Uyda gurme tiramisu qanday tayyorlanadi

Mundarija:

Ingredientlar
Tayyorgarlik

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-13 03:21

Nozik yog'li krem va tort qahva ta'mini birlashtirgan havodor shirinlik har qanday shirin tishni befarq qoldirmaydi. Buni sinab ko'ring, o'zingiz hamma narsani tushunasiz.

Ingredientlar

6 tovuq tuxumi;
4 osh qoshiq shakar;
500 g mascarpone;
1 kichik chimdik tuz;
300 ml espresso;
30 ml kofe likyori yoki brendi;
250 g savoyardi pechene;
2 osh qoshiq kakao yoki maydalangan shokolad.

Tayyorgarlik

Tuxumni soda yoki sovun bilan yuving. Buni qilish kerak, chunki tiramisu pishirishda tuxum termal ishlov berilmaydi.

Sariqlarni oqdan ehtiyotkorlik bilan ajratib oling. Sincaplarni muzlatgichga qo'ying: ularga keyinroq kerak bo'ladi.

Tiramisuning bosqichma-bosqich retsepti: sarig'ini oqdan ajratib oling

Sariqlarga shakar qo'shing va aralashmani oq bo'lguncha maydalang. Sariqlarni mikser bilan past tezlikda urib, jarayonni tezlashtirishingiz mumkin.

Tiramisuning bosqichma-bosqich retsepti: sarig'iga shakar qo'shing va aralashmani oqarguncha maydalang

Mascarponeni ozgina maydalab, sarig'iga qo'shing. Aralashmani yaxshilab aralashtiring.

Oqlarni qalin ko'pik hosil bo'lguncha tuz bilan ko'pirtiring. Proteinlarning tayyorligini tekshirish oson: idishni muloyimlik bilan aylantiring. Yaxshi urilgan tuxum oqi idishda qoladi.

Tiramisu uchun bosqichma-bosqich retsept: oqsillarni tuz bilan ko'pirtiring

Kremga asta-sekin ko'pirtirilgan oqsil massasini qo'shing, har bir qoshiqni qo'shgandan keyin muloyimlik bilan aralashtiring. Krem havodorligini yo'qotmasligi uchun asta-sekin, pastdan yuqoriga dumaloq harakatlar bilan aralashtiring. Natijada, rangi va mustahkamligi bo'yicha quyultirilgan sutga o'xshash aralashmaga ega bo'lishingiz kerak.

Tiramisu qanday tayyorlanadi: Pishloq aralashmasini oqsillar bilan birlashtiring

Sovutilgan espressoni likyor yoki konyak bilan aralashtiring.

Har bir kukini qahva aralashmasiga 2 soniya davomida botirib oling va shirinning birinchi qatlamini qo'yib, qolipga soling.

Har bir kukini 2 soniya davomida kofe aralashmasiga botirib oling

Savoyardidan shirinning birinchi qatlamini yoyib chiqing

Kremning yarmini savoyardi qatlamiga qo'ying. Butun qolipga teng ravishda tarqating.

Qahvaga namlangan pechene ikkinchi qatlamini qo'ying va yog 'kremining qolgan qismini yoping.

Pechene ikkinchi qatlamini va kremning qolgan qismini ustiga qo'ying

Tiramisuni muzlatgichga 8-10 soat qo'ying - krem to'liq qalinlashishi uchun juda ko'p vaqt ketadi va shirinlik shaklini yaxshiroq saqlaydi. Bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi. Shuning uchun, agar go'zallik sizni bezovta qilmasa, avvalroq tiramisu oling.