Mundarija:

Oilaviy retseptdan tayyorlangan shirin va engil uzum sharobi
Oilaviy retseptdan tayyorlangan shirin va engil uzum sharobi
Anonim

Bu aromatik uy qurilishi sharobi taxminan 9 darajaga ega.

Oilaviy retseptdan tayyorlangan shirin va engil uzum sharobi
Oilaviy retseptdan tayyorlangan shirin va engil uzum sharobi

Ingredientlar

3 litr sharob uchun:

  • 1¹⁄₂ kg vino uzumlari (Lifehacker izabelladan foydalangan);
  • 2¹⁄₂ l suv;
  • 600 g shakar.

20 litr sharob uchun:

  • 10 kg uzum;
  • 15 litr suv;
  • 4 kg shakar.

Tayyorgarlik

Agar uzumning toza ekanligiga ishonchingiz komil bo'lsa, ularni yuvmang: bu rezavorlar ustida vino xamirturushini qoldiradi. Agar ishonchingiz komil bo'lmasa, uning o'rniga nam sochiq bilan yuving yoki quriting.

Sharbatni chiqarish uchun sirlangan idishda qo'llaringiz bilan uzumni maydalang. Keyin siropni tayyorlang. Kastryulkaga suv quying, shakar qo'shing va olovga qo'ying. Uni qaynatishga keltirmang, shakarning erishini kuting.

Berry aralashmasini shisha idishga o'tkazing, sirop bilan to'ldiring, yoping va 21 kun davomida issiq joyga qo'ying. Xona harorati 20 ° C dan yuqori bo'lsa, ikki hafta etarli bo'ladi.

Aralashmani har kuni ertalab va kechqurun yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Agar siz aralashmasangiz, pulpa (rezavorlar qoldiqlari) nordon bo'lib, kelajakdagi sharobni buzadi.

21 kundan keyin sharobni torting va bir hafta davomida salqin joyda qoldiring. Bu xamirturushning cho'kishi uchun kerak.

Bir hafta o'tgach, siz pastki qismida oq rangli cho'kmani ko'rasiz. Shlangi yoki huni yordamida sharobni cho'kindiga tegmasdan shisha yoki qutilarga quying.

Keyin sharobni 6-12 oy davomida salqin qorong'i joyda joylashtiring. Sharob qancha uzoq tursa, uning ta'mi shunchalik boy bo'ladi.

Tavsiya: