Yunon salatini qanday tayyorlash mumkin: klassik retsept va 5 ta eng ijodiy g'oyalar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

An'anaviy sabzavotlar va pishloqlarga qisqichbaqalar va makaron qo'shing va g'alati kanepalar va sendvichlar tayyorlang.

Klassik yunon salatini qanday qilish kerak

An'anaviy yunon salatini tayyorlash oson. Asosiy qoida - faqat yangi va yuqori sifatli mahsulotlardan foydalanish.

Ingredientlar

• 2-3 pomidor;
• 1 bodring;
• 1 ta kichik piyoz;
• bir necha osh qoshiq zaytun moyi;
• 6-8 kallamata zaytun;
• 100 g feta pishloq;
• ta'mga tuz;
• 1-2 choy qoshiq quritilgan oregano.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlar qo'pol bo'lishi kerak. Kichkina kublar estetik jihatdan yoqimli ko'rinishi mumkin, ammo ular salatning ko'rinishini asl nusxadan uzoqlashtiradi.

Pomidorlarni yarmiga bo'ling va katta bo'laklarga bo'ling. Bodringni tozalang va qalin doiralar yoki yarim doira bo'laklarga bo'ling. Piyozni tozalang, yarmini kesib oling, yarim halqalarga kesib oling va qo'llaringiz bilan ajrating.

Yunon salatining o'ziga xosligi shundaki, ingredientlar aralashmaydi.

Pomidor va bodringni salat laganga qo'ying va yog' bilan to'kib tashlang. Uning miqdorini tejamaslik yaxshiroqdir, chunki yuqori sifatli zaytun moyi salatga ajoyib ta'm beradi. Piyoz va zaytun bilan to'ldiring.

An'anaviy retseptda feta tug'ralgan yoki maydalangan emas.

Pishloqdan taxminan 1 sm qalinlikdagi 1-2 ta katta to'rtburchaklar tilimni kesib oling va sabzavotlarning ustiga qo'ying. Keyin salatga tuz qo'shing, zaytun moyi bilan mo'l-ko'l seping va quritilgan oregano bilan seping. Sizga ozgina tuz kerak bo'ladi, chunki zaytun va feta juda sho'r.

Pishirgandan so'ng darhol yunon salatiga xizmat qiling. U turib bermasligi kerak. Odatda salatdan qolgan sariyog 'va sabzavot sharbati aralashmasiga botirilgan non bilan xizmat qiladi.

Yunon salatini qanday diversifikatsiya qilish mumkin

An'anaviy ingredientlarga ko'pincha bolgar qalampiri, marul, maydalangan qora qalampir va limon sharbati kiradi. Feta o'rniga, feta pishloq, tofu yoki mozzarella kublarini qo'shishingiz mumkin.

Pishloqdan tashqari yoki hatto uning o'rniga qovurilgan go'sht qo'shiladi, masalan, mol go'shti yoki tovuq, shuningdek qovurilgan yoki pishirilgan baliq, ko'pincha qizil ikra. Go'sht yoki baliq filesi feta kabi salatga qo'yilishi yoki bo'laklarga bo'linishi mumkin.

Ammo salatning g'ayrioddiy o'zgarishlari ham mavjud. Mana eng qiziqarlilari.

1. Qisqichbaqalar, avakado va kapers bilan yunon salatasi

Yangi ingredientlar va o'ziga xos aromatik kiyinish bilan salatning ta'mi yangi ranglar bilan porlaydi.

Ingredientlar

• 3 tuxum;
• ½ konservalangan pishirilgan qalampir;
• 200 ml zaytun moyi;
• 100 g konservalangan kapers;
• 80 ml qizil sharob sirkasi;
• maydanozning bir necha novdalari;
• 1 ½ choy qoshiq Dijon xantal
• 400 g mayda tozalangan qisqichbaqalar;
• 10 ta kichik pomidor;
• 2 ta qizil yoki oq piyoz;
• 1 bosh romain salatasi
• 250 g feta pishloq;
• 3 ta pishgan avakado;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Pishgan qalampirni ham kesib oling. Ushbu ingredientlarni yog ', tug'ralgan asirlari (suyuqlik bilan birga), sirka, tug'ralgan maydanoz va xantal bilan birlashtiring. Kiyinishni bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Qisqichbaqalarni qaynoq suvga soling va 2-4 daqiqa davomida pishiring. Pomidorlarni katta bo'laklarga va piyozni kichik kublarga kesib oling. Marul barglarini qo'l bilan mayda to'g'rang yoki yirtib tashlang va idishning pastki qismiga seping. Sabzavotlar, qisqichbaqalar va mayda tug'ralgan feta bilan to'ldiring.

Avakadoni tozalang, chuqurni olib tashlang va go'shtni katta bo'laklarga bo'ling. Avakadoni sovutilgan kiyinish bilan birga salatga qo'shing, ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing va aralashtiring.

2. Tovuq va qaymoqli sousli makaron "Yunon salatasi"

Yunoncha teginish bilan to'liq issiq taom.

