Pechda qovoqni qanday pishirish kerak. 10 ta ajoyib retseptlar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Maydalangan qayiqlar, tovuqli rulolar, pishloqli lazanya, ziravorli pechene va boshqa og'izni sug'oradigan idishlar.

1. Tovuq va qaymoqli sousli qovoq rulolari

Ingredientlar

• 50 g sariyog ';
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 4 osh qoshiq un;
• 550 ml sut;
• 80 g parmesan;
• 1 limon;
• maydanozning bir necha novdalari;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 3 ta qovoq;
• 250 g qaynatilgan tovuq;
• 200 g mozzarella yoki yaxshi eriydigan boshqa pishloq.

Tayyorgarlik

Skovorodkada sariyog'ni o'rtacha olovda eritib oling. Unda tug'ralgan sarimsoqni taxminan 30 soniya davomida qovuring. Unni qo'shing va doimo aralashtirib, bir daqiqa davomida, aralash pufakchalar paydo bo'lguncha pishiring.

Aralashmani doimo aralashtirib, asta-sekin sutga quying. U qaynay boshlaganda, 50 g maydalangan pishloq qo'shing. Aralash qalinlashguncha yana 2-3 daqiqa pishiring. To'liq limon sharbati, tug'ralgan maydanoz va ziravorlar qo'shing. Aralashtiring va sousni issiqdan olib tashlang.

Pishirish idishining pastki qismini sousning bir qismi bilan yog'lang. Qovoqlarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling. 2-3 ta qovoq chizig'ini yonma-yon taxta yoki stol ustiga qo'ying, shunda ularning uzun qirralari bir-biriga biroz yopishadi.

Olingan to'rtburchakni qaymoqli sous bilan surting, mayda tug'ralgan tovuq go'shti va maydalangan mozzarella bilan seping. Uni rulonga o'rang va to'ldirishni yuqoriga qaratib pishiriladigan idishga soling. Qolgan ingredientlar bilan takrorlang.

Qolgan maydalangan pishloqni rulonlarga sepib, 30 daqiqa davomida 190 ° C ga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.

14 ta mazali qovoqli taomlar →

2. Qovoq va pastırma bilan pishirilgan kalamush

Ingredientlar

• 4 bo'lak bekon;
• 1 piyoz;
• 3-4 katta pomidor;
• 70 g tomat pastasi;
• 60 ml zaytun moyi;
• 1 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• 1 choy qoshiq italyan o'tlari ziravorlari;
• 1 baqlajon;
• 3-4 qovoq;
• 1 yashil bulg'or qalampiri;
• 300 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Bekonni katta bo'laklarga va piyozni kichik kublarga kesib oling. Ushbu ingredientlarni skovorodkaga joylashtiring va pastırma çıtır bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring.

Dag'al to'g'ralgan pomidor, tomat pastasi, yog', maydalangan sarimsoq, tuz va ziravorlar qo'shing va aralashtiring. Bu aralashmaning yarmini pishiriladigan idishga soling.

Baqlajonni kub shaklida, qovoqni tilimga va qalampirni mayda chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarning yarmini qolipga soling va maydalangan pishloqning yarmini seping.

Qolgan qovurilgan aralashmani, sabzavotlarni va maydalangan pishloqni ustiga yoying. Kalamushni 190 ° C da 50-55 daqiqa davomida pishiring.

3. Qovoq, pishloq va o'tlar bilan tuxumli güveç

Ingredientlar

• 2 qovoq;
• 1 piyoz;
• 50 g sariyog ';
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 4 tuxum;
• 100 g parmesan yoki boshqa qattiq pishloq;
• ¼ bir guruh maydanoz;
• bir necha novdalar reyhan;
• ½ choy qoshiq quritilgan marjoram yoki bir nechta novdalar;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Qovoq va piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. O'rtacha olovda skovorodkada sariyog'ni eritib, sabzavot va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtirib pishiring.

Alohida idishda tuxum, maydalangan pishloq, tug'ralgan o'tlar va tuzni birlashtiring. Qovurilgan sabzavotlarni qo'shing va aralashtiring.

