8 ta eng yaxshi tvorog Pasxa retseptlari

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Tuxumli va tuxumsiz mazali klassik shirinliklar va quyultirilgan sut, shokolad, jelatin va gilos bilan g'ayrioddiy o'zgarishlar.

Mazali tvorog Pasxa sirlari

• Pasxa uchun yog'li tvorogdan foydalaning. Ideal holda uy qurilishi.
• Agar tvorog juda quruq bo'lsa, avval uni elakdan o'tkazing (yaxshisi ikki marta) yoki blender bilan uring.
• Mayiz ko'pincha Pasxa uchun plomba sifatida ishlatiladi. Shuningdek, siz boshqa tug'ralgan quritilgan mevalarni, shakarlangan mevalarni, har qanday tug'ralgan yong'oqlarni, maydalangan tsitrus qobig'ini qo'yishingiz mumkin. Quritilgan mevalarni oldindan 10 daqiqa davomida issiq suvda namlash, siqish va quritish kerak. O'zingizning xohishingizga ko'ra plomba miqdorini aniqlang.
• Pasxa tvorogi maxsus shaklda tayyorlanadi - pasochny. Uni ikki qatlamda doka bilan qoplash va katta teshikli plastinka ustiga qo'yish kerak. Tayyorlangan tvorog massasi qolip ichiga yotqiziladi.
• Agar kolbasa qutingiz bo'lmasa, pastki qismida bir nechta teshiklari bo'lgan plastik chelak yoki oddiy filtrdan foydalanishingiz mumkin.
• Dokaning ustki chetlarini katlayın va ustiga og'ir narsalarni, masalan, suv idishini qo'ying. Tutib olish uchun Pasxa muzlatgichda kamida 12 soat davomida bo'yinturuq ostida turishi kerak. Siz uni bir kun yoki hatto ikki kunga xavfsiz qoldirishingiz mumkin. Sekin-asta, zardob vaqti-vaqti bilan drenajlanishi kerak bo'lgan pastki teshiklar orqali plastinka ichiga tushadi.

Aleksandra Vasilyevaning YouTube kanali

Tayyor Fisih bayramini muloyimlik bilan stolga aylantiring va quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar yoki qandolat sepishlari bilan bezang

1. Choux tvorog Pasxa

Ingredientlar

• 540 g tvorog;
• 3 tuxum sarig'i;
• 100 g shakar;
• 100 g sariyog ';
• bir chimdim vanillin;
• 100 g og'ir krem;
• plomba (quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar) - ta'mga.

Tayyorgarlik

Mikser bilan tvorogni sarig'i, shakar va yumshoq sariyog 'bilan uring. Aralashmani yirtqichlardan o'tkazing va o'rtacha olovga qo'ying. Doimiy aralashtirib, aralashmani birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha qizdiring, lekin qaynatmang.

Vanillin qo'shing va agar aralashma to'liq bir hil bo'lmasa, uni blender bilan urib oling. Panani muzli suv bilan idishga soling va doimo aralashtirib, tvorog massasini sovutib oling. Keyin muzlatgichga bir necha soat qo'ying.

Sovuq kremni mikser bilan ko'piklang va tvorog massasi bilan aralashtiring. To'ldirgich qo'shing va aralashtiring. Massani qolipga soling va uni zulm ostida joylashtiring.

2. Tuxumsiz xom tvorog Pasxa

Ingredientlar

• 120 g yog'li smetana;
• 100 g shakar;
• tatib ko'rish uchun vanil shakar;
• 500 g tvorog;
• 100 g sariyog ';
• plomba (quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar) - ta'mga.

Tayyorgarlik

Oddiy va vanil shakarni smetana ichida eritib yuboring. Massani silliq bo'lguncha tvorog bilan aralashtiring. Yumshoq sariyog 'qo'shing va mikser bilan uring.

Keyin plomba qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tvorog massasini qolipga soling va uni zulm ostida joylashtiring.

3. Tuxumli xom tvorog Pasxa

Ingredientlar

• 200 g og'ir krem;
• 2 tuxum sarig'i;
• 170 g shakar;
• 150 g sariyog ';
• tatib ko'rish uchun vanil shakar;
• 400 g tvorog;
• plomba (quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar) - ta'mga.

Tayyorgarlik

Sovuq kremni mikser bilan qaymoqli holatga keltiring. Sariqlarni alohida urib, to'xtovsiz yarim shakar qo'shing. Aralashmaga 1-2 osh qoshiq qaymoq qo'shing.

Boshqa idishda yumshoq sariyog'ni vanil va qolgan shakar bilan ko'pirtiring. Mikser bilan tvorog, sariyog 'va sarig'ini birlashtiring. Krem qo'shing va silliq bo'lguncha past tezlikda uring.

Tvorog massasiga plomba qo'shing. Uni qolipga soling va zulm ostida muzlatgichga qo'ying.

