Köfte bir-biriga yopishmasligi uchun qanday va qancha pishirish kerak

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Har qanday qo'shimchalar bilan mukammal taom tayyorlashning beshta usuli.

Nimani hisobga olish kerak

• Muzlatilgan va yangi tayyorlangan chuchvara ham xuddi shunday tayyorlanadi. Ularni muzdan tushirishingiz shart emas, aks holda xamir yumshaydi va bir-biriga yopishadi.
• Tayyorlash vaqti va texnologiyasi to'ldirish turiga bog'liq emas. Barcha köfte bir xil tarzda pishiriladi.
• Agar chuchvara ko'p bo'lsa, ular bir-biriga yopishib qolmasligi uchun ularni bo'laklab pishiring.

Köfte uchun suvga nima qo'shish kerak

Suyuqlik tuzlangan bo'lishi kerak, hatto siz shirin plomba bilan köfte tayyorlayotgan bo'lsangiz ham: bu ularning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.

Mazali taom uchun bir litr suv uchun ½ - 1 choy qoshiq tuz kerak bo'ladi. Ammo siz ko'proq narsani olishingiz mumkin. Shirin köfte uchun, ta'mga ega bo'lmaslik uchun bir chimdim kifoya qiladi.

Mazali to'ldirish bilan köfte uchun 1-2 quritilgan dafna barglari qo'shing. Bu ularni yanada aromatik va hatto mazali qiladi. Bundan tashqari, mayda tug'ralgan yoki butun piyoz, bir oz qora qalampir va boshqa sevimli ziravorlarni qo'shishingiz mumkin, ayniqsa, agar siz bulyon köftesini yoqtirsangiz.

Köfte bir-biriga yopishib qolmasligi uchun suvga 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Yoki allaqachon tayyorlangan idishni sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang.

Pechkada köfte qanday va qancha pishirish kerak

Bu ikki usulda amalga oshirilishi mumkin.

Suvda

Keng yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Suyuq chuchvaralarni to'liq qoplashi kerak, shunda ular erkin suzib yuradi va bir-biriga yopishmaydi. Ziravorlar va yog' qo'shing.

Köfte qaynayotgan suvga qismlarga bo'linib, pastki qismga yopishib qolmasligi uchun darhol aralashtiriladi. Issiqlikni o'rta va o'rta darajaga kamaytiring.

Vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Bir necha daqiqadan so'ng, köfte suzib ketishi kerak. Keyin ularni yana 3-5 daqiqa pishiring (xamirning qalinligiga qarab).

Asosiysi, chuchvara cho'kib ketishiga yo'l qo'ymaslikdir. Ular qanchalik yaxshi tayyorlanganligini aniqlash uchun siz xamirni tishlab ko'rishingiz mumkin. Tayyor köfte uchun xamir yumshoq va biroz shaffof bo'ladi.

Er-xotin uchun

Bug 'nayzasini moy yoki sariyog' bilan yog'lang. Unga bir qatlamda köfte qo'ying, shunda ular bir-biriga tegmaydi.

Bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling. Ko'krak unga tegmasligi uchun suyuqlik etarli bo'lishi kerak. Köfte uchun idishni joylashtiring va yoping. 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Agar sizda bug'lash uchun maxsus idish bo'lmasa, oddiy doka yordam beradi. Idishning uchdan bir qismini suv bilan to'ldiring. Yuqoridan matoni mahkam torting.

Suv qaynayotganda, köfte bir-biridan qisqa masofada tülbent ustiga qo'ying. Chuqur idish bilan yoping va 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Sekin pishirgichda köfte qanday va qancha pishirish kerak

Ko'p pishirgichda, pechkada bo'lgani kabi, idish suvda pishiriladi va bug'lanadi.

Suvda

Ko'p pishirgichli idishga qaynoq suv quying, uni taxminan yarmiga to'ldiring. Ziravorlar va yog' qo'shing.

Pishiriqlarni soling. Ular suvda erkin suzishlari kerak. Qopqoqni yoping va bug' rejimida taxminan 5 daqiqa yoki makaron rejimida 8-10 daqiqa davomida pishiring.

Er-xotin uchun

Avval bug'lash idishini sariyog ', o'simlik moyi yoki sariyog' bilan yog'lang. Unga chuchvaralarni bir-biriga tegmasligi uchun bir qavat qilib joylashtiring.

Ko'p pishirgich idishiga taxminan ikki stakan suv quying. Idishni tepaga qo'ying (u suyuqlikka tegmasligi kerak). Qopqoqni yoping, "Bug'da pishirish" rejimini o'rnating va köfte 15 daqiqa davomida pishiring.

Mikroto'lqinli pechda köfte qanday va qancha pishirish kerak

Mikroto'lqinli pech uchun xavfsiz keng va chuqur idishdan foydalaning. U erda bir qatlamda köfte joylashtiring. Ularni taxminan yarmi yoki bir oz ko'proq issiq suv bilan to'kib tashlang, lekin to'liq emas. Ziravorlar va yog' qo'shing.

Köftelarni qopqoq yoki plastinka bilan yoping. Ularni bir daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring. Keyin o'rtacha quvvatni yoqing va taxminan 8 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, idishni o'chirilgan mikroto'lqinli pechda yana bir necha daqiqa qoldiring.