tomoni qizarib ketganda, ag'daring va keyin olib tashlang va ortiqcha yog'ni olish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.

Sariyog'ni eritib, unga shakar va sirop qo'shing, aralashmani ozgina sovutib oling. Keyin donutlarning yuqori qismini unga botirib oling.

15. Shaftoli torti

Tarkibi:

• 500 g puff pasta;
• 4 shaftoli;
• 3 choy qoshiq shakar qamish
• 1 choy qoshiq limon sharbati
• 10 g sariyog '.

Tayyorgarlik

Shaftolilarni tilimga kesib oling, ularni shakar va limon sharbati aralashmasi bilan surting. Xamirni kvadratlarga kesib oling, har biri uchun kichik tomonlarni qiling. O'rtasiga shaftoli qo'ying, xamirning chetlarini eritilgan sariyog' bilan surting. Mahsulotlarni taxminan 20 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

16. Nok torti

Tarkibi:

• 200 g xamir;
• 1 nok;
• 4 osh qoshiq shakar;
• 30 g sariyog ';
• 100 ml suyuq krem;
• 2 osh qoshiq konyak.

Tayyorgarlik

Armutni yarmiga bo'ling, yadroni tozalang. Yarimlarni konveks tomoni bilan yuqoriga qo'ying va xamir bilan yoping. Chuqur qovurilgan idishga shakar tushiring, unda siz idishni pechda pishirishingiz mumkin. Erib ketguncha aralashtirishsiz pechkada qizdiring. Keyin yog' qo'shing, aralashtiring va konyakni quying.

Armudni karamelga soling, tomonini pastga tushiring va 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring. Sos bilan xizmat qiling, buning uchun pishirish varag'idan karamelni qaymoq bilan aralashtiring.

17. O'rik marmeladı solingan konvertlar

Tarkibi:

• 500 g puff pasta;
• 300 g o'rik marmeladı;
• 1 sarig'i;
• 2 osh qoshiq shakar.

Tayyorgarlik

Qattiq xamirni kvadratlarga kesib oling, har birining o'rtasiga marmelad qo'ying. Konvertning ikkita qarama-qarshi chetini marmelad ustiga chimchilab qo'ying.

Mahsulotlarga sarig'ini yoyib, shakar seping va 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

18. Millefeuille tvorog va berry

Tarkibi:

• 500 g xamir;
• 300 g tvorog;
• 100 g smetana;
• 50 g qulupnay;
• 2 osh qoshiq shakar;
• bezatish uchun shakar shakar.

Tayyorgarlik

Xamirni iloji boricha yupqa yoyib, bir xil keklarga kesib oling va har birini pergamentda 180 ° C da oltin jigarrang bo'lguncha pishiring. Smetana va shakar bilan tvorogni ko'pirtiring. Rezavorlarning bir qismini ingichka tilimga kesib oling.

Kek, tvorog va qulupnayni almashtirib, keklarni yig'ing. Milfeyning yuqori qismini shakar kukuni bilan seping va qulupnay bilan bezang, so'ngra katta tortni kichik keklarga kesib tashlang.

19. Olma bilan atirgullar

Tarkibi:

• 500 g xamir;
• 4 ta olma;
• 2 stakan suv;
• 1 stakan shakar;
• ½ choy qoshiq doljin.

Tayyorgarlik

Olmalarni ingichka bo'laklarga kesib tashlang. Ushbu siropda suv, shakar va doljinni aralashtiring, olma bo'laklarini qizdiring va qaynatib oling. Ular o'z shakllarini saqlab qolishlari kerak.

Xamirni uch santimetr kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Olma bo'laklarini, qobig'i yuqoriga qarab, har birining yuqori chetiga bir-birining ustiga qo'ying. Keyin har bir chiziqni rulonga aylantiring va xamir uchun qoliplarga joylashtiring. Taxminan 15 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring.

20. Ananas puflari

Tarkibi:

• 300 g xamir;
• 350 g konservalangan ananas, halqalarga kesilgan;
• 1 sarig'i.

Tayyorgarlik

Ananaslarni bankadan olib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Xamirni 1-1,5 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Har bir ananas halqasini o'rtadagi teshikdan o'tkazadigan xamir bilan o'rang.

Mahsulotlarni pishirish varag'iga joylashtiring, tuxum bilan surting va 200 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.