Aralashmani pishirish idishiga o'tkazing va 20-25 daqiqa davomida 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Tayyorligini pichoq bilan tekshiring: u kostryulkaning o'rtasidan toza chiqishi kerak.

Tuxumni pechda qanday pishirish mumkin: nonushtani diversifikatsiya qiladigan 10 ta retsept →

4. Qiyma va rikotta bilan qovoqli qayiqlar

Ingredientlar

• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 250 g qiyma mol go'shti yoki kurka;
• 200 g tomat pastasi;
• 4 ta qovoq;
• 250 g rikotta;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 100 g mozzarella;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Yog'ni skovorodkada o'rtacha olovda qizdiring. Tug'ralgan piyozni joylashtiring va 5 daqiqa davomida qovuring. Tug'ralgan sarimsoq qo'shing va yana bir daqiqa pishiring. Qiyma go'shtni skovorodkaga joylashtiring va taxminan 6 daqiqa qovuring. Tomat pastasini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Qovoqlarni uzunligi bo'ylab yarmiga bo'ling va ulardan pulpani olib tashlang, qayiqlarni hosil qiling. Har bir qayiqda ricotta qo'ying va tuz va murch seping. Go'shtni to'ldiring va maydalangan mozzarella bilan seping.

Qayiqlarni 180 ° C da 25-30 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanozga seping.

Pechdagi qovurilgan qovoqli "qovurilgan" →

5. Qovoq, mol go'shti, pishloq va bolgar qalampiri bilan güveç

Ingredientlar

• 3 ta qovoq;
• ta'mga tuz;
• 2 tuxum;
• 50 g parmesan;
• 200 g mozzarella;
• 100 g cheddar pishloq;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 450 g maydalangan mol go'shti;
• 1 piyoz;
• 400 g tomat pastasi;
• 1 yashil bulg'or qalampiri.

Tayyorgarlik

Qovoqni terisi bilan o'rta va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Filtrga o'tkazing, tuz seping va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun ularni qo'llaringiz bilan siqib chiqaring.

Qovoqlarni tuxum, maydalangan Parmesan, yarim maydalangan mozzarella va yarmini maydalangan cheddar bilan birlashtiring. Ushbu aralashmani pishirish idishiga soling, silliq va 200 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.

Qovurilgan idishda yog'ni o'rtacha olovda qizdiring va mol go'shti va mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Tomat pastasini qo'shing, aralashtiring va go'sht aralashmasini pishirilgan qovoqlarga qo'ying.

Mozzarella, cheddar va mayda tug'ralgan qalampir seping. Yana 20 daqiqa davomida pechga qo'ying.

To'ldirilgan qalampirni klassik retsept bo'yicha qanday tayyorlash mumkin →

6. Pomidor va makkajo'xori bilan pishirilgan qovoq

Ingredientlar

• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 qovoq;
• 4-5 ta katta pomidor;
• 300 g yangi yoki muzlatilgan makkajo'xori;
• 50 g non bo'laklari;
• 30 g parmesan.

Tayyorgarlik

Pishirish idishini o'simlik moyi bilan surting. Qovoq va pomidorlarni tilimga kesib oling. Qovoqli panga soling, keyin makkajo'xori va pomidor.

Kraker va maydalangan pishloqni birlashtirib, bu aralashma bilan sabzavotlarni seping. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 30 daqiqa davomida 200 ° C da pishiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha folga bilan yoping va yana 10 daqiqa pishiring.

Yangi pomidorli 10 ta original salat →

7. Qovoq savatlarida jambon bilan tuxumli kekler

Ingredientlar

• 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 2 qovoq;
• 100 g jambon;
• 70 g gilos pomidorlari;
• 8 tuxum;
• 120 g og'ir krem;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• ½ choy qoshiq quritilgan oregano
• ¼ choy qoshiq paprika;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Muffin pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Qovoqni uzun, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va ularni yarmiga bo'ling. Har bir bo'linmaning pastki va yon tomonlarini qolipga qovoq soling.

Jambonni mayda kubiklarga, pomidorlarni esa choraklarga bo'ling. Ushbu ingredientlarni qovoq savatlariga bo'ling.

