Eng suvli tovuq filesi qanday tayyorlanadi

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Tovuq filesi ko'pincha haddan tashqari quritiladi, shuning uchun ko'p odamlar uni pishirmaslikka harakat qilishadi. Yaxshiyamki, parhez oq go'shtda sharbatni saqlab qolish uchun bir nechta sinab ko'rilgan va sinovdan o'tgan usullar mavjud. Ulardan biri muhokama qilinadi.

Biz oldindan tuzlash parranda go'shtiga qanday ijobiy ta'sir ko'rsatishini bir necha bor isbotladik. Tovuqni pishirishdan oldin sho'r suvga solib qo'yish hiylasi go'shtning suvli bo'lishiga yordam beradi va hatto uni ortiqcha pishirishni oldini oladi.

Bu safar suvdagi odatdagi sho'r eritma o'rniga, biz kefirda analog tayyorlaymiz. Siz o'zingizni slayd bilan bir necha osh qoshiq stol tuzi bilan aralashtirilgan 0,5 litr kefir bilan cheklashingiz mumkin, siz hamma narsani xantal, kekik barglari yoki boshqa aromatik o'tlar bilan to'ldirishingiz mumkin, parranda go'shti uchun universal ziravorlar aralashmasidan foydalanishingiz mumkin.

Tovuqni marinadlang va uni kamida uch soat yoki bir kechada qoldiring.

Keyin kefirga namlangan go'shtni qog'oz sochiq bilan quriting va urib oling. Parchalar bir xil qalinlikda bo'lishi kerak. Bu tovuqni bir tekisda pishiradi.

O'rtacha olovda skovorodkani qizdiring, ozgina o'simlik moyi qo'shing. Tovuqni skovorodkaga soling va har tomondan bir daqiqaga qoldiring, shunda u biroz qizarib ketadi.

Qaytgandan so'ng darhol panani yoping, olovni minimal darajaga tushiring va bo'laklarning o'lchamiga qarab 8-10 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor filetani iliq plastinkaga o'tkazing va folga bilan yoping, shunda qoldiq issiqlik go'shtni to'liq tayyor holga keltiradi. Ushbu shaklda fileto yana 5 daqiqa sarflashi kerak, shundan so'ng siz kesishni boshlashingiz mumkin.

Zo'r qovurilgan va suvli bo'laklar sabzavotli garniturada ham, sendvichda ham, makaron yoki salatlarda yaxshi bo'ladi.