Qisqichbaqasimon tuzlangan sarimsoq uchun 7 ta retsept

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Bu achchiq taom go'sht va sabzavotlar bilan yaxshi ketadi.

Qish uchun o'rash uchun sterillangan bankalar va qopqoqlardan foydalaning. Ish qismlarini muzlatgichda yoki salqin podvalda saqlang.

1. Hops-suneli bilan tuzlangan sarimsoq

Ingredientlar

• 500 g sarimsoq;
• 10 g tuz;
• 30 g shakar;
• 4-5 dona qora qalampir;
• 2-3 dafna yaprog'i;
• 2 choy qoshiq hops-suneli;
• 100 ml suv;
• 100 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tozalang, qaynoq suvda 2-3 daqiqa qaynatib oling va sovuq suv ostida yuving. Kavanozga o'tkazing.

Kastryulkaga tuz, shakar, qalampir no'xati, lavrushka va hops-suneli soling. 100 ml suv va sirka tushiring. Qaynatishga keltiring va salqin.

Sarimsoq idishiga tuzlamoq qo'shing. Qog'oz bilan yoping va joyiga mahkamlash uchun lenta yoki elastik bilan bog'lang. Xona haroratida 4 kunga qoldiring. Tayyor gazakni muzlatgichda saqlang.

2. Chinnigullar bilan tuzlangan sarimsoq

Ingredientlar

• 350 g sarimsoq;
• 250 ml suv;
• ½ osh qoshiq tuz;
• 1 osh qoshiq shakar
• 1 arpabodiyon soyabon;
• 1 chinnigullar kurtaklari;
• 1 dafna yaprog'i;
• 8-10 no'xat qalampir aralashmasi;
• 35 ml sirka 9%;
• 1 osh qoshiq lavlagi sharbati - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tozalang, yuving va quriting. Kavanozga o'tkazing.

Kastryulkada tuz, shakar, arpabodiyon, chinnigullar, dafna va qalampir no'xati bilan suvni qaynatib oling. Brin qaynatilganda, sirka qo'shing.

Marinadni sarimsoqli idishga to'kib tashlang. Ishtahani pushti bo'lishini istasangiz, lavlagi sharbatini qo'shing. Qopqoqni yoping. Sovutgandan keyin muzlatgichda saqlang.

Ikki hafta o'tgach, taomni tatib ko'rish mumkin.

3. Soya sousi bilan tuzlangan sarimsoq

Ingredientlar

• 450 g sarimsoq;
• 240 ml soya sousi;
• 80 ml guruch yoki oq sharob sirkasi;
• 65 g shakar.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tozalang va idishga soling.

Kastryulkada soya sousi, sirka va shakarni birlashtiring. Qaynatishga keltiring. 10 daqiqadan so'ng issiqdan olib tashlang va xona haroratiga sovutib oling.

Sarimsoq ustiga marinadni to'kib tashlang, shunda chinnigullar to'liq qoplanadi. Qopqoqni mahkam yoping va xona haroratida uch hafta davomida saqlang. Qopqoqni birinchi marta ochganingizdan keyin tayyor gazakni muzlatgichda saqlang.

4. Qish uchun arpabodiyon bilan tuzlangan sarimsoq

Ingredientlar

• 1800-2000 g yosh sarimsoq;
• 1 novda arpabodiyon;
• 3-5 dona achchiq qalampir;
• 1 litr suv;
• 50 g tuz;
• 50 g shakar;
• 100 ml sirka 9%.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni qobig'ining yuqori qismidan tozalang va ildizlarini olib tashlang. Chinnigullarga bo'linmang.

Kastryulkada o'rtacha olovda suvni qaynatib oling va sarimsoq boshlarini 4-5 daqiqa davomida qaynatib oling. Suyuqlikni to'kib tashlang va sabzavotlarni idishga soling. Dereotu va qalampir no'xatini qo'shing.