4. Xom tvorog Pasxa qaynatilgan quyultirilgan sut bilan

Ingredientlar

• 300 g tvorog;
• 200 g qaynatilgan quyultirilgan sut;
• 100 g smetana;
• 100 g sariyog ';
• plomba (quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar) - ta'mga.

Tayyorgarlik

Blender bilan tvorog, quyultirilgan sut, smetana va yumshatilgan sariyog'ni ko'pirtiring. To'ldirgich qo'shing va aralashtiring. Tvorog massasini qolipga soling va uni zulm ostida joylashtiring.

5. Quyultirilgan sut va oq shokoladli xom tvorog Pasxa

Ingredientlar

• 100 g oq shokolad;
• 400 g tvorog;
• 200 g quyultirilgan sut;
• plomba (quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar) - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Shokoladni mikroto'lqinli pechda yoki suv hammomida eritib oling. Uni tvorog va quyultirilgan sut bilan aralashtirib, blender bilan uring. Agar so'ralsa, plomba qo'shing. Tvorog massasini qolipga soling va uni zulm ostida joylashtiring.

6. Shokoladli muhallabi puff tvorog Pasxa

Ingredientlar

• 540 g tvorog;
• 3 tuxum sarig'i;
• 100 g shakar;
• 50 g sariyog ';
• 30 g oq shokolad;
• 50 g sutli shokolad;
• 60 g qora shokolad;
• 140 g og'ir krem.

Tayyorgarlik

Mikser bilan tvorog, sarig'i, shakar va yumshatilgan sariyog'ni urib oling. Aralashmani yirtqichlardan o'tkazing va o'rtacha isitiladigan pechka ustiga qo'ying. Doimiy aralashtirib, aralashmani birinchi pufakchalar paydo bo'lguncha keltiring, lekin qaynatmang. Agar bo'laklar bo'lsa, blender bilan uring.

Tvorog massasini uch qismga bo'ling, ularning har biri avvalgisidan bir oz kichikroq. Kichik qismiga eritilgan oq shokolad, o‘rta qismiga sutli shokolad, katta qismiga qora shokolad qo‘shing. Har bir idishdagi tvorogni bir piyola muzli suvga botirib, aralashtirib sovutib oling.

Sovuq kremni mikser bilan ko'piklang. Kremni sovutilgan aralashma bilan konteynerlarga tarqating va aralashtiring. Avval tvorog massasini oq shokolad, keyin sut va qora shokolad bilan qolipga soling. Fisih bayramini zulm ostida qo'ying.

O'zingizni erkalayapsizmi?

15 ta shokoladli pechene retsepti, siz albatta sinab ko'rishni xohlaysiz

7. Yog'siz jelatinli tvorog Pasxa

Ingredientlar

• 10 g jelatin;
• 250 ml suv;
• 150 g og'ir krem;
• 100 g shakar;
• 500 g tvorog;
• plomba (quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar) - ta'mga.

Tayyorgarlik

Jelatinni 200 ml sovuq suvda 30 daqiqa davomida namlang, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing. Mikser yordamida sovuq kremni va shakarning yarmini qaymoqli aralashmaga aylantiring. Keyin tvorog, qaymoq va qolgan shakarni uring.

Qolgan issiq suvni jelatinga to'kib tashlang, salqin va plomba bilan birga tvorog massasiga qo'shing. Massani qolipga soling va uni zulm ostida joylashtiring.

Pasxa pishiriqlarini tayyorlaysizmi?

Har qanday lazzat uchun an'anaviy va noodatiy Pasxa keklari uchun 8 ta retsept

8. Gilos bilan xom tvorog Pasxa

Ingredientlar

• 350 g yangi yoki muzlatilgan gilos;
• 200 g shakar;
• 350 g tvorog;
• 150 g sariyog ';
• plomba (quritilgan mevalar, shakarlangan mevalar, yong'oqlar) - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Gilosni yirtqichlardan joylashtiring, shakar qo'shing va o'rta olovga qo'ying. Aralashtirganda, siropni qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va qalinlashguncha 7-10 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang va salqin.

Mikser bilan yumshoq sariyog 'bilan tvorogni uring. Sovutilgan gilos qo'shing va silliq bo'lguncha yana blender bilan uring. Agar so'ralsa, plomba qo'shing. Massani qolipga soling va uni zulm ostida joylashtiring.

Siz ham o'qing?✝️?

• Maxsus Pasxa: bayramona dasturxoningizni rang-barang qiladigan 10 ta taom
• Hind uslubidagi tvorogli tortlar
• Tuxum tayyorlashning 18 noan'anaviy usuli
• Tvorogdan ko'ra ko'proq kaltsiy bo'lgan 10 ta oziq-ovqat
• Pechda tuxumni qanday tayyorlash mumkin: nonushtani diversifikatsiya qilish uchun 10 ta retsept