Rojdestvo kukilarini qanday tayyorlash mumkin: 10 ta eng yaxshi retseptlar va bezash bo'yicha ko'rsatmalar

2024 Muallif: Malcolm Clapton | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2023-12-17 04:14

Gingerbread, olma-karamel, har qanday shakldagi shokoladli pechene pishiring, muz bilan bezang, do'stlaringizga bering yoki daraxtga osib qo'ying. Agar, albatta, siz qarshilik qila olsangiz va bir vaqtning o'zida hamma narsani yemasangiz.

Rojdestvo pishiriqlarini qanday qilish kerak

1. Shokoladli muzli pechene

Ingredientlar

Cookie fayllari uchun:

• 240 g sariyog ';
• 150 g shakar;
• vanillin - pichoqning uchida;
• 240 g un;
• 40 g kakao;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq sut.

Glazur uchun:

• 90 g sariyog ';
• 3 osh qoshiq kakao;
• 2 osh qoshiq sut;
• 250 g shakar shakar;
• qandolatchilik kiyinish - ixtiyoriy.

Tayyorgarlik

Sariyog ', shakar va vanillinni mikser bilan uring. Un, kakao, pishirish kukuni, soda va tuz qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Sutni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring.

Xamirni yoyib, kerakli shakldagi doiralar yoki raqamlarni kesib oling. Cookie-larni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 13 daqiqa davomida pishiring.

Tayyor cookie-fayllar sovib ketayotganda, muzni qo'shing. Buning uchun sariyog ', kakao va sutni yirtqichlardan soling va sariyog' eriguncha o'rtacha olovda pishiring. Issiqlikdan olib tashlang, shakar kukunini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Pechene ustiga shokoladli kremni to'kib tashlang va agar xohlasangiz, qandolat sepishlari bilan bezang. Buni darhol qilish kerak, chunki sir tezda qattiqlashadi. Agar muz qalinlashgan bo'lsa, uni doimo aralashtirib, 15-20 soniya davomida olovda qizdiring.

2. Smetana bilan shakarli pechene

Ingredientlar

• 180 g sariyog ';
• 200 g shakar;
• 1 tuxum;
• vanillin - pichoqning uchida;
• 320 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq pishirish soda;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ¼ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• 140 ml smetana.

Tayyorgarlik

Sariyog 'va shakarni kremsi bo'lguncha ko'pirtiring. Tuxum va vanillin qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Un, pishirish kukuni, soda, tuz, muskat yong'og'i va smetana qo'shing va xamir yoğurun. Uni polietilen plyonkaga o'rang va bir kechada yoki kamida bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamirni yoyib, raqamlarni kesib oling. Ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 10-12 daqiqa davomida pishiring. Cookie-fayllar biroz qizarib ketgan bo'lishi kerak. Sovuqni qo'llashdan oldin sovushini kuting. Maqolaning oxirida siz uchta sirli retseptlarni topasiz.

3. "Karamel qamish" kukilari

Ingredientlar

• 240 g sariyog ';
• 200 g shakar;
• 60 g shakar shakar;
• vanillin - pichoqning uchida;
• 1 choy qoshiq yalpiz ekstrakti - ixtiyoriy;
• 1 tuxum;
• 300 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1/2 choy qoshiq qizil oziq-ovqat rangi.

Tayyorgarlik

Sariyog ', shakar, shakar shakar, vanillin, yalpiz ekstrakti va tuxumni mikser bilan uring. Yalpiz ekstraktini topa olmasangiz, uni bir chimdim dolchin bilan almashtiring. Cookie-fayllar boshqacha, ammo kamroq yoqimli qish ta'mi va aromasiga ega bo'ladi. Keyin un, pishirish kukuni va tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Yorqin qizil xamirni tayyorlash uchun ulardan biriga oziq-ovqat rangini qo'shing. Har bir bo'lakni plastik o'ramga o'rang va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Keyin xamirning bir qismini ikkala tomondan chimchilab oling. Ularni qo'llaringiz bilan 12 sm uzunlikdagi ingichka kolbasalarga aylantiring. Ularni cho'chqaga aylantiring va "konfet qamishi" hosil qiling. Sinovning qolgan qismi uchun ham xuddi shunday qiling.

