Juda oddiy zanjabilli pechene retsepti

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Hatto tajribasiz oshpaz ham ushbu retsept bo'yicha zanjabilli pechene tayyorlashi mumkin. Noziklik g'ayrioddiy mazali, aromatik va chiroyli bo'lib chiqadi. Lifehacker tavsiya qiladi.;)

Ingredientlar

Pechene:

• 1 stakan yumshoq sariyog '
• ½ chashka jigarrang shakar
• ⅓ stakan asal;
• ⅛ choy qoshiq soda;
• ½ choy qoshiq doljin
• ½ choy qoshiq maydalangan zanjabil;
• ½ choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
• 2 ⅔ stakan un.

Yaltiroq:

• 2 stakan shakar kukuni
• 1 osh qoshiq shakar yoki makkajo'xori siropi
• 3 osh qoshiq sut;
• agar so'ralsa, oziq-ovqat bo'yoqlari.

Tayyorgarlik

Pechni 175 ° C ga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini tayyorlang.

Yumshoq sariyog 'va shakarni ko'pirtiring. Keyin asal qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Agar siz zanjabilning boy ta'mi va quyuq rangga ega bo'lishini istasangiz, grechka asalidan foydalaning.

Ziravorlar va soda qo'shing va xamirga qo'shing. Siz ziravorlar tarkibini sozlashingiz mumkin. Misol uchun, chinnigullar o'rniga muskat yong'og'i va bir chimdik maydalangan kardamon qo'shing. Yagona buzilmas qoida: har doim zanjabil bo'lishi kerak!

Kichik qismlarda elenmiş unni aralashtiring. Xamir silliq bo'lganda, uni bir necha bo'laklarga bo'ling.

Endi har bir qismini 2,5 sm qalinlikdagi choyshabga aylantiring, choyshablarni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang va muzlatgichga 1-2 soat davomida yuboring (bir hafta davomida mumkin).

Agar siz bu bosqichni o'tkazib yuborsangiz va muzlatgichga xamir bo'laklarini qo'ysangiz, keyin siz azob chekishingiz kerak bo'ladi. Yuvarlanayotganda sovutilgan massa parchalanadi va yorilib ketadi. Uni uzoq vaqt davomida qo'llaringiz bilan maydalashingiz kerak bo'ladi.

Sovutgichdan xamir plitalarini olib tashlang va ularni 4-7 mm qalinlikda yoying. Cookie-larni pechene bo'laklariga kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying va 12-15 daqiqa davomida pishiring.

Cookie-fayllar tayyorlanayotganda, muzni qo'shing. Bir piyola ichida bir osh qoshiq sut va siropni aralashtiring, so'ngra sutning qolgan qismini qo'shing. Suyuqlikni shakarli shakarga to'kib tashlang, silliq bo'lguncha aralashtiring va agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq sut qo'shing.

Agar xohlasangiz, ozgina limon sharbatini quyishingiz mumkin, lekin sut shakar kukuni bilan aralashtirilgandan so'ng, aks holda kislota tufayli u siqilib ketishi mumkin.

Sir juda suyuq bo'lmasligi kerak. Tomchi shaklini saqlab qolishi kerak.

Agar siz rangli muzlash yaratmoqchi bo'lsangiz, tayyor aralashmani alohida idishlarga yoyib, har biriga tanlangan rangdagi oziq-ovqat rangini qo'shing.

Tayyor kukilarni sovutib, muz bilan bezang. Agar sizda oziq-ovqat qopchasi yoki maxsus biriktirgichli shpritsingiz bo'lmasa, siz shunchaki pechenyening butun yuzasiga kremni qo'llashingiz yoki pishirish qog'ozini o'rashingiz va naqshlarni diqqat bilan chizishingiz mumkin. Buni standart selofan paketi bilan qilish mumkin, ammo bu juda noqulay.

Rangli kukilarni muzlash quriguncha stolda qoldiring.