Suvli va mazali koreys sabzini qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Ushbu retsept bilan koreys sabzini pishiring va siz do'konda sotib olingan sabzi iste'mol qilishni xohlamaysiz.

Seul restoranida koreys uslubidagi sabzi buyurtma qilishga urinish deyarli fiaskoga aylanadi. Osiyo mamlakatlarida ular bu gazak haqida hech narsa bilishmaydi.

Taomni koreys muhojirlari ixtiro qilganlar, ular sovet do'konlari peshtaxtalarida milliy kimchiga o'xshash narsani, shuningdek, uni tayyorlash uchun Peking karamini topa olmadilar. O'rta chiziq uchun atipik bo'lgan o'simlikni sabzi bilan almashtirishga qaror qilindi.

Koreyalik oshpazlik ixtirosi ruslarning didiga mos edi. Ko'pchilik koreys sabzini supermarketdan sotib oladi, garchi ularni uyda ham qilish mumkin. Bu ko'rinadigan darajada qiyin emas. Juda oz vaqt talab etadi va g'alati mahsulotlarni talab qilmaydi.

Ingredientlar

• 1 kg sabzi;
• ½ stakan o'simlik yog'i;
• 1 bosh sarimsoq;
• 1 osh qoshiq tuz (slaydsiz);
• 2 osh qoshiq shakar;
• 1 shirin qoshiq sirka mohiyati;
• 1 choy qoshiq maydalangan qizil qalampir;
• 1 choy qoshiq maydalangan qora qalampir.

Qadam 1. Peel va uchta sabzi

Sabzini yuving va tozalang. Buning eng qulay usuli - sabzavot tozalagich. Sabzavot quruq bo'lsa, uni sovuq suvda 2-3 soat davomida namlang. Sabzi namlikni yutadi va yana suvli bo'ladi.

Koreys sabzi uchun sizga noodle kabi yupqa somonlar kerak. Buni oddiy qirg'ichga surtib bo'lmaydi. Shuning uchun maxsus vositadan foydalaning.

Oson aralashtirish uchun maydalangan sabzi chuqur idishga soling.

2-qadam. Ziravorlar qo'shing

Tug'ralgan sabzi tuz, shakar, qizil va qora qalampir bilan seping. Bundan tashqari, tayyor koreys sabzi ziravorlar aralashmasidan (do'konlarda mavjud) foydalanishingiz va o'zingizning ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Shunday qilib, ko'pchilik bu ishtahani maydalangan koriander va kori ta'mini yoqtiradi.

Sirka mohiyati qo'shing, hamma narsani qo'llaringiz bilan aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Sabzi sharbat berishi kerak.

Qadam 3. Yog 'bilan to'ldirish

Sabzi infuz qilinganda, sarimsoqni tozalang va matbuot orqali o'tkazing. Ularni sabzi ustiga seping, lekin aralashtirmang.

Qovurilgan idishda qizdiring (lekin qaynatmang!) O'simlik yog'i. Uni sarimsoq ustiga to'kib tashlang. Har bir narsani yog'och yoki silikon spatula yoki faqat ikkita vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring.

Ba'zi odamlar koreys sabzini piyoz bilan yaxshi ko'radilar. Bu holda, yog 'bilan quyishdan oldin qovurilgan va ishtahani qo'shilishi kerak. Bundan tashqari, qovurilgan kunjut urug'larini qo'shishingiz mumkin: ular bilan ishtahani turli xil lazzat ranglari bilan porlaydi.

4-qadam. Biz yig'amiz va ovqatlanamiz

Koreys sabzi deyarli tayyor. Siz uni faqat yopiq plastik idishlarga solib, muzlatgichga 5-6 soat yoki tunda yaxshiroq qo'yishingiz kerak.

Koreya sabzi muzlatgichda ikki haftagacha saqlanishi mumkin. Shunday qilib, kelajakda foydalanish uchun pishirishni bemalol qiling.