Cookie-fayllarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida engil qizarguncha pishiring. Tayyor kukilarni shakar kukuni bilan bezang.

4. Olma karamelli pechenye

Ingredientlar

• 240 g sariyog ';
• 130 g shakar;
• 2 tuxum;
• vanillin - pichoqning uchida;
• ½ choy qoshiq tuz;
• ½ choy qoshiq pishirish kukuni;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• 1 choy qoshiq dolchin + garnitür uchun bir oz ko'proq
• 360 g un;
• ½ chashka tug'ralgan yong'oq + bezak uchun yana bir oz;
• ½ chashka oq shokolad chiplari + garnitür uchun yana bir oz
• 1 katta olma;
• ¼ stakan karamel sousi.

Tayyorgarlik

Sariyog 'va shakarni mikser bilan urib oling. Tuxum, vanillin, tuz, pishirish kukuni, soda va doljin qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Doimiy ravishda xamirni aralashtirib, asta-sekin un qo'shing.

Xamirga tug'ralgan yong'oq va shokolad chiplari qo'shing. Siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin: oq shokoladni mayda maydalang. Olmani tozalang, yadrosini kesib oling va mayda kubiklarga bo'ling. Xamirga olma qo'shing va aralashtiring.

Xamirni kichik to'plarga aylantiring va folga bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. To'plarni qo'lingiz bilan bir oz tekislang, har birining o'rtasida kichik bir chuqurchaga qo'ying va uni karamel bilan to'ldiring. Yong'oq, shokolad chiplari va doljin bilan seping. Cookie-larni spatula bilan tekislang.

Pishirish varag'ini oldindan qizdirilgan 180 ° C pechga 12 daqiqa davomida, pechene qizarguncha joylashtiring. Xizmat qilishdan oldin uni to'liq sovutib oling. Aytgancha, ertasi kuni bu kukilar pishirishdan keyin darhol mazali bo'ladi.

5. "Qor to'plari" kukilari

Ingredientlar

• 220 g sariyog ';
• 5 osh qoshiq shakar;
• vanillin - pichoqning uchida;
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 240 g un;
• 240 g tug'ralgan yong'oq;
• 200 g shakar shakar.

Tayyorgarlik

Sariyog 'va shakarni qaymoq holiga kelguncha mikser bilan urib oling. Keyin vanillin va tuz qo'shing. Unni asta-sekin qo'shing, xamirni doimo uring. Yong'oq qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Xamirni ikkiga bo'ling, polietilen plyonka bilan o'rang va 45 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Qo'llaringiz bilan sovutilgan xamirni diametri taxminan 2,5 sm bo'lgan kichik to'plarga aylantiring, ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 ° C ga qadar qizdirilgan pechda 12-14 daqiqa davomida pishiring. Uzoq vaqt davomida pishirmang, aks holda to'plar buziladi.

Pechenelarni shakarli shakarga botirib, ular hali ham iliq bo'ladi. Uni sovutib oling va yana kukunga soling.

6. Italiyaning Rojdestvo pishiriqlari

Ingredientlar

Cookie fayllari uchun:

• 300 g un;
• 2 choy qoshiq pishirish kukuni
• ½ choy qoshiq tuz;
• 250 g shakar;
• 120 g sariyog ';
• 100 g rikotta;
• 2 choy qoshiq maydalangan limon qobig'i
• 2 tuxum;
• vanillin - pichoqning uchida.

Glazur uchun:

• 280 g shakar shakar;
• 3-4 osh qoshiq limon sharbati.

Tayyorgarlik

Un, pishirish kukuni va tuzni birlashtiring. Boshqa idishda shakar, yumshoq sariyog ', rikotta va limon qobig'ini urish uchun mikserdan foydalaning. Urish paytida tuxumni birma-bir qo'shing. Un aralashmasi va vanillin qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Xamirni plastik plyonkaga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Sovutilgan xamirni diametri taxminan 2,5 sm bo'lgan to'plarga aylantiring. To'plarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring, ularni pastdan bir oz tekislang. Oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C ga qadar 9-11 daqiqa davomida, engil qizarguncha pishiring.