Marinad uchun 1 litr suvni tuz va shakar bilan o'rtacha olovda qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va sirka qo'shing. Sarimsoqli idishga quying. Qopqoqni o'rang.

5. Qish uchun o'tlar va achchiq qalampir bilan tuzlangan sarimsoq

Ingredientlar

• 500 g sarimsoq;
• 1 dona achchiq qalampir;
• 1 arpabodiyon soyabon;
• 2-3 novda maydanoz;
• 1-2 novdasi kekik;
• 3 ta smorodina barglari;
• 1000-1200 ml qaynoq suv;
• 5 ta qalampir no'xati;
• 10 dona achchiq qalampir;
• 1 chinnigullar kurtaklari;
• 2-3 dafna yaprog'i;
• 1 osh qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq shakar
• 3 osh qoshiq sirka 9%.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tozalang, oqayotgan suv ostida yuving. Qalampir po'stlog'ini halqalarga kesib oling, donalarni olib tashlamang. O'tlar va smorodina barglari bilan birga idishga soling. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va 6-8 daqiqaga qoldiring.

Suyuqlikni yirtqichlardan to'kib tashlang va qalampir, chinnigullar va dafna qo'shing. O'rtacha olovda qaynatib oling va tuz va shakar qo'shing. 2-3 daqiqadan so'ng sirka qo'shing va issiqdan olib tashlang. Marinadni bankaga to'kib tashlang va qopqog'ini yoping.

6. Qish uchun yog'da tuzlangan sarimsoq

Ingredientlar

• 200 g sarimsoq;
• 2 dafna yaprog'i;
• 250 ml suv;
• 125 ml olma sirkasi;
• 35 g tuz;
• 40 g shakar;
• 2-3 novdasi kekik;
• 200 ml zaytun moyi.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tozalang. Dafna yaprog'ini qaynoq suvda yuving va quriting.

Kastryulkada sirka va suvni birlashtirib, qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, tuz va shakar qo'shing va ular butunlay eriguncha aralashtiring.

Marinadni yana o'rtacha olovda qaynatib oling. Sarimsoq qo'shing va 30-45 soniya davomida pishiring. Chinnigullar plastinkaga o'tkazing va quriting, so'ngra idishga o'tkazing. Dafna barglarini kekik bilan to'kib tashlang va yog' bilan yoping. Qopqoqni burab qo'ying.

O'zingizga yordam bering?

5 ta mazali tuzlangan bodring retseptlari

7. Qish uchun lavlagi sharbatida tuzlangan sarimsoq

Ingredientlar

• 500 g sarimsoq;
• 4 o'rta lavlagi;
• 20 g tuz;
• 50 g shakar;
• 5 ta chinnigullar kurtaklari;
• ½ choy qoshiq doljin
• ½ choy qoshiq quritilgan arpabodiyon;
• 500 ml suv;
• 50 ml sirka.

Tayyorgarlik

Sarimsoqni tozalang va 2-3 daqiqa davomida issiq suvli idishga soling. Keyin muzga o'tkazing va 30-50 soniyadan so'ng bankalar ustiga soching.

Pancarni tozalang, sovuq suvda 30 daqiqaga qoldiring va keyin blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan gruelni tülbent bilan o'rang va sharbatini siqib oling.

Lavlagi sharbatiga tuz va shakar, chinnigullar, doljin va arpabodiyon qo'shing. Past olovda qaynatib oling, 5-6 daqiqadan so'ng suv qo'shing. Qayta qaynagandan so'ng, issiqdan olib tashlang va sirka qo'shing.

Marinadni sarimsoq ustiga to'kib tashlang va qopqog'ini o'rang.

Shuningdek o'qingmi?

• Sutli qo'ziqorinlarni çıtır bo'lish uchun qanday tuzlash kerak
• Tuzli bodring uchun 6 ta retsept
• 3 ta mazali tuzlangan sariyog 'retseptlari
• Qisqichbaqasimon tuzlangan qovoq uchun 5 ta retsept
• 5 ta eng yaxshi tuzlangan pomidor retseptlari