Ingredientlar

• 450 g penne (tuklar shaklidagi makaron);
• ta'mga tuz;
• 350 g tovuq ko'krak filesi;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 choy qoshiq quritilgan oregano
• bir necha osh qoshiq zaytun moyi;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 180 ml og'ir krem;
• 220 g qaymoqli pishloq;
• 80 g feta pishloq;
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
• 200 g gilos pomidorlari;
• 100 g kalamata zaytun;
• 1 bodring;
• ¼ bir guruh arpabodiyon;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq makaronni tuzli qaynoq suvda al dentegacha qaynatib oling.

Filetolarni tuz, qalampir va oregano bilan ishqalang. Yog'ni skovorodkada qizdiring va tovuqni o'rtacha olovda, har tomondan taxminan 6 daqiqa, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Tovuqni plastinkaga o'tkazing.

Agar pan quruq bo'lsa, bir oz ko'proq yog' qo'shing. Taxminan bir daqiqa davomida mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing va qovuring. Krem, krem pishloq va maydalangan feta qo'shing. Pishloqlar erimaguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring. Sizda silliq, qaymoqli sous bo'lishi kerak.

Limon sharbati, qobig'i, tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring. Sosda makaron, yarmiga bo'lingan pomidor va zaytun, bodring kublari va tug'ralgan o'tlarni joylashtiring. Yaxshilab aralashtiring va darhol xizmat qiling.

3. Yalpiz va pishirilgan lavlagi bilan yunon salatasi

Ushbu salatning diqqatga sazovor joyi - lavlagi spagetti.

Ingredientlar

• 2 ta katta lavlagi;
• 3 osh qoshiq zaytun moyi
• 1 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
• 2 choy qoshiq limon sharbati
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• 2 choy qoshiq quritilgan oregano
• ½ choy qoshiq Dijon xantal;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 kichik qizil piyoz;
• 1 ta kichik bodring;
• 1 dona sariq bolgar qalampiri;
• 1 dona yashil salat;
• bir hovuch zaytun;
• bir necha novdalar yalpiz.
• 60 g feta pishloq.

Tayyorgarlik

Lavlagini tozalang va sabzavot to'sar yordamida ingichka spiral shaklida kesing. Olingan spagettini 1 osh qoshiq yog' bilan seping va aralashtiring. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, ustiga lavlagi yoying va 5-10 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Lavlagi yumshoq bo'lishi kerak, lekin bir oz qarsillab qoladi.

Shu bilan birga, limon qobig'i va sharbatini, qolgan yog'ni, maydalangan sarimsoqni, oregano, xantal, tuz va qalampirni aralashtiring. Piyoz, bodring va bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib oling. Marul barglarini maydalang yoki oling. Barcha sabzavotlarni birlashtirib, zaytun va yalpiz qo'shing, salat ustiga kiyinishni quying va xizmat ko'rsatish laganga qo'ying.

Feta va lavlagi kichik bo'laklarini tepaga yoyib chiqing.

4. Tuzlangan feta bilan yunon salatining kanepelari

Bufet stoli yoki katta ziyofat uchun mutlaqo boshqacha salat.

Ingredientlar

• 4-5 osh qoshiq zaytun moyi;
• 1 osh qoshiq limon sharbati
• arpabodiyonning bir necha novdalari;
• maydanozning bir necha novdalari;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• bir chimdik maydalangan qizil qalampir;
• 200-300 g oq pishloq;
• bir hovuch gilos pomidorlari;
• 1 bodring;
• bir hovuch kalamata zaytun.

Tayyorgarlik

Sariyog ', limon sharbati, tug'ralgan o'tlar va ziravorlarni birlashtiring. Fetani katta kubiklarga kesib oling, tuzlamoqqa soling, aralashtiring va 15 daqiqaga qoldiring.

Pomidorlarni yarmiga bo'ling va bodringni qalin yarim doira shaklida kesib oling. Har bir shish ustiga yarim pomidor, bir bo'lak bodring, zaytun va bir kub pishloq qo'ying.

5. Yunon salatasi va no'xat pastasi bilan sendvich

Tajriba qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun nostandart ishlash.

Ingredientlar

• 150 g konservalangan yoki qaynatilgan nohut;
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• 3 1/2 osh qoshiq zaytun moyi
• ¼ bir guruh maydanoz;
• ½ kichik qizil piyoz;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 80 g feta pishloq;
• 8 bo'lak non;
• 4 ta salat barglari;
• 1 bodring;
• 1 ta pomidor.

Tayyorgarlik

Nohutlarni blender bilan maydalang, har biriga 1 osh qoshiq limon sharbati va yog'ni, tug'ralgan maydanozni qo'shing. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling, qolgan limon sharbati, ½ osh qoshiq yog', tuz va murch qo'shing va aralashtiring. Alohida idishda fetani 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan maydalang.

Nohut pastasini 4 ta non bo'lagi ustiga yoyib chiqing. Ustiga salat bargi, mayda to‘g‘ralgan bodring va pomidor va piyoz soling. Qolgan non bo'laklariga fetani yoyib, ular bilan sendvichlarni yoping.