Cookie-fayllar sovib ketayotganda, shakar kukuni va limon sharbatini birlashtiring. Agar muz juda qalin bo'lsa, bir oz ko'proq limon sharbati qo'shing. Har bir pechene ustiga ½ choy qoshiq muzni to'kib tashlang. Agar xohlasangiz, kukilarni pirojnoe sprinkles bilan bezashingiz mumkin.

7. "Rojdestvo gulchambarlari" kukilari

Ingredientlar

• 120 g sariyog ';
• 30 ta katta marshmallow (yumshoq marshmallow bilan almashtirilishi mumkin);
• 1 ½ choy qoshiq yashil oziq-ovqat rangi
• vanillin - pichoqning uchida;
• 350 g makkajo'xori donalari;
• bir oz o'simlik yog'i;
• qizil draje - bezatish uchun.

Tayyorgarlik

Sariyog'ni yirtqichlardan eritib oling. Marshmallow qo'shing va eritmaguncha aralashtiring. Agar siz zefirdan foydalansangiz, ularni mayda bo'laklarga kesib oling va idishga ozgina suv qo'shing.

Panani issiqdan olib tashlang, oziq-ovqat bo'yoqlari, vanillin va makkajo'xori qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Bu aralashmaning qoshig'ini o'simlik moyi bilan yog'langan pergamentga qo'ying. Aralash iliq bo'lsa-da, qo'llaringiz bilan undan yangi yil gulchambarlarini hosil qiling va draje bilan bezang. Cookie-fayllarni xona haroratida pergamentda salqinlash uchun qoldiring.

Va bu videoda ushbu "gulchambarlarni" tayyorlash jarayoni aniq ko'rsatilgan:

8. Kofe sendvichli pechene

Ingredientlar

Cookie fayllari uchun:

• 240 g sariyog ';
• 200 g shakar;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni
• ¼ choy qoshiq tuz;
• 1 tuxum;
• vanillin - pichoqning uchida;
• 270 g un;
• 1 osh qoshiq kakao
• 1 osh qoshiq shakar shakar.

To'ldirish uchun:

• 250 g shakar shakar;
• 30 g sariyog ';
• 2 choy qoshiq maydalangan qahva;
• vanillin - pichoqning uchida;
• bir oz sut.

Tayyorgarlik

Avval xamirni tayyorlang. Sariyog ', shakar, pishirish kukuni va tuzni mikser bilan aralashtiring. Silliq bo'lguncha tuxum va vanillin qo'shing. Unni asta-sekin qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni ikkiga bo'lib, polietilen plyonkaga o'rang va 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Unli sirtda xamirni yupqa qatlamlarga yoyib chiqing. Xamirdan haykalchalarni kesib oling, ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechda 8-10 daqiqa davomida pishiring.

To'ldirish ingredientlarini aralashtiring, kerak bo'lganda sut qo'shing. Sizda qalin krem bo'lishi kerak. Bir kuki ustiga bir choy qoshiq kofe to'ldirish qo'ying va ikkinchisi bilan yoping. Kakao va chang shakarni birlashtirib, hosil bo'lgan sendvichlarga seping.

9. Krem pishloqli shakarli pechene

Ingredientlar

• 200 g shakar;
• 240 g sariyog ';
• 80 g qaymoqli pishloq;
• ½ choy qoshiq tuz;
• vanillin - pichoqning uchida;
• 1 tuxum;
• 270 g un.

Tayyorgarlik

Shakar, yumshatilgan sariyog ', qaymoq pishloq, tuz, vanillin va tuxum sarig'ini silliq bo'lguncha aralashtiring. Doimiy ravishda xamirni aralashtirib, asta-sekin un qo'shing. Uni plastik o'ramga o'rang va bir kechada muzlatgichga qo'ying.

Sovutilgan xamirni unli stol ustiga qo'ying va yupqa qatlamga aylantiring. Uni juda nozik aylantirmang, aks holda cookie-fayllar qattiq bo'lib chiqadi. Agar xamir juda ko'p bo'lsa, keyingi safargacha ortiqchasini muzlatgichga qo'ying.

