Koreys qushqo'nmasini qanday tayyorlash mumkin

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Uyda tayyorlangan salat do'konda sotib olingan salatdan yaxshiroq ta'mga ega. Va ancha arzonroq.

Bu mazali salatni tayyorlash uchun ishlatiladigan qushqo'nmas aslida qaynatilgan soya sutidan tayyorlangan quritilgan plyonka ekanligini kam odam biladi. Ushbu mahsulot fuju deb ataladi, ammo Rossiyada "soya qushqo'nmas" nomi saqlanib qoldi.

Qushqo'nmas qanday tayyorlanadi

Oddiy shaklda u quruqdir. Shuning uchun, avval siz qushqo'nmasni yaxshi namlashingiz kerak.

Sekin yo'l

200 g quruq fujuni chuqur idishga soling va toza sovuq suv bilan yoping. Mahsulot butunlay suvga botishi uchun plastinka yoki boshqa og'irlik bilan tepaga bosing.

Qushqo'nmasni xona haroratida taxminan 12 soat davomida qoldiring, vaqti-vaqti bilan suvni o'zgartiring.

Sizga kamroq vaqt kerak bo'lishi mumkin. Shunday qilib, qushqo'nmasning ko'rinishi bilan boshqaring. Ichida qattiq quruq tolalarsiz shishib, yumshoq va elastik bo'lishi kerak.

Bunga erishganingizdan so'ng, suvni to'kib tashlang va ortiqcha suyuqlikni fujudan siqib chiqaring.

Tez yo'l

Agar kutishni istamasangiz, qushqo'nmasni issiq suvga solib ko'ring. E'tibor bering, bu usul unchalik ishonchli emas. Qushqo'nmasning tashqi tomoni yumshashi mumkin, ammo ichki qismi mustahkam bo'lib qolishi mumkin.

200 g quruq mahsulotni chuqur idishga soling, issiq suv bilan to'ldiring va yuk bilan bosing. Qaynayotgan suvdan foydalanmang, aks holda qushqo'nmas sudralib ketadi.

Suvni vaqti-vaqti bilan o'zgartirib, mahsulotni 2-3 soatga qoldiring. Yangi suv ham issiq bo'lishi kerak. Keyin fuzhuni suyuqlikdan siqib chiqaring.

Salataga yana nima qo'shish kerak

200 g quruq qushqo'nmas uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 choy qoshiq tuz
• 2 choy qoshiq sirka mohiyati 70%;
• ½ piyoz;
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1-1½ choy qoshiq shakar;
• 1 choy qoshiq paprika yoki maydalangan qizil achchiq qalampir;
• ½ choy qoshiq maydalangan koriander;
• bir oz maydalangan qora qalampir;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 2-3 choy qoshiq soya sousi;
• 100 g koreys sabzi - ixtiyoriy.

Siz oddiy sabzi olib, koreys sabzi qirg'ichida maydalashingiz mumkin. Agar siz salatni ziravorlamoqchi bo'lsangiz, o'zingizning xohishingizga ko'ra ko'proq ziravorlar qo'shing.

Koreys qushqo'nmasini qanday tayyorlash mumkin

Fujuni 4-6 santimetr bo'laklarga kesib tashlang. Tuz va sirka mohiyati qo'shing, aralashtiring va 10-15 daqiqaga qoldiring. Keyin chiqqan suyuqlikni to'kib tashlang.

Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling va shaffof bo'lguncha qizdirilgan yog'da qovuring. Keyin skovorodkaning tarkibini qushqo'nmasga qo'shing.

Shakar, paprika yoki qizil achchiq qalampir, koriander, qora murch, maydalangan sarimsoq, soya sousi va agar xohlasangiz, sabzi qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va salatni bir necha soat yoki bir kechada muzlatgichga qo'ying.