Tuxum, krem va ziravorlarni silliq bo'lguncha ko'pirtiring. Bu aralashmani savatlarga to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. Muffinlarni 200 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumli kekler: omletdan charchaganlar uchun retsept →

8. Qovoq, guruch va pishloqli güveç

Ingredientlar

• 5-6 qovoq;
• ta'mga tuz;
• 250 g guruch;
• 240 g smetana;
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni;
• 4 tuxum;
• 250 g qattiq pishloq;
• ½ dasta yashil piyoz;
• 1 choy qoshiq barcha maqsadli ziravorlar
• bir parcha sariyog '.

Tayyorgarlik

Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, filtrga o'tkazing va tuz seping. Aralashtiring, 10 daqiqaga qoldiring va ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun sabzavotlarni qo'llaringiz bilan siqib oling. Guruchni pishganicha qaynatib oling.

160 g smetana pishirish kukuni bilan aralashtirib, 10 daqiqaga qoldiring. Vaqtni behuda sarflamaslik uchun buni qovoq tik turgan holda qilishingiz mumkin.

Qovoq, tuxum, pishirish kukuni bilan smetana, 180 g maydalangan pishloq, guruch, deyarli barcha tug'ralgan piyoz, tuz va ziravorlarni birlashtiring. Sizning ta'mingizga mos keladigan boshqa ziravorlar yoki ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang va ustiga pishloq va o'simlik aralashmasini yoying. Ustiga smetana surting va qolgan maydalangan pishloq seping. 200 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.

Tuxumli qovurilgan guruchni qanday tayyorlash mumkin →

9. Qovoq, ismaloq va mascarpone bilan lazanya

Ingredientlar

• 400 g ismaloq;
• 1 osh qoshiq zaytun moyi
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i
• 250 g mascarpone;
• 100 g qattiq pishloq;
• 100 ml og'ir krem;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 9 ta lazanya varaqlari;
• 3 ta qovoq.

Tayyorgarlik

Ismaloqni filtrga soling, ustiga qaynoq suv quying va salqin. Skovorodkada yog'ni o'rtacha olovda qizdiring va maydalangan sarimsoqni bir daqiqa davomida qovuring. Muskat yong'og'i qo'shing va yana bir daqiqa pishiring.

Sarimsoqga mascarpone, ismaloq, yarim maydalangan pishloq va yarim qaymoq qo'shing. Ziravorlar qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang.

Qovoqlarni uzun ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Pishirish idishining ustiga qaymoqli to'ldirishning uchdan bir qismini yoyib chiqing. Uchta lazanya varag'i bilan yoping va qovoqlarning bir qismini qo'ying. Qatlamlarni yana ikki marta takrorlang.

Qolgan kremni lazanya ustiga to'kib tashlang va maydalangan pishloq seping. 40-45 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga joylashtiring. Tayyorlikni vilkalar bilan tekshiring, u lazanya choyshablarini osongina teshib qo'yishi kerak.

Qovoq va tvorog bilan sog'lom lazanya →

10. Qovoq, yong'oq va mayiz bilan achchiq pechene

Ingredientlar

• 120 g sariyog ';
• 200 g jigarrang shakar;
• 1 tuxum;
• 250 g un;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• ¾ choy qoshiq doljin;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• ⅛ choy qoshiq maydalangan chinnigullar;
• 60 ml sut;
• 1 qovoq;
• 60 g yong'oq;
• 70 g mayiz;
• 1 choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i

Tayyorgarlik

Yumshoq sariyog 'va shakarni qaymoq holiga kelguncha aralashtiring. Tuxum qo'shing va yaxshilab uring. Un, pishirish kukuni va ziravorlarni aralashtirib, sariyog 'aralashmasiga qo'shing. Sutga to'kib tashlang va silliq bo'lguncha aralashtiring.

Qovoqni tozalang, o'rta qirg'ichdan o'tkazing va qo'llaringiz bilan siqib oling. Xamirga qovoq, tug'ralgan yong'oq, mayiz va qobiq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Pishirish varag'ini pergament bilan yoping va xamirni choy qoshiq bilan bir-biridan 4-5 sm masofada joylashtiring. Cookie-larni 180 ° C da 12-14 daqiqa davomida qizarguncha pishiring.