Xamirdan haykalchalarni kesib oling va ularni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Cookie-larni oldindan qizdirilgan pechda 190 ° C ga qadar 7-10 daqiqa davomida, ular engil qizarib ketguncha pishiring. Bezatishdan oldin kukilarni sovutib oling.

10. An'anaviy pechene "Ginger Men"

Ingredientlar

• 120 g sariyog ';
• 150 g shakar;
• 100 g asal;
• 1 katta tuxum;
• 2 osh qoshiq suv;
• 320 g un;
• 1 choy qoshiq pishirish soda;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 2 choy qoshiq maydalangan zanjabil
• ½ choy qoshiq maydalangan doljin;
• ½ choy qoshiq maydalangan muskat yong'og'i;
• ½ choy qoshiq maydalangan chinnigullar.

Tayyorgarlik

Sariyog 'va shakarni mikser bilan uring. Asal, tuxum va suv qo'shing va aralashtiring. Boshqa idishda qolgan ingredientlarni birlashtirib, doimo aralashtirib, asta-sekin xamirga qo'shing. Xamirni plastik plyonkaga o'rang va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamirni unli yuzaga yupqa qatlam qilib yoyib chiqing. Xamirdan haykalchalarni kesib oling va ularni o'simlik moyi bilan yog'langan yoki pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C ga qadar 8-10 daqiqa davomida pishiring, pechene qizarguncha pishiring.

Rojdestvo pishiriqlarini qanday bezash kerak

Mazali xushbo'y pishiriqlar pishirganingizdan so'ng, ularni haqiqiy bayramona stol bezakiga aylantirish vaqti keldi. Turli xil qoliplar, mazali sirlar, oziq-ovqat ranglari va pishirish shpritslari bilan siz haqiqiy san'at asarlarini yaratishingiz mumkin. Mana ilhom uchun ba'zi fikrlar:

readersdigest.ca

1. Klassik sir

Ingredientlar

• 250 g shakar shakar;
• 4 osh qoshiq sut;
• vanillin - pichoqning uchida.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha mikser bilan uring. Sovuq yugurmasligi kerak, lekin ayni paytda siz kukilarni bezashda qulay bo'lishingiz kerak.

Agar muz juda qalin bo'lsa, bir oz ko'proq sut qo'shing. Iltimos, uning hajmi yanada oshishiga e'tibor bering. Agar xohlasangiz, oziq-ovqat bo'yoqlarini qo'shishingiz mumkin.

Bu sir bir necha soat davomida quriydi. Ammo agar siz kukilarni qandaydir qandolat kiyimi bilan bezashni istasangiz, unda muzlashdan keyin darhol buni qilish yaxshiroqdir. Bu zargarlik buyumlarini yaxshiroq yopishtirishga yordam beradi.

Rojdestvo kukilari uchun ko'plab original dizaynlar mavjud:

2. Proteinli sir

Ingredientlar

• 2 tuxum oqi;
• 2 choy qoshiq limon sharbati
• 330 g shakar kukuni.

Tayyorgarlik

Tuxum oqi va limon sharbatini mikser bilan urib oling. Elenmiş shakar shakarini qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Agar muzlash juda yupqa bo'lsa, bir oz ko'proq shakar kukuni qo'shing, agar u juda qalin bo'lsa, bir oz ko'proq suv qo'shing.

Proteinli muz bilan kukilarni bezash uchun ba'zi fikrlar:

3. Moyli sir

Ingredientlar

• 75 g eritilgan sariyog ';
• 500 g shakar shakar;
• vanillin - pichoqning uchida;
• 5 osh qoshiq sut.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni mikser bilan kremsi bo'lguncha uring. Agar muzlash juda nozik bo'lsa, ozgina sut qo'shing.

Yog'li muz bilan bezash qanchalik oson ekanligini ko'rib chiqing:

Siz yangi yil archasini shunday chiroyli pechenye bilan bezashingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun pishirishdan oldin kukilarda teshiklar qilishingiz kerak, so'ngra u erga yupqa lentalarni joylashtiring. Bu g'ayrioddiy sovg'a ham bo'lishi mumkin.